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5 C* `; C# H) `: o, M7 v糖漬金桔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# U: p, O! o" I% L
, K6 U$ ~' L0 _- p5 |1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24粒 金桔
3 R5 o1 f; z+ L0 ]" W. x; X. B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯 砂糖
# `* {( O3 h jtvb now,tvbnow,bttvb1½杯 水公仔箱論壇/ n% J+ [0 v. [1 f) x0 K' o
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作法：( ?3 N/ K) _6 C P) T' ]: h# Q
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
$ l9 l' c0 ~3 s8 }) w+ @丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。5.39.217.76! o) L6 X9 [6 Y( T
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茉綠奶凍5.39.217.76, D+ L0 h. m1 G. j
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250g 鮮奶油/淡忌廉公仔箱論壇0 O% a/ X! [. `& P
150g 2%牛奶
" y: }; h* h3 x! b& ~公仔箱論壇60g 砂糖. m( Z9 A0 h8 P. c, Y3 M! Q: ~7 z
1大匙 茉綠珍珠茶葉*5.39.217.76/ T9 g m6 P( |& ]9 U! |4 B
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; }0 g% P+ L0 |1 ~; f5 ?$ [
5.39.217.76. o) N4 V+ E' Q: p
糖漬金桔隨意
! A1 @7 e. Q- wtvb now,tvbnow,bttvb塗凍模用植物油 隨意公仔箱論壇7 t2 c) z9 {. W( j
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。5 |; v) {! t3 J- C2 t2 |
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
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要注意什麼呢?公仔箱論壇$ K% P8 g6 w7 h7 E0 R
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! Y; q T( Z# H4 _3 Z
, o4 p5 p( X; m. F公仔箱論壇牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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