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【材 料】
7 b" y# C# W- ~, M胡麻豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 P) |) F- s# u% N+ q# F
鮮蝦 1隻
- m1 }) r9 I- i干貝 1粒5.39.217.76- t' S- a& v/ `8 t
鯛魚片 5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 d+ n& j5 C1 \' }
白果 2顆公仔箱論壇 V1 J( w; }0 ~$ N6 o& P# u$ p: a
鹽 少許
( q4 v9 T* F8 ~; v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
' {% Y: H* f- V4 P5 k$ G. W) n) v醬汁：
% \& v- T1 [( Y1 ~, i# J5.39.217.76水 100㏄
# L; |7 Z: G/ K3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚素 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a' |* z0 K6 k/ @; e' @
味醂 1又1/2大匙
0 x. k# y. s% I* q7 e) Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 1又1/2大匙* L+ ]5 p6 R9 c9 [8 U4 {
【做 法】
$ W' x9 a) O4 B! S5 f5.39.217.761.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。5.39.217.76* ?( z* N) _+ Y d
/ g |5 V) a$ C% O; d! d7 Y; K公仔箱論壇2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。5 J" ^6 _ k" r
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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