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! k2 @ J+ S- J2 B! p菜系：四川菜
9 J( I' E) r+ z1 B- N" V! i 原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。
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( y1 T: k: q" j0 S u! b 制作流程：
# F2 {4 i A& B) m+ m( Q3 B' l0 g公仔箱論壇 (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。
" G! ?; L/ \( H9 B+ \ (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。 |
發表於 2008-3-6 05:54 PM
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發表於 2008-4-9 10:56 AM
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