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腩排（斬件）500克
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# @7 X+ ^ d0 |7 o6 ^9 u5.39.217.76薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條5.39.217.76% u2 `% ?3 s/ N
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇! q* u, H3 q- o
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調味料
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8 q3 y, |1 D& t6 o片糖（剁碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ f$ h* f1 g m+ [7 Y
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老抽 2湯匙
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' _) L- e+ v0 x! s, J/ `8 Z, _紹酒 1湯匙
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9 u2 d3 ]4 k/ q3 i* Q7 n. P公仔箱論壇紅穀米 1湯匙
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0 v0 M7 M1 p5 J6 B' H. B5.39.217.761. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。2 H6 M% Q, M; [+ ~, B2 x
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3 h i8 z1 n% n, e公仔箱論壇3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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