芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。5.39.217.768 d* m) s/ F1 O4 U b
: N, D& R# Z4 |6 b* d. H5.39.217.76 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：, ^! {' c1 \6 W3 Y( B
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神( M/ S/ y* y [4 Q# i/ X9 K5 t
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。tvb now,tvbnow,bttvb, | n. c. ^( i4 @
; S9 m( Q6 k1 d) r# H6 `) G }$ H$ m 3．利尿消腫+ p6 X8 x0 }% m2 n& \# |! P
9 ?* l" Y( U- s" ~: k; P) Y2 J8 E6 L公仔箱論壇 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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- |" C U, h) m" C: W; {* ? 4．防癌抗癌公仔箱論壇4 g" ^' i$ H6 W
5 p- T4 r1 n% e) g 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。公仔箱論壇& B3 K4 T7 L+ I$ _8 s# l" E' T& m) Q
' b9 J7 b) W( g+ k3 i9 Y2 k 5．養血補虛公仔箱論壇2 s) ~& N8 O9 ?2 T3 T# X8 P
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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- j+ C8 O& q" F9 r 6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 N4 j3 L6 B1 X0 D! z5 c! A5 b O
9 d: P1 I8 b0 j, N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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& L: G# l4 c7 ]" g" c; ?. p* T公仔箱論壇 兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁公仔箱論壇$ W$ t( [- y2 e# k7 |( C# v7 h/ T
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。5.39.217.76" n9 I# r q% S4 `
3 v! t" M& w. f* k7 J 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。公仔箱論壇' U. W/ {0 t! b, v* O$ |
* L" a5 C( y4 c# Z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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" |; b, v g- R公仔箱論壇 西芹百合
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# X" i* S4 O7 i3 e/ U% w 材料：百合、芹菜、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 P! t3 Y4 f7 L) d$ ]' R
3 S8 i7 A Q2 @2 e 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。) r$ Q4 E: b9 \* C I
: y, D% M. n' H7 _1 n a5 F, i5.39.217.76 芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 Q" |4 d) S f
1 d- I0 O2 P5 ~7 X( b: { L' ^! e6 l5.39.217.76 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
4 w1 T2 U! @ N7 `5 U' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \" v3 s9 S- N0 j6 ?6 jtvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。公仔箱論壇9 c, G6 a1 P0 ]! j: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 ]+ Y( v6 B* l; e* {4 r6 R
功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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