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材 料. c% Y4 T4 }* A$ h
鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升/ f V2 M, N* ?# ~5 E8 j* a( y
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調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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2 D7 m5 R; V. R$ n$ Y# x: Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 a1 x) R1 B0 K7 Z4 B& \- d8 i1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。8 p7 W8 i" @, I( A# j8 S: J$ j
公仔箱論壇0 m) U3 Y) j+ | M% s
2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。
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/ E S8 w! N' o' `! h+ V公仔箱論壇3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後 蓋 煮 約 3 分 鐘 。公仔箱論壇$ L o2 D" W1 ~& ]! p* U
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4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。
1 ~7 k% P* Q( _& Q1 C, X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 w# d" ?' F# g
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 [3 `; Q* S* g \
煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。 |
發表於 2008-3-8 09:57 PM
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發表於 2008-3-9 10:20 PM
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