芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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. v1 i& t) o0 {" ]tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。公仔箱論壇7 T3 D( l' z" w$ Y k+ i. S
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：, D* ]& w5 q+ v0 n; n( X
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神5.39.217.76% U0 e* v) s( m, v: J0 {" i
( X+ ~# y& [- y* o 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。6 @$ s% X5 b2 e( \
0 @ \# j' m6 g" P) e0 S+ h 3．利尿消腫
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( l' s6 G+ h1 X; [: |! ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5.39.217.76" G, k; Y9 E j/ r
4 p0 I2 U, D8 U$ z: R7 [8 v1 J5.39.217.76 4．防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 {$ I2 Z, ?* Q/ @* m
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。( X! N y+ B" }4 q) I. q# k8 B/ _
R1 A% H) F5 T; D+ U& c s 5．養血補虛
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_0 M% ^5 i1 p7 m& P4 Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ q. T: R& w, j
) m4 \+ b5 O3 D 6.清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! n |+ M& z& A
! F$ j5 L: R6 \2 k, I6 d公仔箱論壇 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
' K6 X1 q' R* F! \" |' d6 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ e V) N% ]; [4 c
兩款芹菜食療養顏美食：+ m: G' M- D. Z; R
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蜂蜜芹菜汁
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' _9 x6 X4 i: Q4 E9 s" v公仔箱論壇 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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& S& \+ U5 q" ]1 e" K. w1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 T; d1 V" _, J
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇, I7 @" d. x# m8 b
3 n- X4 i4 F9 {) T$ J! L; Y% H 芹菜清涼鎮靜面膜tvb now,tvbnow,bttvb) a) k2 p0 \- p3 v$ w8 ^$ ?
% ?3 t( H+ a( _ s3 s/ A, } 材料：蘆荟、芹菜各適量。公仔箱論壇* Q0 |+ U+ O0 |6 T% G. _5 w& ~1 C$ e2 ~
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。9 F L4 R7 J& A: a
( _% m' u8 n# |. c/ Itvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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' S+ T" ?! _1 B7 {3 L0 I+ m& qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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