【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb L1 x N" g' X8 b+ d1 |, S+ x
1.水 400公克$ w+ A6 F- _% v+ O4 T& k
洋菜粉 13公克
0 G1 _8 i7 T( I( k5.39.217.762.細砂糖 400公克
8 v6 ?& {$ T2 H4 R' Stvb now,tvbnow,bttvb 麥芽糖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, N/ S) b0 m) @& N! n" ]) g
3.白豆沙 500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `, k& w2 K3 X4 q4 \* l
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, o# {9 o3 L h0 p' p' E, r" {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' P7 x) G( M# X0 N
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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/ E$ v$ f6 J! ?! a+ ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。 公仔箱論壇. a$ c/ b7 G! y; D m2 ]. ]& k# X4 ~
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。 |
發表於 2008-3-6 05:57 PM
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