蔬菜正確的吃法
# E- i( J3 ~! j, g& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b1 B! r6 |) v. `+ H. |9 ~● 1 金針菜
7 @3 T7 w- c; ~6 N2 J1 K0 G公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇; {' c7 h; s! O, w! Q+ f
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過5.39.217.76- A$ a- _6 X* w- n; J3 q$ H
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.76( P x7 y/ E& @) P6 E
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。公仔箱論壇7 O2 `: _& |5 _* U3 {* c- `
進食大量的鮮金針可引致中毒。8 ^: C! W4 ~0 m# S
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，5.39.217.76* N7 v3 K' ?) e' L
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.765 k' }& K3 U# j, [5 h/ u* j
- F) U. n7 Y: P, W* a5.39.217.76 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，tvb now,tvbnow,bttvb6 E) R. h! m5 K' \! z2 I$ N: y4 @, G
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
9 V0 S; E" U2 O. h& P& r2 {# z) O公仔箱論壇 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，5.39.217.76- W* f: g3 Z& {2 I/ |. @) N
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
* \! R8 x7 A0 C7 [. _, E3 Atvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
8 M& S/ |7 G$ T, m5 i 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
" m1 c L8 J2 I% e 乾後再行煮食，比較安全。
4 e5 r2 K2 q* |( b* }
2 X/ M, B: d6 P* q5.39.217.76
, j' {, m# j9 A; q: ?- h# E& F5.39.217.76● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb* B* D$ T |; S6 w4 s3 l+ s. R
經期及脾胃虛寒者別吃。
9 b, z1 e+ N3 V9 @2 M: V9 Stvb now,tvbnow,bttvb 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
6 ?0 `# K+ _; Q3 Z4 D/ s' h! V5.39.217.76 茄子食後會中毒，不可進食。
1 `3 }% I( X) M) N& [ 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿5.39.217.765 E! b9 U2 [) Q' A/ W9 |
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 d$ u+ `8 ~( V4 K
公仔箱論壇2 p; a; p9 `% n5 Z6 g: b+ H6 t* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 ]/ y1 o$ n1 x$ B( E3 F% Z
● 3 芋頭
, k( N* S0 q6 \1 l+ k5 q公仔箱論壇 有痰、過敏體質者不宜。
8 y3 }8 P7 k' m& U 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
( b- F& f- g" b: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb% w# Z" t' {, A! E
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 o* X2 j7 ?: y# |: T1 q5 Q
煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 V9 m( y! O& t+ V+ \. D' W
但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇0 A- y* u6 e1 f! }- w1 |: P
1 s3 ~% {9 q) {! e+ D# B2 m* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A! S4 }. O4 G- n9 B3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
$ z# I, X% u7 t D' b' N. {) \性溫熱 酒後不要吃。
: c! F- W" v4 ^公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
$ K$ B6 Z* d+ ?" ^- o9 `9 l2 ?+ z- h& h$ _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇) ~( I7 G& _7 |# v: w" z
不宜進食。5.39.217.76' ]* g; A. j5 G. O+ y4 G
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
% s+ Y) B5 ^# m+ b* _tvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
" T$ j0 g; o8 z) r/ X公仔箱論壇5.39.217.769 Y) ^1 j5 y2 N7 n
● 5 菠菜5.39.217.767 k7 H/ I- ~8 J4 z/ W; ^! o) \
避免與高鈣食物同食。
1 J1 \& O* }; k公仔箱論壇 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
; Q! ]. f; F: b$ }) I: w2 b, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb! [/ K. \& B7 |
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
6 K7 |* H& ?# a0 S% ?1 \ 吃。5.39.217.76# O: _ @/ m, a7 d T% v) R
公仔箱論壇" p& s' Y5 l# u& |
$ D. |0 p+ |$ U* m5 t公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
; Y6 \: B: b0 y o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 慢性胃炎等患者要避食。# v" \" J/ W/ J G' D+ w
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺5.39.217.76$ A" _8 B# m7 p3 b! Q' ]
腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76& }& s& ^# G2 n M
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥6 L4 s* j. U5 J9 L2 C8 _6 e
時，要避食白蘿蔔。" t2 |5 ]8 Z7 g8 |$ S. ^
S; j/ n4 ]1 ?& O( d0 b7 a
● 7 山藥公仔箱論壇. _+ U ?" l8 B4 F# ?; J+ I
婦科腫瘤者不宜再吃。
1 a: Y; G# e1 J0 \, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
9 B" J/ [, j: w9 c: M- ^! y3 l: t" R公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 a' R# T% Q: @' r: G9 S
宮、卵巢、乳房）者，
1 h/ v4 N! Y3 gtvb now,tvbnow,bttvb 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.76; ^: y2 @, y% Y6 \7 {6 R' A
5 t8 B f, E! `" ^
4 j8 x; o f: A● 8 薑
, T) y4 z! g$ j公仔箱論壇 薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb4 C" B. ~( t* Q* E, U6 d2 c
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的5.39.217.76- ]" \! M& w& F; J" \ w: g
部分用，
# u1 F; S) _3 K; C4 ^ 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，公仔箱論壇8 H+ K$ t# t1 Z# S+ C0 b, Y2 z
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要; X* z( }0 V9 i& l) v1 E- @& m; l
因小失大。
' X0 L! Y1 `1 x0 P1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# F# ^# f/ y
0 r: Z E: s# b. f3 ?5.39.217.76● 9 馬鈴薯公仔箱論壇/ f" R6 s1 l3 L/ ^8 G' v9 C
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb% p% m0 A( E6 ?3 L" m
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
! g9 [9 ~6 |( L7 B. Z8 a g+ c公仔箱論壇 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則% i$ ?* a0 _ @0 R& R, T, X
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，( {# P$ \, b, i0 U/ `
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
2 @' q) M9 D1 itvb now,tvbnow,bttvb
. R% ]6 m+ i0 u- i& R5.39.217.76
6 L' z! M5 _' ^7 ~, S' u6 Itvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 G& Z* `( E6 i: Y" h/ m
未熟番茄含龍葵素。/ P# o. X4 G6 @/ A
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
6 w# C+ T* V+ R! X! S5.39.217.76 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
( N6 ?7 j! _+ \3 ?9 N 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb* Q( r, f# Z; C# q+ k
5.39.217.76! `7 \! Q9 s- q
公仔箱論壇3 J/ E4 t- y& o. H o$ b
0 l5 s, i3 P. v 所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* G$ }* b' d$ `
而且也不是隨便挑選就行5.39.217.76! {4 V8 \3 q8 e1 A N( g# | e
還是要注意一下相關訊息6 A$ i4 T( D4 V- C9 _
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 [1 |$ F4 L" e1 X3 b# A& \
6 }5 W, T8 @5 Y8 w5 @$ g4 \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
