權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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& x: b( e8 p1 W5.39.217.76養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。公仔箱論壇$ u$ S! ^1 L/ n3 d7 D) w0 M. g
4 x6 [. j0 l p1 B韓式吞拿魚他他 $168tvb now,tvbnow,bttvb% _+ K! x2 h0 u9 m
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。5.39.217.76# D; l4 F: _$ y
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
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權八居酒屋
2 `6 J6 U3 q6 S% ]9 K; s9 z5.39.217.76地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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