[健康資訊] 話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)

話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)% i8 O6 L$ j- l  R! i7 D
8 i' R3 |0 ]) B; @4 K; Z# ?/ i

3 i) @: I. V6 D5.39.217.76

識別毒豆芽(黃豆芽)

對顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽，可要小心，這可能是添加激素和抗生素的「毒豆芽」。廣州海珠警方近日搗破兩個生產銷售「毒豆芽」窩點，拘捕8名來自粵西茂名的疑犯，查獲9噸毒豆芽，以及大批無根劑、AB粉等有毒非食品類添加劑。這些毒豆芽銷售範圍遍及周圍數個區的街市和酒樓。

在食品中添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-基腺嘌呤等有毒物質，為國家明令禁止。攝取過量會令兒童早熟、女性生理改變、長者骨質疏鬆，甚或致癌、畸形等。此外，濫用抗生素會使人體產生抗藥性。農業專家指出可從4方面識別毒豆芽：

- Y/ F# \0 x0 E% V$ a  F0 t

. q' O7 e" Y; r; J, P+ Y+ v

●芽稈粗壯

tvb now,tvbnow,bttvb$ v) A* m8 a3 g! y& N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. ^$ z# u% f5 c! h

自然培育豆芽菜芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽稈粗壯發水，色澤灰白

# U7 A7 e4 {: t' _- l1 z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

●無芽根

3 s8 |0 c4 Y$ O) R3 q0 @0 z

( E+ E: E% R0 I3 B

自然培育者根鬚發育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽根短、少根或無根

0 U( J( Q1 `' y6 n* x; L

+ H' i- x; C5 P0 Z: W5.39.217.76

●豆粒發藍

; H5 ?6 Q# c* Z: O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 _" F4 {5 @$ ?2 D8 J

自然培育者豆粒正常；毒豆芽豆粒發藍

# Q) D- A. ?4 j$ {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! T' c% W- H0 B9 m8 p' htvb now,tvbnow,bttvb

●斷面出水

公仔箱論壇+ f% y2 D; h; l) U

tvb now,tvbnow,bttvb" A# V3 C: R9 w. B8 X, K

豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽斷面會有水分冒出