老婆餅為什麼叫"老婆餅"??
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一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。公仔箱論壇; i+ D- c. G* |6 S
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: ?% g% y1 |+ |$ F# R' ?8 L' B/ w公仔箱論壇「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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' w9 G2 i* @5 x! A( P! [妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」,點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇4 V# u1 p5 T0 U6 I' b
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! Y' e c" O) t* Y( J, i4 D點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。/ e/ Z$ U8 W: q' C- U+ ?
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
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9 u7 F5 s2 P: o5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
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+ w, k( S; t/ Y$ B2 W7 d5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。 |
發表於 2008-3-7 07:51 AM
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