美國《ABC》電視台報導潛艇堡連鎖店Subway被踢爆，麵包中含有製造橡膠鞋底和瑜伽墊的化學成分偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide)，引來消費者激烈抗議，逼得該公司於6日宣布，他們將迅速從餐點中移除偶氮二甲醯胺，日後也不會再使用。
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6 F9 @4 I7 @) s9 {9 Q. G/ ztvb now,tvbnow,bttvbSubway一向使用自製麵包，不過提倡健康飲食的FoodBabe網站創辦人哈里(Vani Hari)自2012年起調查發現，Subway旗下的麵包，竟然含有偶氮二甲醯胺。哈里表示，這款化學成分主要用於瑜珈墊、橡膠鞋底以及人工皮革，可以增加產品的彈性，另外也有一些廠商將其混入麵團充作調整劑，好讓麵包的口感更加軟熟。
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5 W. z2 N3 l3 }& Q, B5.39.217.76哈里發現此事後，隨即在網路發動連署表達不滿，迄今有5萬多人響應。在美國，偶氮二甲醯胺屬於合法添加劑；不過在澳大利亞與歐洲，基於健康理由，這些國家已禁止在食品中使用偶氮二甲醯胺。
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% Z5 k, r4 Y+ y# @. s! n5.39.217.76在輿論壓力下，Subway終於發聲明，回應旗下分店販賣的麵包將不再添加偶氮二甲醯胺，聲明內容顯示：「為了改善麵包品質，我們已經在製造過程中停用偶氮二甲醯胺，儘管這項成分經過美國農業部與美國食品暨藥物管理局許可，但它日後不會再出現。」 j3 _/ i; t/ H) f5 a! v* x. T# e
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發表於 2014-2-8 04:31 AM
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