「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。. i- [( x7 d9 j! S+ ?8 F
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( j: b0 v4 Z6 T* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂5.39.217.768 s! o; @; q; l, S- e- L1 h
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
0 n+ I8 y: |4 j" \8 @此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
4 Z; \* w# c' Htvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
" W, P n$ U( N% S5.39.217.76吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。5.39.217.76( Z0 F* G) r7 d# m n- }* ~
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5 o5 K* _0 \3 k( \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
+ u! q, N# N3 E" v1 {- Ktvb now,tvbnow,bttvb● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。8 ~+ x1 j6 O1 Z- [
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● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。5.39.217.76' Q9 d0 ]: V8 J: l% i Y
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● 作法：! _ W; i8 e2 R+ d
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。, Y8 X8 q+ Q/ O
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0 n; x: Y+ ^3 w" Z1 m! V1 `( O2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' p, y" ]! ~, Y; L: U
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! |" Q/ X9 D" m3 ^公仔箱論壇3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
, y) l8 B7 v# h3 C% k: V$ m- D5 E! w公仔箱論壇公仔箱論壇3 j9 R0 h% q7 t( ]7 t+ r/ y; L
; j$ @/ E; a: b7 b" s" P9 M3 a公仔箱論壇4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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& @$ ]' {1 }5 f* k3 \! \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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# w9 Y4 f% @8 Z8 @6 e0 ? y/ e5.39.217.76【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
1 o+ e7 i! T; q# F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。5.39.217.76% U4 V2 |/ l1 a# H( U! Z
( T! K- g0 v G9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q+ r% i* |: H7 z
● 作法：' X6 ? d* ?' D/ K, e+ ^9 c
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。) p3 Z$ t" h5 z* Q" n- _
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。5.39.217.765 o, E! }, Y0 p0 Z- U9 Z/ z
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q' h3 i" G% ]6 n* d3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。5.39.217.769 W, _8 i0 r% G# W% p7 {
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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