材料5.39.217.76% Q" l. b J2 r. |+ d% U
9 Q7 v) C2 X+ O! u p! I& k/ y公仔箱論壇腩排（斬件）500克
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2 u, Y: P# l) J! L; Btvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍）1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 ^+ _ ~% a
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇# Y8 r! i3 Y { q8 a
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調味料5.39.217.76- ^0 o) ^5 Y% @2 C6 `
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水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# o6 x! R, Z9 e) Z
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片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙5.39.217.765 B I6 P6 p6 K: } B
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紹酒 1湯匙2 y0 l) \! t1 S: Y
" V" F6 M# c5 V0 q! |紅穀米 1湯匙
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- ~1 Q. C8 z' L0 c- W ^/ O g做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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: C3 r+ \9 S8 l公仔箱論壇3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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