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[所需材料]6 Z# A% {- R0 ], u! f8 s6 o5 r
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙1 Q( I$ J4 P* r0 n4 @% I1 X
; R# E8 t0 d1 ctvb now,tvbnow,bttvb[烹饪过程]
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 u K) @4 o7 X: v2 Q- \2 B
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6 i. k9 s/ v( r! b( d公仔箱論壇[备注]- S, t# N% k0 N2 W( J7 b
/ e6 Y+ c3 r* d# E姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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