紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。
% U9 S y4 b' J" j: Y8 E5 a$ e
5 H7 J* W/ M0 g1 C; `: Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& i/ D7 R( _ k# z! J7 J% e" D% g
, W# ^) ]! ^8 V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t3 o% d+ D8 c" z$ c8 E
水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。
2 ^1 R! p' s: G3 w; k FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: A2 s7 F) Q
紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素+ n) _. ^1 M7 y$ I5 A# T
8 _# l7 u1 p0 z# {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
$ |4 @/ p/ V! _$ J4 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?4 E* F+ @+ E5 S
研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓
9 J$ @! j) ^$ T; X( n; R: `. @公仔箱論壇
: U ^. ?2 ]/ H5.39.217.76根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 Z8 ^$ |/ O( ~" J0 r
4 c) Q" d; _% u
公仔箱論壇) C4 f% { f) W: u/ J
7 W+ j' V' e* k& ?) z公仔箱論壇
, ]+ a, v7 M( m許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。
: |6 g3 d1 A6 X- k+ ^* [6 u3 i7 ?3 ?公仔箱論壇! y! u+ K7 \8 R% R! s* Y3 A
紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動
4 o9 `; x5 W2 i- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T6 X& l0 @4 v" v& v5 S$ h* q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 R. S0 T+ a$ e0 N N: L
tvb now,tvbnow,bttvb% K, _) i1 }. t$ m- l# M) b
【紫薯黑豆漿 食譜推荐】
: A7 [* W( m" H+ i: d. m0 Y
6 H; z' H) H& K/ f& S% p5.39.217.76養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！
9 q$ p K! R; w) m% l! j K! H, J+ p" n& Ptvb now,tvbnow,bttvb
- x1 A; }' y) \ M& ~4 }; l) d8 s公仔箱論壇材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。公仔箱論壇( s$ ~4 ~. ~0 \& p0 O7 j
8 G T' T' D( rtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇* U/ Z5 _ h6 L/ P2 d& i0 j
! P5 ^& t, \* X+ t( I8 ^) Q. U4 ltvb now,tvbnow,bttvb將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 \- L0 p% t: P$ i+ k3 P
* X9 u% I( a( {$ P* |' `tvb now,tvbnow,bttvb營養特色：
, f: P5 I* G' otvb now,tvbnow,bttvb: w3 g4 `8 E& D) F- ?
紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。
3 W+ K0 p& ~1 C+ V6 H0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 @0 S5 G( ^
黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。
. d( a" { H! P! p& I, @# B+ K2 v5.39.217.76
2 S1 Y9 G+ _3 r5 T" f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。
9 D. [) K5 G; o( e qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 