【材 料】
2 E3 y8 s- P: v+ ]' ]6 w8 E1.水 400公克5.39.217.76+ r7 o% ^6 M2 _
洋菜粉 13公克+ R# d6 n7 y) Z+ ^ v( m7 k
2.細砂糖 400公克
4 \; j4 [! j# K 麥芽糖 20公克
4 {* d! i( R; @* A5.39.217.763.白豆沙 500公克
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% K. d Q- U7 V* ^【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 x- o+ p8 a8 C) y8 ^) \7 x p
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。4 V0 T! \, J6 r( ?( Y& t" v2 p
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(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。 / b$ ], h: v g* e3 h8 G( Y* ?# v7 N
% k E! h1 i( G7 n+ h5 X(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。 |
發表於 2008-3-6 05:57 PM
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