權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。) c# j3 u) X6 @5 u H
7 U# k; b7 i% C \. a0 m韓式吞拿魚他他 $1688 \6 B6 k' B8 q' n, z7 w' |5 |
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。公仔箱論壇0 F1 ~+ `5 k- G
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
, ?. ^* ~1 i* o' l$ ~6 }( Y4 L質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇) X4 S7 K6 K) f
1 g8 X- ^7 A2 A3 l2. 免治椎茸天草雞肉棒 $1283 u9 W+ l+ u6 ~
嚼勁十足，帶燒烤香味。# N. G% ~5 T4 q$ n6 e+ {% c" p
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
' v$ Q W O! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇 ?% h* j b! [4 v' {
. b" N5 W/ \( m# z' P) s& e' L5.39.217.76權八居酒屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% k9 ?$ b( K6 M( [7 f/ D
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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