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" G1 M# f! ]1 D* y; g! F+ d) s" H5.39.217.76材 料% X e4 a) n2 w m9 U, g3 |9 g
蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量
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* w* |& H0 k) f4 O5 P# l$ g5 _, D醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克公仔箱論壇; ^! m, L) v. T$ I5 |6 V' D' Z
% B0 G/ o% ^/ x# Z3 D" t$ C# d公仔箱論壇汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
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做 法
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0 b/ ^3 ]9 b& y/ Y/ v/ F5.39.217.761. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。公仔箱論壇4 b/ Q/ ^& ]9 g3 T7 n' x2 E
( f7 G L2 t( Y+ @3 K2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ H( r' Y" a+ z7 r, h
# P* m* L$ @0 ], q3 g ?8 |! w公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。 |
發表於 2008-3-13 10:53 AM
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