「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。公仔箱論壇: X) d, l& y+ i2 p/ F
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陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
5 c& P9 l2 e7 U) E% @/ W, |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- \! r% L6 Z) J+ f. J
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：/ F8 q) n% H7 \( @+ C& o
★雙耳粥公仔箱論壇# A% W6 ]" r; r7 B
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 ) w+ v" W/ F( O- S6 [1 v1 m
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 $ C* P: ?2 K0 t8 S# {7 Q
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
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8 z, r6 w( {1 P7 g5 D★茵陳紅棗五味粥公仔箱論壇7 R, Z% |: e0 s8 }* K5 c
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
9 B: G7 j3 m" {/ b. q) f! n公仔箱論壇作法：
3 S. |2 a# N6 m5 }6 g- m1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y) i! n3 H" r x9 a$ a: N' m
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& A8 w1 ^5 C% l: Z; k2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D1 L7 l% ?8 y; G2 X: f* ^0 d1 Z
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) G, G/ P8 W2 j7 \4 _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。5.39.217.76 Z. [0 H9 Z: B2 V3 h. d
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2 z. ?% Y G B( {5 h S公仔箱論壇4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。5.39.217.76( ?) @- j; e1 I. d% Z* T' |
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- j5 U, P5 t; w! P. u7 ]; f2 M$ Stvb now,tvbnow,bttvb功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
; W- R4 U3 t: K; j6 [+ T# y! f4 `& Z5.39.217.76【中醫師小叮嚀】：% U- j( I, X* l9 e P& X
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。tvb now,tvbnow,bttvb" Y* T" o0 X" b# s5 z
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發表於 2014-3-1 10:27 PM
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