蔬菜正確的吃法
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0 P* @* R% K% Z8 M. p! Vtvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜公仔箱論壇* D- F- y8 I- x- o! Z9 R' F7 ]; E# [
先泡兩小時煮熟進食。
- P# P' L9 c; E t, J' B" X2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
) q7 S5 J4 {0 ]" t, M- Atvb now,tvbnow,bttvb 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, u. e; ^1 P2 I8 [9 M
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
- A- r' I( o+ I% X) Utvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。
! v0 n" B+ H) A8 d$ R2 c0 } 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 @& a/ y* A2 f
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
! J, }6 F5 M" g6 b' C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 N/ M& O7 S7 G x3 y
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
/ S' n' P& F) R% U* |% P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
1 Q$ i/ s' c/ c: ^! T5.39.217.76 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
9 ^; J, D9 E( N5.39.217.76 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.768 ]: w5 o! i1 T7 U
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。+ R' o6 N/ u6 W7 ]0 @
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾2 d% d, J: A- t3 D. ]
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子6 W, |" l( z: X0 k
經期及脾胃虛寒者別吃。0 o1 Y# a% Z0 Z
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇% G* ?5 W6 m9 L" o8 a+ M
茄子食後會中毒，不可進食。
& v& y. M# R8 S$ y5.39.217.76 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 ]+ ~ S4 d
吃。
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● 3 芋頭
7 [& `# S: n' T, I) U9 stvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇1 l1 K: [7 n9 @0 r* [, I: v
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
3 c$ h1 r1 M4 a ?$ R5 p# V 痰者不宜吃。5.39.217.76+ |% b: K. m3 [: O* a2 B9 L, n
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
* f! l5 E9 E& r, t 煮前不要故意洗掉黏液。
7 T/ K& V' q8 d; g% w* q公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜( C) K4 ^1 s$ J) c4 F
性溫熱 酒後不要吃。. B% J" h* x# B* z+ z' n! l
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' s+ F. r; r" W
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
4 h" R7 g B0 a公仔箱論壇 不宜進食。
* {2 k+ ^! j$ @* l5.39.217.76 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
- A- j! D# [6 U8 Z/ e" l" jtvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
0 I6 h: q4 ]# C' z- u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a% V0 f" h7 e0 C; B: U; b; \● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 d% Y/ f) }. z( C
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇1 Q( M! \+ ]) X
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
# b# k+ B; l; A/ j) \5 g 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb1 f' Z! X$ _) K$ [" d, G; E5 J+ {
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿& v- W$ Z$ T6 k# ]3 X. P
吃。
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● 6 白蘿蔔# J! n; j8 }5 B( \ @: \' C+ U
慢性胃炎等患者要避食。
, P3 w3 w2 `) s3 d" i1 @/ N; E 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
3 W: @2 X* n' ?( E2 C& U 腫……等患者均不宜多食。
$ e; q- e& X5 o5.39.217.76 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
+ v! f' ]7 y& C4 s1 @tvb now,tvbnow,bttvb 時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇2 ?* K8 A: g3 @# @
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● 7 山藥
* X- b+ D. u. J公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。% x1 S: H0 J& I0 c% e }
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。( x) L/ H- P9 [ i; x9 A- I. w
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇2 Q; n% F7 |( N7 @0 s) [6 w7 r
宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.76& z4 m$ J5 F/ v5 p3 `
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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% c, j/ `8 p. P$ D" P2 ^5.39.217.76● 8 薑
! |* |# i& |( D4 y6 [公仔箱論壇 薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb. r) p/ ^" k8 ~; v/ v
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
- Z' a/ P; ?. \( B& s3 u+ g4 M1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，
! O' p* [0 x# j& D4 i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
]* q/ N" F0 I* G# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ m/ Y1 U1 F4 H
因小失大。
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R6 G4 P" B3 S: ]! o5 S% J0 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! l j! ?. T; I' G$ Q5 ~
● 9 馬鈴薯- y! E& L1 s' p
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。+ {# a) F7 F& G2 m
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴. R' H4 z; b V: y4 n) e
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
: f3 K% }; L9 `( L, S5 w4 p0 g( a0 N; F公仔箱論壇 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
0 n1 Q5 \, ?2 V/ `+ e 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。& [2 S/ M: m& z8 U8 S, H
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( G/ Q' ^9 t9 L/ n) }: d) m- }tvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
0 D4 ]$ H4 a5 n* X5 l' Jtvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) [5 k- {: h9 X/ i2 I. S
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
6 i3 z- E5 e F; o" s1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇# K* I5 K: c1 a* I: I/ x
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' ?+ W, ?* W, Q6 F9 U5 _
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所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb. q5 k1 f. D& w
而且也不是隨便挑選就行
: {4 W! o! { ]' w9 E( j& l5.39.217.76 還是要注意一下相關訊息
! H% Z% C- |+ Z" `2 V公仔箱論壇 才能吃得健康!
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9 V4 o6 H+ K# i1 {5.39.217.76轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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