大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇0 V9 }6 C9 Q# M( W
* m# ^ }: z6 p& ? Ktvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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* \. e1 }# ^& v: `0 g1 v材料(4人份量):
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3 I& j" p% z% @# B; \$ y; W. r) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p$ `) `4 T' g) F$ p3 D& [9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻
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5 x2 _( l; j q: {/ F+ v搽雞皮及雞腔內醃料:
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% G* J; B" H+ V8 @" F 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 : , e9 c$ {$ j8 U2 x2 n9 A
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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* h" C- z4 [$ m; Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料:
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# G' Q, J0 X) u8 w" @* z/ e+ B, d& D公仔箱論壇 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙* a% A$ S* _- }' n# h
) _ p, Z* {4 I* }5 ~做法:5.39.217.76" n( H) J$ b- s) x
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$ ?- B1 u/ @& D& s1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 Y' M1 @! Y/ w# _' t3 H
6 u" f: M7 x+ w( W4 V" X公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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2 A4 ^6 R# \+ D小貼士: 公仔箱論壇9 ^. v, k8 {1 I
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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