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7 A8 A6 _) p# p4 |& o7 V: b8 p【材 料】
( |* _7 ~) D4 Y) q胡麻豆腐 1塊公仔箱論壇; x2 W0 P$ f2 u C
鮮蝦 1隻5.39.217.76/ V6 ^* q7 n. O0 S
干貝 1粒
( M& S. y0 Y1 E5.39.217.76鯛魚片 5小片3 A3 _& J& v* C- e; J0 l
白果 2顆+ K3 C. `+ A3 K
鹽 少許! g4 P3 \3 K9 O( `2 Y* N
太白粉 適量
: f2 X# L& F5 r- W- f醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 r2 b/ A) Y0 O% k# V
水 100㏄
& G8 T _. }5 itvb now,tvbnow,bttvb柴魚素 1/4小匙
! b- G$ x x; o$ i9 n: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1又1/2大匙公仔箱論壇8 n7 E3 n3 `5 f
醬油 1又1/2大匙
/ J% o+ s+ c7 P& I4 E7 Z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 N4 I/ S3 f, D1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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( O. o( [; B; m* o# x7 O2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。公仔箱論壇0 V4 P6 S5 y2 g1 A
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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