「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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3 H6 L9 F. _0 [1 c9 T1 O# Q, ?, b公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" x) s. z% @8 W9 _& q+ Y
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, w& r" _7 T
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。tvb now,tvbnow,bttvb7 A. F1 h% I$ f% _6 m
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠5.39.217.769 b) C% ~/ t E* B6 J/ W! _7 i/ p4 k
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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8 t s) y+ \: U0 k! o5 ]8 d' J7 C0 `5.39.217.76【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
" M! S! q) q$ a, Z& M* [; ztvb now,tvbnow,bttvb● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。公仔箱論壇! C' W9 o( w( X P
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$ \, Z; f/ }/ [! T8 g% U o● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。% S4 q( f6 |5 ~) r* N
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● 作法：
7 ~& M, ?1 T# @+ @7 \5.39.217.761. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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) G8 M6 ]- s6 |3 Z1 e; o5.39.217.762. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ |, G3 Y" r4 }
6 y4 m1 y$ x$ N$ `4 f6 Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C: ?' c' W4 r& w! W公仔箱論壇3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb' L5 i( \3 y+ m* @6 F+ w' T
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4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ @: j" O2 Q# j2 U% H- X
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
! u; ~1 _" q' L# f6 H3 M" x公仔箱論壇● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。公仔箱論壇) W) j) N4 ]8 B- g( A
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% I* N: d3 J5 t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：( @ |, @3 g& J$ `0 N9 b- a& H2 \
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb k0 T6 b0 m4 Z/ \9 ^9 _
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。; H' _! N( U: `0 v" e8 Z1 j, u5 I
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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