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4 |- G; }. Z( [# y t- J" N1 r材 料
, r7 G! O& H6 S/ m! R+ [) ?tvb now,tvbnow,bttvb牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
n; Y6 P, N, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 G! i5 E0 d/ S: I5 p
醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
9 A( f, \9 d) u% _, _& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. W( x$ ~, \/ v( @ p7 b# e# g
做 法5.39.217.76% s! v# \% g! _% g& M [) d4 q1 b& k
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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% o0 K4 F4 B2 c0 \5 Z/ r公仔箱論壇2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。; {4 K2 f+ b' S7 C
1 y, l" n4 A" v& A1 t9 }, |5.39.217.763. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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