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[所需材料]tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ d8 m7 Z$ z8 B0 [3 u
# X% m- q- b+ l9 m- c0 u材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙/ z% O4 O: }8 |$ h" u, X7 a' m
1 r1 U5 q& i" Q6 V& ~公仔箱論壇[烹饪过程]
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4 S+ j* e8 q+ g( |% m9 n1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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% L2 V' U- k" R2 q% w公仔箱論壇[备注]
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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