% E& X5 N. Q9 r9 L# G1 L5.39.217.76
7 h) Z# F& T' ~) `& r6 n【材 料】
5 p* C; s/ U, `! @8 C5.39.217.76胡麻豆腐 1塊
' p4 p* [+ ?% k- M$ C鮮蝦 1隻
& @7 y ?% V. i. G% w5.39.217.76干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 d: ]1 m2 r6 `0 M/ b* C/ ]" Q
鯛魚片 5小片
! h4 P: g6 ^% v4 h白果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb& a1 P6 L- k+ Q2 T3 e* K
鹽 少許
! u. v9 B5 | A* e# T" i公仔箱論壇太白粉 適量
! `+ C5 M3 w. u$ A1 Q醬汁：
7 x6 {7 y1 L6 x" N {/ A8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. H! `( D- Y) o& J
柴魚素 1/4小匙
5 ~1 A" t; A# g3 z$ S公仔箱論壇味醂 1又1/2大匙
( s4 n7 `& @& c3 z# \, |- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb h: J) U1 Q- T$ ?# d$ M6 D0 e
【做 法】' F7 P+ B3 z' |& @1 B1 `
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。: `6 c' |7 I: s" h' f/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; n! Z% E3 C8 v( {. H5 e7 {
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
. C5 b4 p% [( E# O0 S! K# Z9 u& K. j4 T% j0 V' ~8 v+ @
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
) H4 Z e! P# x5 J5 C7 n8 O+ A5 K
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
| 
