芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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) G+ B+ f$ t3 u7 |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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6 ^8 o4 q2 X" L% c6 Q* \5 L5.39.217.76 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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! t" V2 o6 x- E8 l8 v公仔箱論壇 1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神公仔箱論壇) D. C0 n) b. c
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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3．利尿消腫( k8 t8 b( N+ `$ D) K. U
8 |. \! Z7 a2 h1 q. g5.39.217.76 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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M: [2 r( E4 K7 C5.39.217.76 4．防癌抗癌公仔箱論壇' C9 I6 g8 v% }# W
: o F/ G' u. l! f i& J8 `5.39.217.76 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。5.39.217.76! X s, W* c5 `+ }+ S- e" Y/ ]4 q2 e2 L
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5．養血補虛
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3 e# E& r0 O4 Z" V3 f) `' y3 R 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。; S8 j. B; \/ V e) h
% Z9 {& c J* N. q 6.清熱解毒
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/ ~9 h/ n1 ~$ q$ ? 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 z( }4 T9 X3 p
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蜂蜜芹菜汁5.39.217.763 Q8 G1 J2 `: v5 {0 w+ {* d0 f
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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; O( r9 f1 ^# i+ p* F公仔箱論壇 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。5.39.217.764 }" R/ ?1 K2 j+ t
, @7 D G) E" R- K4 ~5.39.217.76 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合
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7 Y& f' ?% Q1 c$ q4 A+ C9 T! H, K! n 材料：百合、芹菜、鹽適量。
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3 x6 \- N- q, ?3 n' @9 x 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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" n( @5 V z4 B" D; @& C9 [5.39.217.76 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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2 g8 i/ E* t' A. T7 B3 w; B 芹菜清涼鎮靜面膜3 o" F. I- s" ~* U$ ]
0 L9 T; w( t( U1 W 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。公仔箱論壇+ S: b$ T: \& o, _% ]9 j
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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7 I; h& L+ e4 ?, v, _5.39.217.76 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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