隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升，路上行人的衣著也越來越輕便，而許多愛美、喜愛打扮的女性，也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡，又沒有光澤，不僅無法讓自己看起來青春有活力，反而更易顯老。中醫師表示，要擁有好膚質，不妨嘗試藥膳食補的方式，從體內調整開始做起。4 t. f3 V, a! H m. u$ ]' O
5.39.217.760 I- n$ _5 Z1 M: O, z* @
- R: z+ _/ X: u7 }在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到，使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因，除了外在環境因素，以及不良的生活、飲食習慣影響外，主要還是與人體自然老化，肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此，要維持水潤的膚質，最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過，飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多，到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源，能真正達到美膚的效果？
8 e, l& [" Y# ~5.39.217.76
: h% N: U3 U! x+ `公仔箱論壇陳驚蟄醫師表示，早期銀耳多被用來取代燕窩補身，一般在秋冬之季食用，除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外，現代研究白木耳（白木耳）中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能，其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用，有助維持肌膚彈性、光澤。0 S& |7 U- d: X( d8 x0 L
$ J/ F5 o/ o" O8 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 l& ]0 v- h8 c: s: ^% i
以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜：
" e7 M. e2 Q; H/ N( G8 R9 ?5.39.217.76公仔箱論壇9 L1 o: Q# Q1 E) L% p5 C# B) o
★銀耳蓮子羹
& G" r2 G$ j3 w4 X S! S- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ]( i0 M3 t, ^
做法：
1 J2 K. r0 J: I" d. x( V0 V* S" ?( atvb now,tvbnow,bttvb
5 f( F% P- |. b! b4 t1. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣，蓮子洗淨去心，紅棗洗淨去核。公仔箱論壇& {6 C1 ?, l& j- Y% } {, @
9 m; p; J) O! g/ g' ]! Htvb now,tvbnow,bttvb' [ [$ E- T' {- P3 i
2. 在鍋中加適量清水，加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟，加冰糖調味。
4 [9 m$ e" I5 P1 \7 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# e7 x9 t' a3 W
4 t( `3 U9 s1 Z' h4 p% t
* A& E6 u) E# @: V
效果：潤膚防皺，抗機體衰老。tvb now,tvbnow,bttvb' p( y* U6 s; y0 q4 C: ?8 Z, a6 f
# N) c& z* h2 ]4 q# g, C★百合銀耳粥+ a& c$ p- j3 d. t P
tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 q# r% I! x& Y3 u p" ~
做法：
! s2 n) \! ]% ~/ R. k+ y; H8 `5 Z3 b/ o
1. 用溫水把銀耳泡發後，洗淨撕成小塊。
0 [: u1 n. M5 D6 y" o/ `$ d' j! S
A/ e3 `% \. n& U
4 Z7 j7 [* c: r" u5.39.217.762. 百合洗淨切碎。
+ v' L/ Y! C P. F. Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 t0 M7 k4 h- `2 X5 K# W) f公仔箱論壇
- u. P2 |/ @' B" t h' x3. 將銀耳、百合與米同煮為粥。
, R3 w3 ^& c* w H2 t+ e: W0 G公仔箱論壇
9 Y; ~4 T3 w; \, F4 r公仔箱論壇
6 `% v: |3 j6 g: t! T: W$ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& D- ?4 M O1 O3 O# O7 s% n5 g! v
效果：滋陰潤肺，健脾生津。
* }1 w. K' n: A' K& G& `6 s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G. v( J! W0 O/ j) y. g+ N公仔箱論壇聽聽營養學專家怎麼說？
9 s2 s4 i9 J& u5 I$ d9 B8 V公仔箱論壇. y) l" I# d- D$ |; ` l
另外，針對這道食譜，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，此道料理使用的食材，主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分，來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式，對人體不會造成太大的負擔，民眾可以放心食用。但他也強調，就營養學角度來說，要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色，除了靠特定食補方式調整外，還要配合均衡飲食、充足睡眠，才能發揮最好的效用。tvb now,tvbnow,bttvb; H& F2 ]% _+ G% o( V* k
tvb now,tvbnow,bttvb& z8 C- N0 k# h" a; `9 L
【中醫師小叮嚀】：% q5 P% W% S# V, D# h
( G w8 ?4 r* B& t% A, Z公仔箱論壇陳驚蟄中醫師特別提醒民眾，銀耳雖是滋補品，但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害，因為銀耳多糖具有抗凝血的作用，能夠影響內源性凝血系統，延長凝血時間，可能會導致舊患復發。因此，有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。
: i/ a" @. l( |& C( E& I% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H+ ]) G9 B3 r4 K3 R; _/ I3 J. I" _: j' i. O% N9 f( V8 H
另外，有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相，會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳，建議民眾在選購白木耳時，不要挑選顏色過於雪白的產品，儘量挑選淡黃色的銀耳，並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時，且每隔1小時換一次水，就能將銀耳中所含的二氧化硫析出，避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。9 D q- [, B" E* S" @+ S( |
% b1 P2 B: W2 k- j% khttps://tw.news.yahoo.com/擺脫粗糙顯老肌-就喝銀耳甜湯-080610914.html |
發表於 2014-4-2 09:29 AM
| 
