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/ J& e8 _: Z) V' w" z/ W7 l0 m D材 料' r0 ~0 y# x! b+ u. [
西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙
- Y" l( U" X' w9 t; y公仔箱論壇
- q9 i9 K. M: U5.39.217.76做 法
& F' ]( R( [0 x# y6 u v公仔箱論壇1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。公仔箱論壇" ~$ o j( A6 d
! @( K! k; ~5 x6 F9 w0 ?' ~公仔箱論壇2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
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+ ]* h! ^# s, y5.39.217.763. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。- \8 ^1 m" T- [, F' H! S- h
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貼 士
( E- Z" X2 O9 z5 a; w Qtvb now,tvbnow,bttvb西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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