英國劍橋大學研究報告今天顯示，吃優格和低脂乳酪可以將罹患糖尿病機率降低約1/4，且每週平均食用4.5份125克優格的受試者，糖尿病風險降低28%。
5 q' E8 r* Z( p) L2 \+ y) x這份長期研究調查住在英國東部諾福克郡（Norfolk）的3500名男女，研究人員在調查之初，先鉅細靡遺記錄受試者的飲食習慣。% t/ @5 p2 x, @' } o/ V
在11年研究中，753人罹患第二類型糖尿病。研究顯示，食用低脂發酵乳製品的受試者，相較於不吃這類產品的受試者，罹患糖尿病風險少了24%。5.39.217.76- r. E) n7 x; U
低脂發酵乳製品包含，優格、鮮乳酪、低脂白乾酪。. b H5 b% ?1 u3 W" \ c0 j
個別檢視不同低脂發酵乳製品的結果顯示，每週平均吃4.5份125克優格的受試者，罹患糖尿病風險低了28%。
8 l( v0 j6 Y U, n2 D2 w2 m- d用優格取代洋芋片當零嘴的民眾，罹患糖尿病風險更降低多達47%。5.39.217.76) K3 J1 p( N# B1 F
這份報告發表於「糖尿病學」（Diabetologia）期刊。（譯者：中央社張詠晴） |
發表於 2014-2-6 12:26 PM
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