國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。
0 E" V z% }5 T- K; D0 B8 ]! Q; j2 K. ~; A5 E0 N$ [+ _+ p. E
4 N5 _5 Y; C/ t# z& V
5 D, X3 g3 B! U. L7 M5 b: v! C
. F7 k. ?9 w8 ]& R4 R' a公仔箱論壇糖尿病患飲食 8成認知不及格
5 V2 x1 k1 j5 [+ A- j1 ^, e. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, } Z" `5 c( g2 i
台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。" h! a0 c+ Q0 p- }! B" W# b+ {
2 P9 B4 k( n! L0 n. l& l- p9 {5.39.217.76中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。
9 s9 V: j! K! P# {+ p* b$ ~* z! u
, }4 M+ t" Z Z3 u$ p公仔箱論壇糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; i; {: e, e; S
tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ {* _9 B4 k+ F: p* B
此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。5.39.217.76# p1 a6 t* q* A6 ~2 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 f; z8 e$ _" \8 k( _' F
# t& Z/ H- d$ m5 {; X0 T
/ g# g- F+ Y Z# k2 N3 ^/ [ c
4 J! k9 r' p% c; G" i5 ^4 y. p! e5.39.217.76中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。/ p0 Z% ~ J( ]; r
8 f$ h. d3 Z* r
, D+ E8 R) Y. j- i7 m! X5 I公仔箱論壇
* X. _, p9 z n* P3 w5 k! V* _5.39.217.76公仔箱論壇 w% U9 ~- I! a* G: C( C5 I
糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。
. F9 ~7 q g( K0 S C# q |
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
