有些民眾認為，因為檸檬含有豐富的維生素C，屬於抗氧化物質，多吃檸檬就可以防癌、抗老、美白、預防心血管疾病；也有些民眾認為，檸檬屬於鹼性物，多吃檸檬可以讓體質變鹼性；還有一些民眾認為，檸檬含有大量鉀離子，可以控制或預防高血壓。因此，多吃檸檬對健康特別有幫助，民眾可以把檸檬切片泡水喝？
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迷思一：檸檬含有豐富的維生素C5.39.217.76% T3 w3 u6 L: s% H5 a) y
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台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，檸檬的維生素C含量約為每一百克含有二十七毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為三十八毫克、葡萄柚含量約為三十八毫克、白柚含量約為五十二毫克、橘子含量約為三十一毫克、蘋果含量約為二毫克、奇異果含量約為八十七毫克、香蕉含量約為十毫克，因此，檸檬所含維生素C並不高。
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3 O5 {, J$ p" u. q! W# \迷思二：檸檬屬於鹼性物
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( @- ~( r4 E" {9 ?; X/ @6 ?$ q/ ]1 f公仔箱論壇北醫營養室主任蘇秀悅表示，雖然檸檬屬於鹼性食物，但是檸檬很酸，一方面民眾沒辦法吃太多檸檬或喝太多檸檬水，而且民眾喝檸檬水常會加糖，反而會額外增加熱量攝取，同時還會產生更多的酸性物質；另一方面腎臟隨時都在調整酸鹼度，所以人體酸鹼度都是維持在一定數值範圍內，民眾要調整酸鹼體質並不容易，最多只能做到微調而已，效果十分有限。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 t3 n3 o' y( F; @, r. o
* F" v* D' {+ p" T6 H0 w+ Q/ H迷思三：檸檬含有大量鉀離子公仔箱論壇+ o; i9 R1 @3 w1 I0 x c7 J/ u
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營養師蘇秀悅表示，檸檬的鉀離子含量約為每一百克含有一百二十毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為一百毫克、葡萄柚含量約為六十毫克、白柚含量約為一百四十毫克、橘子含量約為一百一十毫克、蘋果含量約為一百三十毫克、奇異果含量約為二百九十毫克、香蕉含量約為二百九十毫克，相較其他水果來說，雖然檸檬含量豐富，但仍不是含量最高的幾種水果。
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 建議大家平常飲食應每天至少攝取兩份水果，以便營養均衡，而且要經常綜合攝取各種水果比較好，而不是僅吃檸檬或只喝檸檬水。 |
發表於 2014-3-29 08:52 AM
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