最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行公仔箱論壇* K: n6 r8 b: n0 k
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調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣
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每日食紅薯，甚至將其作為主食。tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ X Q: u* w R4 Q
# @7 }* t) t3 T2 r5.39.217.76 無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公布的２０種抗
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癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭4 O' g' o6 H1 q3 p. y
5 G( ^* E/ Y) l% I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤
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* H- w2 u0 S" i) z+ }5.39.217.76藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅
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# n7 D' Z: e0 u3 T5 d" I) |薯名列榜首。日本醫生通過對２６萬人的飲食調查發現，熟tvb now,tvbnow,bttvb# y* P7 T6 e% J3 D6 U& ]6 \
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紅薯的抑癌率（９８．７％）略高於生紅薯（９４．４％tvb now,tvbnow,bttvb N+ n! _3 n; G+ [
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）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質———去! S( Z G6 d; D' d* J% x- M% ?- `
8 r3 H0 `% {! W9 ~2 C. ?) i& qtvb now,tvbnow,bttvb雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
/ W9 V3 J7 ]; K3 }7 b0 W$ a0 [公仔箱論壇5.39.217.768 g2 P6 M" s }. {5 q+ x
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營) D- i4 U# z: J: J' x
4 `. c5 f! d3 Z養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。公仔箱論壇- H V7 i1 H7 F: V- k9 R
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這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有
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效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用* H, K/ q" r J
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。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只5.39.217.76. L! N0 T; ^- r7 ~# g1 t9 D
. B% m" g0 @& I有大米的１／３，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖8 m7 \: I; P' B1 b% v+ O5 E
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分轉化為脂肪的特殊功能。 N0 I& p( }2 C2 N* @
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/ _+ G d' ^1 Z) k6 _( D5.39.217.76原來紅薯也是一種相當優良的抗癌食物呢，不過在生活上比較少在吃就是了。 |
發表於 2014-3-22 07:59 AM
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