來自墨西哥的國際名廚Richard Sandoval，在世界各地擁有超過30間餐廳，又曾獲多個餐飲大獎。名廚首次進軍亞洲，以香港為首站，於圓方開設拉丁扒房，值得一試。餐廳分兩層，地下是輕鬆的酒吧區，供應拉丁風雞尾酒及小食，上層則是用餐區，裝潢結合傳統拉丁style及紐約的時尚風格，有型又不失高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 Y" y! k( @0 N' F" R1 v$ E; A0 r
. e+ d; l" k2 B1 I餐牌跟在美國邁阿密洲際酒店的Toro Toro大同小異，只是分量都以小碟上，方便三五知己share食。新店不少食材都從南美運來，如墨西哥辣椒、巴西棕櫚心、智利香料等，煮法也充滿當地特色，如酸醃吞拿魚，就是秘魯名菜，以魚湯、檸檬汁、西芹、洋蔥等打成醃汁，將吞拿魚刺身醃至半生熟，味道清新酸香，上面還加有炸過的藜麥，吃起來多了一份香脆口感。
2 n: C1 b" m" e4 Z0 X- W/ x公仔箱論壇' f8 ?* _9 J9 k/ P$ A7 I
地道風味菜式tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, ~0 A+ u+ R# h. t# H' X
當然，不少得南美最出名的Tacos、餡餅Empanada，風味很地道。至於主打的牛扒，Richard特別挑選不同國家牛隻的不同部位，喜歡肉味濃有嚼頭的，可選阿根廷牛柳。喜歡較軟腍的，則可選澳洲神戶牛腹排，還有dry-aged的澳洲黑安格斯肉眼、加拿大帶骨肉眼等共六款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: @& h+ I& \( T6 K
% ]0 t) x D6 R) Btvb now,tvbnow,bttvb牛扒配搭的醬汁也特別，除了大路的青胡椒汁、辣根忌廉汁，還有阿根廷式以多款新鮮香草混橄欖油及黑醋打成的Chimichurri汁、墨西哥風的BBQ莎莎，充滿南美風味。
O3 {* I( o& \1 J- Y$ g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb V& U" |" Q3 }/ i' ]4 I, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: I5 q$ D% @& \& @- i' T
Toro Steak House & Gastro Bar
% S( i4 j7 K4 x2 Z/ R& G地址：尖沙咀柯士甸道西圓方三樓演薈廣場空中花園公仔箱論壇9 B) m4 Z8 b9 ~2 j* o$ z
|
發表於 2014-4-2 12:26 PM
| 