大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% o5 ~- @0 Z" L0 t* Y7 o
0 S2 o. X: q8 F1 U; S材料(4人份量):5.39.217.76: _1 Z0 c) V; g# w
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光雞 1隻; R/ B& N" a/ a6 h. s) d* Z
/ m$ g4 ]4 y1 Htvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料:
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, U7 W# [; x6 a5 c% K/ Itvb now,tvbnow,bttvb 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙) }: ]9 @8 ~5 \2 ^4 s; w
5 q$ {. z+ B& X, a3 P5 x公仔箱論壇放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 z5 s1 N- F
7 ]+ m# a, ?& `4 Z5.39.217.76上皮料:
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* w7 ~, X; R9 e+ L5 c1 ~8 o- t5.39.217.76 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.760 ^/ m' t4 h- a% ^( b0 Y' K
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做法:; p$ R! z8 N% E3 e/ f1 F
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6 W, j- Y5 |! D+ o( w) _公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- T; Q7 o7 F; P$ z- a
$ p2 Z3 w; B5 g& p: `7 @: r公仔箱論壇2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 `! g" ]5 \6 e" q
0 c: P- y6 r% o7 C6 v) { qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb3 K" r2 @4 i- \$ b% B1 w3 b
- {; f; E" o# @& w 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
1 {3 S5 q" [- M1 J0 G8 T& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: @3 p+ {) @' c
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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