圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。5.39.217.76$ Q! u \1 V) s0 Y9 a
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5 T6 {8 G$ N6 l8 T7 o( y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 w' `+ O2 }4 ^, J
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。* N# Z: Y1 O9 x9 [& S2 z' h
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
) Z: R1 b# w0 t/ i公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb, R6 \6 p& m. m I6 y8 \, z) k
●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇9 q3 l7 r2 s+ M5 }& N' B
●細砂糖80克
4 v/ j* n0 e8 v/ V% H1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克
& W* W$ ?: O3 ~7 \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb. Z; i6 O5 `- i/ \# E( C8 t
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步驟： % r/ K/ T! h' u. b. Y: U% Y k
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 I0 S1 L2 A+ Q) h( \
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 T" Z' z9 r% c" v$ e
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
; w8 N: u7 B/ R' ^" F5 I8 u9 x, u公仔箱論壇4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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