[中式食譜] 煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

7 ~. n4 Y2 L+ h# }( L% _公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb% S+ L1 v7 H+ x! M* d' q1 J- p) \

（明報製圖）

（明報製圖）

: i+ W* J- F. v: J7 A/ X6 X

1 `4 a  C% }+ Z" F

粟米

7 k% I( P4 G4 H' t# S/ W

別稱：玉米、玉蜀黍

) \- l) f/ u" Y+ E# N3 Q' \

特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 J0 ?$ x& Q

營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 M8 k& k- O- D+ P5 W+ {  |

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪

/ o- D0 a8 K4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

文：曾明

! d" N2 i$ j2 Q) h# v, N) mtvb now,tvbnow,bttvb

圖：林俊源