| 牛奶雪糕 | ! K) p# q7 k& }8 H
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| 材料： | 5.39.217.76* }( [& I7 v& c6 _3 R" N8 K
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| 材料A： | 材料B： | 材料C： |
| 芋头 100g | 蛋黄 3粒 | 植物性奶油 350g |
| Full cream milk 牛奶 250ml | 幼糖 40g |
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| 芋头香精 1小茶匙 | + ^! [' Y# C! Y9 W( X
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| 紫色色素 少许 | 公仔箱論壇7 Y* D$ `5 S( ^2 L
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| 做法： | 公仔箱論壇" R) L8 g% z) b, V$ h
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| 1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。 |
| 2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。 |
| 3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。 |
| 4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。 |
| 5）加入芋头混合料搅匀。 |
| 6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。 |
發表於 2014-4-16 04:26 PM
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