蔬菜正確的吃法
. J- P8 [) U# ~# q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ e* U1 W @
● 1 金針菜
( t& [- R; t9 C' m3 B 先泡兩小時煮熟進食。
: t5 A9 b" F9 W( q3 U, s 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
) v) E: [' k; u% l& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% m& a* F3 d- x; m
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
9 B" V% U- D9 m( _3 g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ u7 P9 q; h& R
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
, Q# S4 Y$ X l4 W+ o% M6 E公仔箱論壇 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 A: h, f% E q# r6 j
+ H- }; C8 S" ?) M. K: I( A 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
f0 X2 A! H! n 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
4 d) V5 k! U9 ^5 v. j* L 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，3 k" |4 C) M: ?1 q I. W7 F6 B! Y
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.768 U i/ x; e5 {
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。" f8 @- R( N9 d$ k6 ]6 V" H
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
d0 Q7 |! c zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。
2 e Q q3 p: w3 a" c) ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 r0 z$ g$ k! q/ j- H
# D6 X( x+ ^2 Q2 Q4 V# t; {( t8 I公仔箱論壇● 2 茄子公仔箱論壇, m: m6 |# o/ h' o" T7 d
經期及脾胃虛寒者別吃。
2 _$ I8 \3 D1 [' W/ H" M* W. X4 p$ L5.39.217.76 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的" t& e$ Q- K6 z. B% V$ ?
茄子食後會中毒，不可進食。' {( I& Z9 A; J* p
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
$ n& m( j2 \/ x1 j+ e4 T7 D1 etvb now,tvbnow,bttvb 吃。+ l# Q) v/ @3 f, m' i
5.39.217.76' W& d& h: k" ^
6 f3 ?! w) `6 @! d J2 \5 ^
● 3 芋頭
, ]* ] J& x. s 有痰、過敏體質者不宜。
) S) N" [4 R' t* v" J" \) [公仔箱論壇 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有tvb now,tvbnow,bttvb: c: A2 J$ C6 \+ G9 C
痰者不宜吃。
' {. j J2 ?& T, z! P* k! L: Q5.39.217.76 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
, P9 K( Z0 V/ l* J9 j/ btvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。
" K; d- a; i' R. }- Z0 U8 y+ { 但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; D* a; T5 |( |: s) a
tvb now,tvbnow,bttvb" }: r8 \4 {# {8 p2 t4 ?+ _
( e; i5 c1 s P4 J5.39.217.76● 4 韭菜
# G) v% I2 ?! m) [; z4 ttvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
& m% y' A' g6 M! ~8 d X$ S- V) rtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
) y7 r. I7 L3 V# V$ n' v公仔箱論壇 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，* l+ ]6 P1 r( s6 }
不宜進食。
7 ^% w2 g% w/ A* R9 h# ptvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會! K3 j# f+ t- ?0 x
腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 N3 T. _8 B& g: n; v4 W2 ?
# O) @! E% V* I" k
● 5 菠菜5.39.217.766 L: h" i* f1 v" N
避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ |1 V6 T% f) U2 R
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.76/ X- [3 S1 q2 W/ q3 D+ N$ R
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
9 ?$ }# P4 i( D1 h7 J* X) m 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿5.39.217.763 {8 p( J, v/ [+ `6 h' H
吃。/ m% m# _" p1 G+ Q1 W4 N
- g" ?" o) M/ I! q' f2 k; ttvb now,tvbnow,bttvb
' j5 m' X+ U7 @- h9 f8 ~) C: X5 _) u5.39.217.76● 6 白蘿蔔
' d4 u% Z4 E* h/ L! H5.39.217.76 慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 v1 n( E! [
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇- o0 m$ p% J7 @, l2 F
腫……等患者均不宜多食。
p1 R# O5 m, S: S6 [tvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 Y' q# {; L% Z9 I0 Q
時，要避食白蘿蔔。
8 b4 o2 E% J) a+ o( b% v- V/ A& m! ^公仔箱論壇公仔箱論壇2 I; p" p) a" r5 I& ~) z, W% N
● 7 山藥
, D0 K, Z' x& R8 `; Q公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
+ N/ E5 V7 c. E. H* m9 g6 b1 i 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
3 \: f0 h! h ~$ m 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇% H- w& G$ N8 Y/ a2 n: j
宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb' Y( G9 y, L6 i, R
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
- z, p6 v5 W# Z3 U: d
+ p7 u. C. x. z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb* h# \9 |& t/ @, v7 ]
● 8 薑+ P+ h2 v/ q- F0 y3 k$ |
薑一腐爛便要丟棄。
* Q, ?+ v- ~7 z/ \# v# v5 I 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的tvb now,tvbnow,bttvb1 h& D0 Z! a1 N/ h
部分用，
: A: N* n& [0 b# ~# [9 P W; [5.39.217.76 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，+ \' p8 F: d- G$ a
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要公仔箱論壇, q c* `% w2 z7 {9 i8 B
因小失大。
2 l& S% `; L3 g/ W5 D+ J' y0 D5.39.217.76
1 i, U8 `% F' c) X( F: g) y& _5.39.217.760 I+ e& a) x9 ^5 N: b$ V
● 9 馬鈴薯公仔箱論壇* _& O/ w1 Q( d: U# a
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。6 ?: k6 F7 A2 j9 g
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
) t4 h' |6 O2 X2 v) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb j7 ~- H" o3 I9 U3 T
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
7 y, @" e$ l1 n5 g& k, ~2 l; [ 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇- z, w. {; P7 H' D2 e* v0 L1 n2 e
( j" C# g9 m- @+ z _& @0 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: e! M; x6 f6 E2 y/ v \' Z
● 10 番茄
& s% k' f0 R3 a5 O* G7 Y9 j5.39.217.76 未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! A% T0 A/ r$ q2 ~
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
- U0 w2 F4 {! j8 G; a# L 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
4 B! n9 H% n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。* _4 v; E; x' e5 J3 Y. q8 k1 U! x
6 L! w: F( d8 N7 _6 l: F8 Y) O" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 F+ A7 L, b
6 v1 A" @4 J' ]& r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的
1 C1 P$ u& Q% v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而且也不是隨便挑選就行7 U2 }3 r& u* }, _6 p' \
還是要注意一下相關訊息/ m1 e6 d+ X; T, c3 c0 P' G* P
才能吃得健康!
+ I9 }9 C: w3 m: u; ^- Y* B. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i$ q+ G& P& d. T* m( d轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
