材料: \8 n4 a( Q- W
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
+ u6 g5 k0 U& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 G( u% }! I7 N
1 I7 I1 u+ _' P/ L6 M+ {/ D$ I0 ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 Y: o4 S+ o+ m, f' z# u
7 @* V! E) A, Y6 G9 \ stvb now,tvbnow,bttvb做法: o, |* f( e1 c7 O( ^; o, ]
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
4 X6 t' w$ j8 F) z9 ^* ^公仔箱論壇2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
( I" C4 v ?+ z& I4 ~/ _( a3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
$ |( e Z1 R( e3 I& D. Q1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; S! q( `( B3 P
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
. ^4 g! k% u( G4 d# B- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb" t o* l* ]. X- ^
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小诀窍"5.39.217.767 d0 L$ m5 A% l4 y$ ~
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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7 o% D( c4 v2 p' B8 r5 b1 |2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 5.39.217.767 B9 h5 d3 Q1 Z
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
2 M! |1 v( m' s* Z$ q4 k5.39.217.764、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 D2 k8 X" p
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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