大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 i6 I- k- {
; x& J9 P. w- P5 e+ O" L( ?烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)5.39.217.76% p! b* |) m( E1 v5 x8 q3 r
9 K0 b7 W/ f7 o# e9 M材料(4人份量):
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光雞 1隻' C. E ]2 q9 D/ @8 f* H. q( x! T& g
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇6 l9 v1 N W+ m4 k! a
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放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙5.39.217.76" T) R5 j" y# K) D
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上皮料:
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3 C& X$ Q. q5 c9 w. [公仔箱論壇 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ q/ X2 B) F; H4 H7 E
7 b3 |* ] |+ d" C6 X L* t" O% o5.39.217.76做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 k$ C# t, w* ~' E
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- s& u: `4 { P, ~8 s
/ g' l2 t! a, ^. I9 N/ Z* P' Itvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" O; i: c: `& p5 H8 [5 P/ M, s
% d- n4 C5 J& s1 U# N4 L$ ^) `小貼士: 公仔箱論壇6 {3 @ V/ [# R1 O8 d% i
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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