圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。" t |7 c6 h( O) T
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! s0 W) f+ v* z. A! _7 J5.39.217.76而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& j1 V4 u& J) R
: [8 I1 [& K1 O" _( R0 \# w5.39.217.76除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( x. o4 t0 u: M# \0 ?6 S
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Z: Q M" B9 D3 [6 k6 L4 W1 R- Vtvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕
5 p m. I5 g* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 }, ^$ Y* m: n; K v●圓糯米量米杯2杯5.39.217.76' b. a/ I! K, ?7 ^
●細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, j# j4 R# J# Q. ?' }, b
●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. W! v" c4 T, h2 g( A. B
●沙拉油數滴
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1 ~; O* V4 m2 J* Z4 X R# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
( d/ ~: z' d+ Y' U& l) P5.39.217.761）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。公仔箱論壇. t" h+ q2 M# l# l
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。5.39.217.76% s2 _! P* r9 r$ e3 R
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
! `0 \5 \" _' S+ X. z# ~; {tvb now,tvbnow,bttvb4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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