蔬菜正確的吃法
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7 i$ p% H2 T: j9 s! E* t● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 N7 m! h; d! b# E; S; ^3 s
先泡兩小時煮熟進食。) m. z4 H2 w" Z) B- U2 ]- R
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過公仔箱論壇6 p' q( U/ V% x
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
" Z1 R7 V9 Z& u5 Y, I 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
- g4 A8 b, E3 E' A Q- A& ]5.39.217.76 進食大量的鮮金針可引致中毒。5.39.217.76" k1 z. [* b6 @2 J# V; U- j" D& q4 E
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，5.39.217.766 W# [( m& H9 Q! a
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" B9 V$ c$ H" [
4 V+ O! E( Q9 b; O) P+ V$ e: S, ]% j 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" \2 G" c8 r' P! N. _
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，tvb now,tvbnow,bttvb! D% o7 Q4 D3 e! v: b
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
, f' w* |, s t% |/ C% z公仔箱論壇 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
$ s. `; c, e8 `: F, |. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。tvb now,tvbnow,bttvb. L: ]" Z; I$ p% q& t- v8 P
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
L9 Z* B$ A8 i2 t- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子5.39.217.76) O$ u( J; u, s
經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇4 B; `: P* z/ o
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
h9 b# Z: S3 L 茄子食後會中毒，不可進食。
5 f6 p+ H9 L3 O+ o- a' k5.39.217.76 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
" M* q0 f M6 L9 F' E公仔箱論壇 吃。公仔箱論壇5 Z, M9 T8 s8 F
9 o9 j" q0 {2 G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ P4 L) y; h1 Y3 V q) M
● 3 芋頭5.39.217.761 v: g- z7 `) N" H% h: ]( c
有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.76% {7 L1 G* u, b5 m8 j- |
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ N7 }* u( S+ w4 k$ F. g6 [: q; o* Z
痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 h/ e6 s% v0 H
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹: g% ^, X* d! F+ k l' Q' [3 E! `' A
煮前不要故意洗掉黏液。* u0 ]7 _ y2 A3 B
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜5.39.217.76$ B5 d! c. r* e
性溫熱 酒後不要吃。) x2 k) t! C n" Q$ s3 h
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。0 Q) D8 e: b# c$ x; K
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
0 k4 V7 T# G5 W1 u& ]公仔箱論壇 不宜進食。
+ w* C/ D/ e4 R# ^( l6 ^公仔箱論壇 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
4 @4 g! [ d% R2 `4 f aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腹脹難過。
& Z! O. W/ g- I+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v \- S% g- l, y$ r$ \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜公仔箱論壇. E* c* ~/ [) m; g/ O2 R V( _
避免與高鈣食物同食。' a) O$ X$ } s& ?3 J* _* _2 x$ Q
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
5 C# \7 i0 g1 L$ {9 \$ b: W! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
$ m$ z! G$ i% j! q: J ^# h6 k1 a 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
$ G$ M, b0 L X" d公仔箱論壇 吃。公仔箱論壇' ]# y4 N J8 H2 X' v4 z" s0 X
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● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb2 l# Q! B5 q: a. {+ T; R" A
慢性胃炎等患者要避食。% G( x9 e# @: ^. J S8 P3 [) ^
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺) b: F9 d9 K) J; X1 Y
腫……等患者均不宜多食。
8 R5 \# m: I8 h, j+ n6 p 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥5.39.217.76* F/ o! _- B$ Q6 g
時，要避食白蘿蔔。
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/ E; k8 d8 g! f5 g0 z8 K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 P5 ]3 K* x+ t- O' b2 W! W( c
婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇9 o3 c2 M: e- F
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇) A- O% f% a- d$ D3 e& c2 ]; E
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
* e& d s$ D+ {: {5 R1 z 宮、卵巢、乳房）者，# H" g+ V( }! {0 z; z) i
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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6 W. R/ B& ~0 V0 c. t$ A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑5.39.217.763 G- p% ]9 v, b! z9 i
薑一腐爛便要丟棄。
# `8 ^1 [( P. I3 t+ p5 p' y1 } 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
! \- f" ^: K% B$ t" G/ z2 L公仔箱論壇 部分用，& a+ S. N0 ]' g4 Z) I3 ?/ M7 M8 @
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
$ l( F4 _/ G3 s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
' f0 Q2 s9 I- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。5.39.217.76+ x0 i, ~6 n4 k# N6 Z/ p; s$ W- ^1 ]
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● 9 馬鈴薯+ i- g9 v! h& D4 h! u
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( \( b# W& t- u
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
/ B4 b( j% a; Z- X; i 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
7 E" C6 t- S5 T% H/ h: I8 N5.39.217.76 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
1 ?; G) I! d! I' vtvb now,tvbnow,bttvb 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇& g4 F+ \0 `! b* Y& w* _9 {# ~
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- u' q; A0 ^& `2 x# S9 x& z● 10 番茄
' [/ w, \7 F1 T( B2 F/ R 未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb6 n" c4 h2 B! W
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
}2 i& h) h! I& q5.39.217.76 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
5 t/ i9 d; B' J& b- `: g+ W, `& N9 `tvb now,tvbnow,bttvb 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ] ?: d# K: y$ g7 |% E& {
公仔箱論壇6 W; p1 \" h* L0 ?
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# [' D' ~4 w5 v0 k% v/ O v6 E7 L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb4 U' }; ? X1 T( A% L! i# }( D
而且也不是隨便挑選就行
' m' u/ Q. r' Y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息
* V- C2 x. B5 o公仔箱論壇 才能吃得健康!
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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