【材 料】
7 ^: P3 _. S& r& F9 w+ ~公仔箱論壇1.水 400公克
$ c( t4 N! [& Y4 Q 洋菜粉 13公克
@+ j1 v7 g `8 ~! q/ Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.細砂糖 400公克
4 h5 b- h% k$ M& p4 atvb now,tvbnow,bttvb 麥芽糖 20公克9 s/ b$ w: n8 k0 \
3.白豆沙 500公克
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【做 法】
9 G: s0 G8 G( q6 G/ s8 a: Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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9 b! H" g+ {% ^; \# f8 ?. q$ g(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。
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5 q$ a) c& Q7 p% p8 q6 o% V(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。 0 n6 v3 n( g! ]1 F1 s. I8 \6 i' J' E
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。 |
發表於 2008-3-6 05:57 PM
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