蔬菜正確的吃法
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) m( g$ ?; |3 y● 1 金針菜
, k! e6 |0 n" i& }' Z- {) }3 @ 先泡兩小時煮熟進食。
% }. ]- S* O; s0 G4 a3 I: i5 F' l 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, _6 ~6 k8 h' X( B
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇2 x0 ~9 W" T% i( m# `
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。公仔箱論壇% f) S' q1 g& L3 Q3 r
進食大量的鮮金針可引致中毒。# o& f( [; k8 E# N: i( o# ^
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
0 w' v- q3 |+ \2 D4 @0 K9 B! Z2 p 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵tvb now,tvbnow,bttvb' ~! I# g6 b" J9 A
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，5.39.217.765 q$ e( T* m) A- c, _4 M
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
: M2 N- C9 ]2 @- _: j5 ?/ a2 \5 g 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
$ Y2 o8 e! b' M& L# t& b 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，/ u+ m# v: K- d; \9 t6 ~
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。7 ^/ E# C7 S% K1 I7 w% G- g
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇$ O) L1 B/ H: v" c0 y/ a
乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb+ L' u9 R) n! k/ Z$ |" f
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3 ?# B; s) n- U5 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子公仔箱論壇9 o# {: V5 X0 J0 Z9 j" U
經期及脾胃虛寒者別吃。
# _5 X. D, ^! g) D3 _1 }5.39.217.76 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
+ W9 m1 N; A/ C% S( {3 a( G; p5.39.217.76 茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb* C1 v& X, ?1 R+ S/ O7 c* P9 k9 \
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
) T5 k& Y" ?: v1 l( O 吃。
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● 3 芋頭
$ }1 F# O3 |" o/ e/ P9 ~. g 有痰、過敏體質者不宜。
4 S G ^, R' C% h3 X0 \1 @% q 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ u2 n9 n, o4 G0 T' }
痰者不宜吃。
/ V& y/ b- @6 R. ~# atvb now,tvbnow,bttvb 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹5.39.217.76" s9 H& ~! I5 K, i" K9 W
煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 s9 s5 R+ v- [: F( ]# {% C
但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 U$ ], `0 l4 H, y
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● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb) m( }( _! i, y. v) F; U
性溫熱 酒後不要吃。0 C! V! C$ w0 w1 Z( D
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
* l( e V% J& ^) H& B6 Y* h. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
% Q1 M; ?; [/ Z o# A 不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 [- j7 V' z
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb) L; P! }# ^1 m m! w
腹脹難過。5.39.217.76/ l0 O% i4 K+ s
1 c* x9 d( N8 D5 Q+ ^2 @● 5 菠菜
' I! l2 \6 ^! F* ]0 ]: ?' a避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb: @' ?8 X( a2 b; a0 m; u: g/ y
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇2 n+ ^8 u1 b0 t/ y: Z7 X# [, {: ~
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，8 R0 Q" a% H2 S- g% t0 f3 O
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿) u4 U$ y( }1 \$ n6 E' F% C8 R
吃。5.39.217.769 Y5 W1 k, j: h/ U4 R+ k9 }
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● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, c+ n1 y0 p, a) }8 Z* {" P
慢性胃炎等患者要避食。
, _) g7 w8 d$ d% ~. e. b8 m( g5 mtvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺5.39.217.76! o8 B7 g* l5 Z% B
腫……等患者均不宜多食。
% m; _3 g# N$ ^; ]% X0 mtvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
A& ]5 q7 X/ x1 A: q2 a' Ptvb now,tvbnow,bttvb 時，要避食白蘿蔔。
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6 q6 k* g* M6 g# B1 i公仔箱論壇● 7 山藥
; ^2 J V i3 T2 Y# s0 f, l; V' F5.39.217.76 婦科腫瘤者不宜再吃。
8 b8 h7 N+ g0 c4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
2 @1 u" `, F8 e; p4 h 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
2 P/ {/ t* X1 D% gtvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- J! c7 c2 B$ L% ~
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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8 k) q# U) M2 I2 s' |. M7 A! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ r5 h7 B+ f- Q
● 8 薑- a9 S; O, p0 y
薑一腐爛便要丟棄。
+ `5 a0 w! m9 h) ^; c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
1 H; o8 R# d$ M: F5.39.217.76 部分用，公仔箱論壇5 k# n% w8 P9 A% M+ a
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* _. p8 O4 }7 W2 n1 t" U' r
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要3 J6 |5 a, m. z
因小失大。
$ j/ C7 B$ T6 H* \' c# m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 \" y9 {8 h. u+ i7 ?公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
, ~7 D3 F* _" Q7 ^ 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。( L0 v4 M7 W9 R7 j6 H
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴5.39.217.765 L+ |2 m3 v$ U& p0 L3 }
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 {/ w9 T s% l- m+ { q4 d S
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
1 }7 d, ?7 c& R5 c, a1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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% C, L! S/ w/ s! i0 o( {公仔箱論壇● 10 番茄
& z' V4 g: M" c' O- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇& }2 f6 p- w# W" L
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
, p4 H- q7 ]" W" m1 ltvb now,tvbnow,bttvb 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
1 t$ k7 |3 S9 z公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
8 w( {0 E# g+ @# P公仔箱論壇
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所以有些蔬果是不能生食的
, B& E4 k3 Y% C5.39.217.76 而且也不是隨便挑選就行
# c0 _; [& q k3 ^% d6 h公仔箱論壇 還是要注意一下相關訊息
6 }- n: K) K# O& y公仔箱論壇 才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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