老婆餅為什麼叫"老婆餅"??5.39.217.76& b, e$ Y4 h* b u* r2 y4 h
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一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。
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「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」,點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。6 e3 ^% x0 t/ h# W% s
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。. ?& M. t9 P' Q% u* V) r* L2 Q
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' b/ ~) n+ J3 S* b" P5.39.217.76點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.76# }5 ~! O6 E: x( ]7 j+ j
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點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.76, ~8 M& T8 {9 B7 k+ E- p
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* n/ T1 i Q$ g. X5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。 |
發表於 2008-3-7 07:51 AM
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