芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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4 ?! Q* Z' X, p+ T+ \/ t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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' t {4 S+ [5 v( v. C7 x4 G/ T 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：公仔箱論壇. ^4 Q6 \6 ?4 p8 q# a
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1，平肝降壓
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4 A5 [6 C: R- K( ~0 B7 i6 ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) e0 s- B- S. T# X
: M( ~1 }2 ?: O 2．鎮靜安神
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( V8 g% b9 O4 [ 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。; w7 r9 r3 b' n: I* W
j$ Q, [* u9 F' U9 I& A+ x 3．利尿消腫tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 I" H( `7 W. K% \6 |' N
- P0 r. {, p1 f/ S) F2 t8 U% [7 J 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。7 r$ F( c" X' s9 D E9 ]* J
$ q! w p- |! s3 \1 R+ T0 @) q 4．防癌抗癌
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。# m; W* W4 h. H* \6 U' w
, A1 K& Z$ ?/ p! m5.39.217.76 5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb, ?; G- m Y2 j# V7 X) N
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 g u5 Z" s3 P, p: K- O- E+ M% ~
Y T4 h8 ~2 B1 a4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 6.清熱解毒
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1 |) B, z( G. u* n. ~9 m公仔箱論壇 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ _2 h7 o7 a9 m' ~+ J, f7 O$ X# i, k
4 e8 m U4 k9 h0 n1 B5.39.217.76 兩款芹菜食療養顏美食：5.39.217.76, B; W* g% K0 d$ ] w+ X( a! k
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蜂蜜芹菜汁5 f% @! X i; |/ p2 I' s
9 ~8 \; |( c2 K- o) r. V) h 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。公仔箱論壇6 \0 N* V5 M+ h! l9 k
, F( x4 I4 m& Y/ s/ X% X5.39.217.76 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。公仔箱論壇8 o2 Y0 v$ u7 T; J/ C# M4 u; {, ~/ U5 j
7 f, |) A& P$ F公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb* v2 x" ?; j( _) m. H/ Q( X, q2 q
, V$ v0 J* \) U* R- C8 u公仔箱論壇 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。& \' t: r3 b# {* h) x* a
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
) w, J; g& B' ~9 q公仔箱論壇 公仔箱論壇/ e/ S9 }5 T9 ~9 L+ w: D2 ?
芹菜清涼鎮靜面膜# T4 H" @" r2 R) b: o
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材料：蘆荟、芹菜各適量。公仔箱論壇; D8 R( r D" O+ Y3 g- U
- i- w$ C. B: Q' p: `( itvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.76. ]7 d" c. k$ d6 h* a
" \9 W) P9 x' R1 w7 C! q) V9 |1 | 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。1 u' K' h1 O# L! V7 {/ F; M
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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