「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。公仔箱論壇3 t) A, Z* c0 ]+ F
8 P6 H) ~. J! H9 \tvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.76% O& E I& l6 \' c$ ?+ G3 z
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。5.39.217.76& M: w% E2 ]& T
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：5.39.217.76& L' O, ^6 W& U% M" O5 i: x% p: K
★雙耳粥
% o% K# g7 H$ k: t2 Q! S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c G5 E: k8 l8 K$ z; N7 f: T
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
) L) s/ V. g" ^) C b公仔箱論壇功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 公仔箱論壇! @* E$ F, ]- \0 Z6 h& q# W% v5 p6 K
3 T7 Q; B! C; x. o5 Y' H! g# E
★茵陳紅棗五味粥
# C3 g# _% `1 x1 |) P$ _) J- k5.39.217.76材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。8 v' p" Z: t" n* p8 K! u9 v
作法：
! H. M5 d* s9 A) B9 J6 `# btvb now,tvbnow,bttvb1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
( |# X6 C. G8 e/ e+ M0 {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x# }) r- B) w5 ^+ q公仔箱論壇
7 {% g4 k- T- S; z. |& Etvb now,tvbnow,bttvb2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
5 G7 Z; f/ ]# \2 Y8 H1 r3 t: T& ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ C& m7 X. L* l6 F( J- `7 n; R; P
! c" T& M7 W% x3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
7 ]3 i' D+ P6 ]4 o7 C; d+ m, C5.39.217.765.39.217.76% a4 g, L- M/ l! o
" o" B- e. e* N! h9 O# Q) M( M
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
/ z# O' ]0 I; k- J5.39.217.76
8 z" u' W# |5 j+ E' S) ?& s3 l- j6 ]/ Q( C2 l
6 v; z K7 l5 v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
% f: V4 t+ ~. a1 K, Dtvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小叮嚀】：
' A/ _) V J1 |( O$ g) G公仔箱論壇陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
