【材 料】
+ W* d: y2 B: Z3 G/ A& G4 b! z3 [1.水 400公克
6 T ~5 Q: _4 G) u! g6 A5.39.217.76 洋菜粉 13公克- b" V* B- I& R8 m3 V8 Q
2.細砂糖 400公克! m1 H# c& V3 c0 L" @
麥芽糖 20公克5.39.217.76+ H4 D! l0 t W
3.白豆沙 500公克公仔箱論壇, G9 Z& ~( t. r6 N2 G% F+ N/ G
5.39.217.769 _4 \8 r) a+ j8 g, {
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【做 法】) h9 R! i1 X2 Z* q' \
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。3 w: A# {- f. a n
: p. [' L) H& S' f: Z+ I1 v9 }
(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。
* G( A7 M$ @# {9 T9 }5.39.217.76
9 g# P8 c8 `7 u/ I8 r(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。 |
發表於 2008-3-6 05:57 PM
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