| 材料： |
tvb now,tvbnow,bttvb* P# r* M/ z9 \0 r( _
|
| 材料A： |
5 d+ Z; s9 ?3 R0 w2 T( f8 n5.39.217.76 |
| 11" x 14" 烤盘 |
. ]8 O6 {! d/ _& a( d
|
| 材料： |
5.39.217.76: H; v1 c: i' ~3 S U0 v1 t
|
| 蛋黄糊： |
| A 蛋黄 5个 |
| 细砂糖 30g |
| 浓班兰汁 40ml |
| 牛奶 30ml |
| 植物油 50ml |
| 低筋面粉 85g |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 u$ T! j" `3 s
|
| 蛋白霜： |
| A 蛋白 5个 |
| 细砂糖 50g |
8 b* K g' }! F0 u5.39.217.76 |
| 内陷材料： |
# R {0 p: E* n4 ^" f: z! s. N
|
| 牛油霜 |
| 牛油 200g |
| 糖粉 40g (喜欢吃甜的可以再加） |
3 |! O2 q9 }' ~* _0 j0 c/ G公仔箱論壇 |
| 做法： |
| 将牛油和糖粉打发至呈白色 |
tvb now,tvbnow,bttvb( x- ]+ \5 n2 A% ~* c% _" [; {
|
| 做法： |
| 1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。 |
| 2. 加入班兰汁，牛奶，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。 |
| 3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。 |
| 4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。 |
| 5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。 |
| 6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。 |
| 7. 将面糊倒入烤盘。 轻敲几下，震出空气。 |
| 8. 放进预热170度的烤箱，烤25分钟至熟。 |
| 9. 取出倒扣,撕掉油纸再盖回,待凉。 |
| 10. 在要捲起的一邊割三刀不切斷， |
| 然後抹上牛油霜。 |
| (牛油霜依個人喜愛，抹多多或薄薄的一層) |
| 11. 利用擀麵棍輔助，捲成圓筒狀，用烤纸包住已经捲好的蛋糕。放入冰箱冷藏1小时定型 |
| 12.取出即可切片食用。 |
發表於 2014-4-16 04:17 PM
| 