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1 W+ A2 @0 w, A% z5.39.217.76【材 料】! N! K7 \# ~: x( @1 H% x
胡麻豆腐 1塊
7 [0 R0 @+ s; @$ G鮮蝦 1隻
2 k0 N0 h! |3 q% x* A _) K干貝 1粒5.39.217.76# Z' c, K7 U3 T6 Z7 g3 F( e1 r
鯛魚片 5小片
7 J+ l' o; i0 }! B9 T& u( ]白果 2顆/ Z6 d( D2 S9 ?4 D: A
鹽 少許
( @; p; @% ]% J# A* utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
; F, {7 V ]' a5 Q8 X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
; G$ p7 ?: w& i% Q* B0 b% rtvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄
6 x! X# b% v" T& ]+ v& H; w0 o公仔箱論壇柴魚素 1/4小匙
! G6 C5 @4 m: Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb味醂 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ s b, u7 T: w
醬油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ a' M3 u& v0 u
【做 法】+ K' W# o+ Z o2 t u/ m9 \
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。3 m( T! C7 U4 x8 q2 f) j
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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6 e) r Q: z& n( E6 f, O' T公仔箱論壇4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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