圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。5.39.217.76, F5 i. p F$ ^% e/ o* z
公仔箱論壇0 o" Q+ d4 o" v D3 X
 - d2 k/ Z) T( V- S2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# w7 I) {% [0 a) T9 l5 V
公仔箱論壇: j6 y3 a* Y: ~* a9 ]2 G/ h& {
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
6 C" ]5 @8 ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Y( n4 a2 |# \6 O" h+ t% z
除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
( \ O. L+ |# F: u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ o O& @3 D" L! O5 O
tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 p2 X" [& M
春季養生甜點食譜／洛神花米糕
G# G% Q* ]5 [& W9 C5.39.217.76材料：
8 H; E: Z: r' g& R2 j) |tvb now,tvbnow,bttvb●圓糯米量米杯2杯
( W" J: t* o) P公仔箱論壇●細砂糖80克
5 ?& S, V) O6 h# D& \●洛神花切末80克 5.39.217.768 E- O/ w6 W' Y, n& y2 x. N9 t
●沙拉油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, i) y; p- S
公仔箱論壇2 T# L2 {/ N. V; m1 R+ U
步驟：
6 f; I' H. q! J2 O( J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。: F. ` h7 ^. @. G6 e
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇3 S2 O4 N z+ l9 G9 _4 u
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。6 Z. a/ i( ^2 r, e
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 