材料5.39.217.769 a) g% O" }' d, b
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
% r& V2 {3 [ [, `8 v6 y% F6 G2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- x( S% B {; }5 {7 V
4 W8 f, J. p% O/ H2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量公仔箱論壇6 B% t: P2 `, B( i
% G x0 s0 ?9 a& Q! p# { _( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) n+ m- u/ j. y. s, m# B+ {+ X$ A1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
6 J5 C" s0 Q. b+ c& N" L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
2 K7 S; n+ x4 ~! |! [4 K3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M+ R9 \. s5 k) h3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 d8 d7 }6 a9 G) J
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 ( `! [8 `1 q- N1 f& K# f* o
5、放入油中，炸至金黄即可。公仔箱論壇* G! ~6 {+ A0 R
4 e) G* Z# h0 {+ N" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 L) t# C) [' U1 h, l+ S
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
. }9 w7 M$ s h6 D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; ^& Y$ @4 t# T
2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 5.39.217.765 @+ P( n* b. L B; N
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
0 D: \& R9 P) k, |9 b公仔箱論壇4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
4 d e) y' Q! J; c; a公仔箱論壇5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
| 