權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。5 R8 R$ [* ~4 n) x. e% U, D- w4 f W( N s
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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: l8 }$ q1 F9 Q- |) Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb韓式吞拿魚他他 $168
; e9 [4 W1 L* T* k2 w1 N6 h, tKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. J1 \% n' g H* a7 v {
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
, z2 e o8 `; q, Z0 ]質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2 V' z' ?0 m Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128; q, ^2 p% _- b5 o5 X* G
嚼勁十足，帶燒烤香味。
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1 W5 P3 y6 L$ I6 h3. 炭燒和牛伴香草牛油 $4285.39.217.76* s4 n/ ^( e* V) d# p
牛柳燒得油潤軟腍。. P( R) L1 @4 V; B" E# F; d1 _
+ `6 i$ J. f+ V, F3 Y7 f' e7 Z" ]tvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋0 B- H7 j6 N3 G; u* ]% J
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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