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材 料
* E i/ S Q4 W6 }- ptvb now,tvbnow,bttvb豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
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, g. o, Y7 `9 b8 h& e5 \tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
. ]! v( {7 p4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G9 d4 ^% [) T4 Y* Q9 H, T0 H8 U
做 法
) ]3 b* o) H; u; \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 m) J" R/ N! V3 k
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。. [* l8 c/ ]4 U! T8 y
3 R+ o, ?. n+ W) H- K+ f2 |5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。5.39.217.76 R) g; n& k- _0 T" E1 B' k
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3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ E: \# ]+ r# D$ }: o' }' Z& L( X( \
7 H; T+ u- ^/ r9 v# G公仔箱論壇貼 士5.39.217.76$ h) N7 ?6 H3 |$ U5 `# P" @8 X
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
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發表於 2008-10-18 07:22 AM
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