圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。5.39.217.762 }. j x* O* |, P$ D- a
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5 b. \/ `+ C7 C( H3 e V6 n而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
4 T3 X4 G: U6 d1 _8 b" Y3 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ w* y# s$ I6 V9 [! R+ H
! s9 B" {: e8 W& |3 C) L5.39.217.76春季養生甜點食譜／洛神花米糕
& ] F$ a9 f$ Y* h# t5.39.217.76材料： 8 v* n B2 h# b+ o
●圓糯米量米杯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, c5 F4 c: `' l. h
●細砂糖80克 3 \; F H8 B3 h8 ~! S! j$ ^
●洛神花切末80克 tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 T0 F! v$ R& c0 D' V, \
●沙拉油數滴公仔箱論壇( b0 Y8 N$ M! W* d/ b, K0 m0 E, Q
( k0 X- U( l5 P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
4 t1 C1 |7 S+ r4 C; B7 ^- w0 }1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
. n y( l* I8 L2 L) G8 |; j; ~5.39.217.762）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
7 @( \( Q0 x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
5 A* k2 g. ^/ v; P0 R! y, f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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