又到了團圓的過年春節假期，年貨大街及各式大賣場都販售著各式各樣的年節零食及糖果，但是一個過年稍不留意，當心開心的假期結束，迎接你的是可怕又失控的腰內肉、游泳圈！
( f9 R/ O; V+ U0 a+ P100公克堅果等於兩碗飯熱量
9 @7 J; P7 [. L. F7 L/ A% U公仔箱論壇趙函穎營養師指出，年節零食種類繁多，像是開心果、花生、腰果這一類的堅果類，只要吃100公克，就等於吃了兩碗飯的熱量約600大卡！而據衛生福利部公布的零食熱量榜，每100公克開心果熱量高達602大卡，而大家喜愛的蜜汁腰果（593大卡）、杏仁果（584大卡）、巧克力（580大卡）、牛肉乾（323大卡）也都上榜。& I z" w. w5 G; e' \7 X, ?
再加上各式含糖的飲料及豐盛的年菜，過完開心的春節假期，不知不覺就多了３公斤的肥油上身！因此，到底該如何健康的吃零食，避免春節過後肥油上身，趙函穎營養師建議把握以下3大原則：
- _7 }& `3 I) d: L公仔箱論壇1）避免調味零食／年貨大街充斥著許多調味的零食，如煙燻牛肉乾、麻辣魷魚絲、蜜汁腰果等，不但熱量高（平均每100公克300至600大卡），還含有隱形的油脂、鹽分及糖分，讓人肥胖又水腫，對腎臟也是個負擔，因此選擇零食請選擇天然原味，如日式海苔米餅、帶殼原味堅果類及無調味蒟蒻干等。* r- D5 [$ [ ]* R; A7 v
2）零食盛裝小盤／年節許多零食都是一大包家庭號，與親友聊天時容易不知不覺全下肚，建議可以準備小盤子，每種零食份量一小把，如原味腰果10粒、米餅3片、蒟蒻干5條等，再搭配新鮮的水果取代醃製果乾，避免攝取過量又健康。" h4 _- D1 _6 {4 M
3）喝水運動助代謝／除了避免吃一些高油、高鹽、高糖的零食，多喝水，多運動都是幫助提高新陳代謝的不二法門！享受年節美食，別忘了要多喝水，排出過多的鹽分；而運動也是非常重要的法寶，協助燃燒掉多餘堆積的脂肪；另外也可補充大蒜、紅薑黃、維生素Ｂ群等，都是可以幫助新陳代謝的好幫手。 |
發表於 2014-2-4 08:22 AM
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