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5 g$ v( D" Q, Q( ]# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬金桔
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24粒 金桔
; e$ E- x2 ]& y- ]: V" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ B5 D: |7 L2 }6 d0 G
1½杯 水4 ] v( z+ i; U/ O% b
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作法：5.39.217.76. ?) ?0 \7 j* \& ]8 @! W, L! k; t
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。8 \8 g" s, f! e
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。公仔箱論壇$ V' L s* p* L# o- b
8 B$ V: y/ ^ R' m1 V4 {' m0 B*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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茉綠奶凍
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8 l% P( u5 i |% d4 e250g 鮮奶油/淡忌廉
8 Y& N9 k! k; O1 k) t2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g 2%牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. |) M0 J4 ^6 ^
60g 砂糖
$ L$ X6 e: }& M1大匙 茉綠珍珠茶葉*公仔箱論壇, T# E, T6 p4 y. s
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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2 K$ k& o! u3 [, N+ @: Q8 t/ U公仔箱論壇糖漬金桔隨意
$ \7 X8 `/ f1 E: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗凍模用植物油 隨意
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
* w. B' v7 K/ t3 }公仔箱論壇- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
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7 M' p3 G, J% U9 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb要注意什麼呢?
; y& ?3 T4 T7 Y4 ?7 R! A. Z# g. u8 |公仔箱論壇- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。; v, b: B% e# b) H1 S7 \8 d0 g/ z
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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