權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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, a9 B, G# |3 \) |% H1 j$ z養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。0 L/ y% N. L F4 K: C
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韓式吞拿魚他他 $168公仔箱論壇# ~) k% ?1 o" o& O/ C
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
4 L6 v V# }1 A1 f, ^' K5 |# j公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。5.39.217.76) H9 h& V& A9 `% `, ^
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128公仔箱論壇( a* b7 F& X5 Z
嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428公仔箱論壇0 {# V D) q0 n% ?
牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇: t/ h( v# F3 R1 Q! m0 w9 [+ j
; t, p/ e* z3 \0 M' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權八居酒屋
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發表於 2014-4-15 01:33 PM
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