【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】6 R9 s2 c( ^- U9 w+ y
2014.04.16 03:06 am
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許多中小學推動「無肉日」或「蔬食日」，但孩子接受度不高；屏東市鶴聲國小營養午餐長期吃「有顏色的糙米飯」，學生說好香又好Q。! X# w) W3 ~# M# D0 o: Q
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記者蕭雅娟／攝影 公仔箱論壇7 Y& j; `) k/ f4 K) F% s
胖又不動、不健康飲食與生活型態，已成為新興的致癌因子。前五大癌症中，乳癌及大腸癌皆與此有關。tvb now,tvbnow,bttvb1 l# O9 I/ v- d7 C! `
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專家表示，肥胖會促進癌症發展，如果又缺乏運動，易致免疫力下降，無法消除癌前病變，恐促成癌症生成。除了菸酒及檳榔等傳統致癌物外，台灣人嗜肉及不愛動，更是造成大腸癌及乳癌居高不下的主因。
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0 q3 ^5 F6 Z6 {' H! a5 W5 _, {國民健康署長邱淑媞分析，國人肉類及油脂的獲供量，相對較大陸、日本、韓國、泰國及馬來西亞等國高出許多。另外，國人不愛運動比率更在經濟合作暨發展組織（ＯＥＣＤ）的卅個國家中居冠，女性缺乏運動率排名第一，男性不愛動則名列第二。公仔箱論壇. n ^' W7 l" G% w5 a, D
6 Q. J3 _1 |( i5.39.217.76世界衛生組織指出，肥胖者罹患乳癌、子宮內膜癌及大腸癌比率，較一般人高出一、兩倍。公仔箱論壇+ j6 t* w- b) o- a0 \- y5 }8 v' g
4 [' q- v- C3 A5 t8 D$ j中央研究院生物醫學所研究所研究員潘文涵表示，肥胖與乳癌、大腸癌、子宮內膜癌、食道癌、胰臟癌息息相關，肥胖會促進癌症發展。
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- j5 u4 r7 d( v5.39.217.76肥胖會造成身體ＤＮＡ損傷，啟動癌病變，雖然人體能修復細胞損傷，一旦修復不完全，加上缺乏運動、免疫細胞不良，即無法殲滅癌前病變。
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「乳癌是文明病。」台中澄清醫院院長張金堅說，吃太好或太油、肥胖、熬夜、作息不定，皆會影響荷爾蒙分泌，增加乳癌罹患率。
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0 u7 O; B2 h' r2 ftvb now,tvbnow,bttvb衛福部立台東醫院院長祝年豐表示，肥胖不只造成皮下脂肪細胞堆積，也讓細胞長期處於發炎狀態，恐致荷爾蒙變化，影響生殖及腸胃道系統，增加罹患乳癌、卵巢及大腸直腸癌風險。! X+ ~2 Q! t: z8 i+ z
- E. C* Z% x0 N5 z7 t5 d# etvb now,tvbnow,bttvb專家建議，預防癌症除了應遠離菸、酒、檳榔等致癌物質外，還要規律運動，維持正常體重及健康飲食，少喝含糖飲料，減少攝取紅肉及高糖、高鹽、高油加工食品，以降低新興致癌因子危害。
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% `8 C$ Y. Z+ J! u7 v圖／聯合報提供 |
發表於 2014-4-16 09:02 AM
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