蔬菜正確的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 b' Z; c1 g3 T8 j" _
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● 1 金針菜
; O: ^) {$ {$ w. j. }6 G5.39.217.76 先泡兩小時煮熟進食。
0 f9 r& A' K5 z8 X+ L5.39.217.76 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過5.39.217.764 b) |7 H* t ?2 y
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.767 u7 r' q6 r+ ]/ J+ f: y
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。5.39.217.76$ G8 _+ l1 }+ c' x" M* q$ ^
進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! R. ?4 P/ y, m
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
7 E* s8 d' C4 Z4 @ Vtvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 d6 Q- r+ S% O
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，公仔箱論壇2 R$ q* N4 O1 a2 a( p
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
$ O4 f0 D: d0 X# C p2 {5.39.217.76 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! g8 m1 o2 c. a8 s( y
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇2 {% G0 n# r( k6 n
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
# |4 o9 m6 J4 Z1 H2 B O. T4 \tvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' M/ z0 |- _% r( A
乾後再行煮食，比較安全。5 i5 s$ ?! i7 S/ e+ N. @: D
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8 b; Z$ {6 z1 }+ s3 T● 2 茄子
% M5 D1 G. N j# \* h5.39.217.76 經期及脾胃虛寒者別吃。1 F+ D% \; M: ?2 ?9 R) K" i
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
2 M: L7 r, Z" U公仔箱論壇 茄子食後會中毒，不可進食。
2 X u" i B; V! C: p 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
/ V( D7 d% u# a! S6 |1 b" X- Jtvb now,tvbnow,bttvb 吃。5 ?7 H3 p8 d+ _7 Y8 W% G# ]8 n
, ^3 ] Z9 d' D( \) T% P5 qtvb now,tvbnow,bttvb
# `+ Y; n: }9 ]+ O; T9 b* W5.39.217.76● 3 芋頭公仔箱論壇- r) _0 n9 h" W; g1 w0 i
有痰、過敏體質者不宜。
# r+ x& X* C; K8 { 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 @8 k, ?+ n. @* F7 |* k
痰者不宜吃。
: S/ s5 Y+ F0 E# c, t 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb' }" C$ f J4 s4 ~+ R$ A5 Z
煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb- L6 Y$ p4 p" b
但過敏體質者最好少吃。+ z5 F; I2 S$ ?7 Y
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4 q7 i! u5 Z, o# Y$ ~" b5.39.217.76● 4 韭菜
- [ |2 w E' r. B. ]3 E( T0 U公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
% o6 ?6 Z( d5 i" z( R: | 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
$ Q f' r" V2 A" s( `" Y公仔箱論壇 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
% ~* U: e5 N* c8 k# S5.39.217.76 不宜進食。
( a4 W9 P9 }( Z# r 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb( {4 S: [/ k9 I% W& K
腹脹難過。
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$ [ d Z5 B- Btvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜公仔箱論壇6 ^. h0 T* U# v. _3 w* [" v& y
避免與高鈣食物同食。
; n- }) k+ Q4 o) L9 }公仔箱論壇 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
' M5 a( b: b) A- q2 k 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
- s; ], }. U* T6 w2 x 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
" Y8 u! t, V5 h7 [tvb now,tvbnow,bttvb 吃。8 k2 n- U# F5 ?, T0 o) U
* Y2 j' Y8 A: z# {- j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' k( F' \3 {) _; q* g
● 6 白蘿蔔
) q$ ?) a: \3 P7 t: e( I 慢性胃炎等患者要避食。
/ [" p9 S6 Y$ z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺, O. O+ n9 }5 ~
腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 J( k: X i4 l
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 g1 y4 Q% w4 |! l2 I- l1 J
時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 m3 u" [9 z v4 c6 \$ }( ]
婦科腫瘤者不宜再吃。/ C+ g* Z* D* {1 I; \7 B* L
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb5 E E2 x9 a U% D
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
+ }: T T: W9 A 宮、卵巢、乳房）者，
( ?' F! s: L* C5 m2 g1 ]8 u6 r5 ^1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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6 |3 Y! x v" X) J/ ^● 8 薑
5 l3 }. M' L3 i6 W& a公仔箱論壇 薑一腐爛便要丟棄。+ M; R# T6 G3 e7 a+ d# s F$ X$ x
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
# a- {) a1 E9 T7 w! x8 f' Q( r8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 部分用，% M4 w' s, f& s1 u
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
/ o, T3 t" p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
* C5 l( V B C6 o% y2 f 因小失大。
( H% h; e) O* s0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 S Q9 w/ O! O/ F
& b' k3 T2 l6 H. V T" j' b● 9 馬鈴薯
4 n, }( q+ H/ c0 l; otvb now,tvbnow,bttvb 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
% u, L+ v) p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
5 H4 d! ]0 O7 Y$ t0 h/ Htvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
. {7 S- G+ o1 ?9 O: G# l公仔箱論壇 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
; U! r9 n" `- l% b9 A9 ?- }' {+ j5.39.217.76 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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; ~( K9 a( h' C) l$ ]; } l h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄
2 J- z+ r, C, z2 j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇# {' z) M8 `7 b5 [ C6 g& v) g
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
$ F b9 T2 x5 l' {' W3 A! y U公仔箱論壇 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
8 l; K8 z8 T: {/ b公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
2 |' r# |6 J. [' ]7 b& |6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( v/ D/ Y+ W( L* X& H
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2 r" A1 H, `! m9 S2 s, A 所以有些蔬果是不能生食的
2 B, P% @- q" V" D& F3 r 而且也不是隨便挑選就行
9 a1 i# g1 K) T6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息, \: w3 n# W+ M K+ A
才能吃得健康!
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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