[健康資訊] 話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)

話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)
5 J: R. `' M$ b
  o; [7 x8 W3 Z5.39.217.76

: Y1 F# N) S% Q- G6 ttvb now,tvbnow,bttvb

識別毒豆芽(黃豆芽)

對顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽，可要小心，這可能是添加激素和抗生素的「毒豆芽」。廣州海珠警方近日搗破兩個生產銷售「毒豆芽」窩點，拘捕8名來自粵西茂名的疑犯，查獲9噸毒豆芽，以及大批無根劑、AB粉等有毒非食品類添加劑。這些毒豆芽銷售範圍遍及周圍數個區的街市和酒樓。

在食品中添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-基腺嘌呤等有毒物質，為國家明令禁止。攝取過量會令兒童早熟、女性生理改變、長者骨質疏鬆，甚或致癌、畸形等。此外，濫用抗生素會使人體產生抗藥性。農業專家指出可從4方面識別毒豆芽：

3 f# F+ j7 L1 r1 N2 J0 Z  i) u8 Atvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' |9 g6 @. i8 b0 D/ t5 ~1 U

●芽稈粗壯

; v) }8 G2 V# h/ T3 \

# C, m0 ~) v7 u

自然培育豆芽菜芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽稈粗壯發水，色澤灰白

% B9 Q3 x+ x! N' l8 y( v  D7 t5.39.217.76

●無芽根

tvb now,tvbnow,bttvb. o' `( n3 b6 ~

  S/ E$ Y0 E* l/ z

自然培育者根鬚發育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽根短、少根或無根

  Z  F/ e* b4 Q/ a, a0 {. U5.39.217.76

5.39.217.76$ `3 v% |/ }1 d

●豆粒發藍

. v) w0 k( L* e6 u: c- |公仔箱論壇

3 W4 C6 l. V' @" ]# I" a

自然培育者豆粒正常；毒豆芽豆粒發藍

tvb now,tvbnow,bttvb/ c, e6 H$ h" e6 w1 H" c- z

  X  C: B4 Z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

●斷面出水

7 t% w7 ?3 r  z" r7 G+ \9 m% ]6 k

5.39.217.76" S7 }3 n" f. _1 {# f% R* T

豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽斷面會有水分冒出