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9 { H' _! `' Ftvb now,tvbnow,bttvb菜系：四川菜 ' W: x3 _+ v. \" N) z \; V
原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。 5.39.217.76/ F' D' Y/ S4 ^- l6 h% S: o6 T
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制作流程：! M+ _9 g1 p, [: \6 X$ m
(1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。
& `' o$ O# y7 Y6 w2 n6 \; Z5.39.217.76 (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。 |
發表於 2008-3-6 05:54 PM
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發表於 2008-4-9 10:56 AM
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