「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。公仔箱論壇9 D S* H8 m( v% q5 B/ b) N
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& o/ C( {+ h7 T$ B1 X公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 P+ U' x! W X
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。3 S I2 I4 H1 |( C# a2 S8 O& o2 m# f
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
* f1 o5 |% f: w utvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠& b# K$ i" ^0 w1 S% ?: E( i% N
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- R% i1 X+ Z
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。! V6 \8 U7 s: B7 b8 H |" |$ |
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● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' _# Y. J4 `, i) O
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/ H, r' \: k1 g; J9 g2 K( e( p公仔箱論壇● 作法：
1 X# w3 a+ k) ~1 e9 b& R: B/ M公仔箱論壇1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 w! r: ^. q- L0 D0 a
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- i6 k# D8 D( ^# ^8 c5 h$ h2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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: C' z I; a1 w W9 utvb now,tvbnow,bttvb3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: r7 C: K8 Y+ l9 e% f. L
: e+ r' O# @6 u! @# H0 O! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 w L. N) c0 a! L( y5 d9 m4 T
4. 蘋果切成大小適當的塊狀。公仔箱論壇/ F7 G; k8 U% b& N. }: o, e, p( {7 ^
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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7 |. T, R% h l5.39.217.76【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】3 r9 g( O2 W w2 V4 K$ T
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。7 b |! }- g* C9 V* c) B
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。% r/ _# t! n) @% z# ]* @! X
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● 作法：
, c1 ?. [) C; j) G) `) |6 z5 t公仔箱論壇1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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: E$ h2 p `' ^! C3 ~: _2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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( s# A/ R L2 G2 y3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。公仔箱論壇; [% X, L) v- e4 ~6 Z, L5 ~
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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