芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
; R5 ~. o- C* M4 C$ rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 N) ]! [# f, H& D# O c
芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。5.39.217.76' w; \" p* ]4 L, `1 a$ W" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 O- J- y B% o6 u5 c- K; @
現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
! X: \( l! r" E( j 5.39.217.76, L1 U& u6 v" U- ]1 U
1，平肝降壓
* ^ i) n) J k6 x! t, t! ^1 M tvb now,tvbnow,bttvb, V! p' q- @2 s5 e, O
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。; E7 n) }0 D" z: a3 |
! F) |( ]% ]/ c& T$ r2 H- g0 C" i# ^
2．鎮靜安神
: W7 j3 p; d2 \* W* i) Y5.39.217.76 & _$ r& K' c. ?2 J. c/ m
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
4 r5 m7 c' s% ~4 {7 R6 {7 U; q# X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 l/ D+ |2 y) j2 n8 M& [/ z% F4 x
3．利尿消腫
" ^ J8 f' q+ x7 q: d( m! @公仔箱論壇 + m9 Q c- @/ Z& l- W/ @
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。公仔箱論壇' B4 h" _$ o. a4 ]+ q* [$ ^# m4 y
6 o0 Q( T# C( q' g0 {+ e. F( M; E" d5.39.217.76 4．防癌抗癌
a0 D! d: ?/ K$ K1 U7 E# K+ S! x 2 x, X6 {9 z5 a5 }) s0 C( i7 E
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
/ `: P6 Z& X& V5 S2 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 E+ t4 c# G3 [, _
5．養血補虛
Q2 \9 t1 e8 I3 \5.39.217.76 2 Y! c! F2 f- r* w
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。公仔箱論壇5 c" d6 z! q4 v* f p
- K( g9 b: ^ z+ J: |8 \ 6.清熱解毒5.39.217.76! s+ i* [( V) U1 P! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. N+ H( V6 o# \$ e
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇5 d4 ~( U+ e$ s- Z( W; a t
/ k7 m: V9 b3 o1 E0 N$ D% h
兩款芹菜食療養顏美食：5.39.217.766 W1 G. F$ O, k( x) O4 e* H
! X8 L1 g1 l6 j+ o; l- ^# n% P 蜂蜜芹菜汁tvb now,tvbnow,bttvb) S$ R% B( K& S' |
# @) S; o0 x3 Q/ `
材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
0 L0 y- b+ {$ F$ M$ p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' A; Q# a6 n9 s% L( R U
做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。tvb now,tvbnow,bttvb4 I y7 k4 t: r X# b
8 @; S" j. f+ b( j( jtvb now,tvbnow,bttvb 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。6 _3 g% ]# P7 V' F+ m
tvb now,tvbnow,bttvb: R" G) s- h# F
西芹百合
8 O: R0 _6 a0 `; G( ? 5.39.217.76- }6 w8 m+ k) G2 X; J- {
材料：百合、芹菜、鹽適量。
: |" B; k4 ~7 h% l+ x& a. N
0 e H. _; h7 U/ W公仔箱論壇 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb7 t- ~0 q2 u0 u: t4 x# R) S
# S1 h& c3 b. U8 `8 g" c 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。% C( Q. t- Z0 m O( f" _- q9 X6 N6 b. R
" Y" [# i% A2 c' i4 [2 i, Mtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜清涼鎮靜面膜
, M+ |( y- \# D8 l- k8 l+ ~2 F
: v4 H) u/ p& b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蘆荟、芹菜各適量。5.39.217.76' e; V. p0 m) s% x. V i+ w: A0 f
/ W+ U; S* _* \; j2 o% j x
做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
+ |$ l9 p0 e7 K! Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 T1 U r% ~1 C) r8 X
用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M" _* x( ]7 `- A; T( f- ?* B) f9 G/ e
7 U9 Q$ ?8 F; q [" u1 p( g* { h, o 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
| 
