南瓜營養價值高，它本身所含的果膠，能排除體內細菌毒素及有害物質，如果有消化不良的情形，果膠還能保護胃黏膜，此外，它能有效的降低血糖，是糖尿病患的飲食好選擇，活躍人體新陳代謝，加強腸胃蠕動幫助食物消化；而南瓜的烹煮方式很多，利用蒸、煮、悶這三種方式營養不流失。: g" K# Y! y; w! d. L
8 u7 ^% |& B: C: u' F南瓜之所以號稱有解毒功能，是因為其中含有大量的維生素和果膠，這些物質有很好的吸附性，常吃的話能幫助體內毒素及有害物排出；常見的重金屬中的鉛、汞和放射性元素等，這些對人體有害的物質都能夠在果膠的作用下加速排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb* b: M) y( D+ M1 r0 ^* q1 Q
% ~5 [, O) D: c若出現消化不良的狀況，也能吃南瓜來幫助緩解，尤其是胃潰瘍的患者，多吃南瓜可保護胃膠道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同時還能促進潰瘍癒合，因此胃病患者應多吃些南瓜，此外，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，從而加強胃腸蠕動幫助食物消化。. [- b5 D M \( C7 Q$ N' W; u, v
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南瓜也適合糖尿病患，因為南瓜含有豐富的鈷，它能活躍人體的新陳代謝，還能促進紅細胞的造血功能，此外，南瓜中的鈷是人體內維生素B12的合成的重要元素，是人體胰島細胞所必需的微量元素，能幫助糖尿病患降血糖。公仔箱論壇# i; P$ M- U* n* d% ~) [& i: Z; f
8 ^' t3 g, n5 W& @5 b( w( k7 @) Dtvb now,tvbnow,bttvb�N食南瓜時需注意避免添加過多調味料、添加物，放了太多鹽反而會導致血糖上升，誘發糖尿病併發症；專家建議，可以利用蒸、煮、悶的方式食用南瓜，也能確保南瓜營養不流失。 |
發表於 2014-3-27 08:40 PM
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