年節將至，許多婆婆媽媽都在加緊腳步的採買年貨；因此，為使民眾食的安心，臺中市衛生局於1月17日率隊前往台灣大道上的百貨公司進行稽查，查看年節食品是否有標示不實情形，並當場抽驗嘉禾南瓜子和金鉤蝦，分別進行檢驗「漂白劑」和「色素」，檢驗結果金鉤蝦漂白劑超標，不符合規定。
~5 `* E- w- {3 l0 h Z蝦米違規超標3倍. h# L: Z- v4 A |3 ?
「金鉤蝦」檢出漂白劑二氧化硫0.316 g/kg，依食品衛生管理法規標準「蝦米」二氧化硫限量標準不得超過0.1 g/kg，已移交基隆市衛生局辦理追查源頭，並要求百貨公司業者立即下架該產品。5.39.217.769 O; x! n2 [7 s2 J& M: |
衛生局指出，二氧化硫是一種漂白劑，具有漂白、防止變色、延長食物保鮮期等功能，可增加「蝦米」色澤，若食入過量，有些民眾可能會出現不同程度的過敏反應，而引發哮喘、呼吸困難等症狀。) G$ {! M" A, K5 i2 O1 n
臺中市衛生局黃美娜局長表示，購買蝦米等乾貨食材應選擇自然色澤，無異味並做好妥當儲存，避免品質受影響；使用前最好先用熱水浸泡5-10分鐘，再以清水沖洗約3分鐘，可去除部份二氧化硫殘留量。 |
發表於 2014-1-30 08:41 AM
| 
