「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。tvb now,tvbnow,bttvb! y6 ~7 l! Z# n: ], |$ V
( V( U" F" ^7 W0 |! ~3 H4 b3 e
. t8 X5 G( k- a
1 b6 D: x9 @+ S5 K; x# e5.39.217.76杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
" j6 `8 F6 c% A' C大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。5.39.217.76" W# W$ Q; {3 ]9 a( W W$ g
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
5 o6 K" p/ T4 B% }+ Q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠) w/ H* e9 @3 W: e* x
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
6 F7 y' m' \6 Qtvb now,tvbnow,bttvb; V) Z' j7 z" i+ l% w$ s
! L- h7 B O, p- P5 M O/ jtvb now,tvbnow,bttvb$ J/ e* c5 d* N X$ N& l8 j
【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
' z8 K8 f: t% v5 U公仔箱論壇● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。5.39.217.76; V( d# ~3 n5 K P. V; a; O' ~
: ]5 L, C9 N: o" d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y) }# I+ |3 w5 r1 F, ?, [* o公仔箱論壇● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。5.39.217.766 X* R) c) O5 J& [- k4 t% ^
) W- q6 W; k, }' {( h( |+ @( ]6 r+ m0 }
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ f+ U! c( P5 f
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
( ?3 r& J U' x: u* U! O( |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. X' e$ E% @. w& q4 I
公仔箱論壇6 { R U- h; ?0 q Y& O% d4 {5 P1 k
2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
& V) r9 e$ J/ c公仔箱論壇
2 F5 H" n1 P \0 k6 {- P5.39.217.76) t5 w" Y: J; r2 x$ M4 r4 r
3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
: D7 q4 A/ \( x7 W1 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 ]( U `& K0 B- \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ W" p" g5 r7 ~1 G1 Z+ f4 S8 o
4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
: G5 n/ n* p" s4 v6 O$ E2 M$ ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E8 R( |& L9 I0 l( ?$ q4 B) A$ Y+ z' i
5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
1 y5 |/ W- S: v2 p9 L- H' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) K- _0 b' z# V- u
5.39.217.76: K. m: X- x+ ]9 ~& f/ U
) ?) z0 l+ q. |' U0 P' ~& m/ x5 n5 }公仔箱論壇3 y: E+ g# _0 E) T
4 R4 a9 |& T5 @7 |* h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 [. e5 x* M+ a6 Q: T【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
. |* t, f; n* }( E$ U' Z* q7 ]: _● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。3 h- \! s0 \7 N1 U! K
+ A2 r( Z0 S" M公仔箱論壇
5 m/ K: e9 z6 d2 Y& D● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。9 r3 U& v. u. o w6 l x
5.39.217.76 w2 e5 _0 `* j# F
( F- W- u7 O! `: c k) j& y/ r/ ` t
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ c% m% R4 ]0 t' a+ F+ ~
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
5 j. j6 b& U( N4 U5.39.217.76$ r% M7 _. L1 W" n
! q$ {1 x6 G2 q. |( g* a/ Y! g( ?4 E, G
2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
0 V7 }0 A7 V' i( A) J5 f: |" Ptvb now,tvbnow,bttvb9 h. R- d, @! N( O
1 b* G- b& I# Y0 o
3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。- _- R5 O4 l' k3 t7 b
|
發表於 2014-3-27 08:44 PM
| 