本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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2 L) z6 r5 {. N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認清抗老食物! } F# k5 P; {: o
新一年 更年輕！
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1 a5 X9 R* n- R* A! V: t, n; k& D葡萄（資料圖片）7 \0 E1 S9 A- b: y
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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H" ]7 x4 g# q3 d% @公仔箱論壇奇異果（資料圖片）公仔箱論壇" [ F6 @* B' k4 Q8 s$ A4 F
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葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb s7 {; E. M8 q
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。% Z; Z6 a3 O; j7 V
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒$ n0 H& A3 O# P6 [ u- ~ e
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/ |( `9 M0 O* |* E' s4 ?$ h8 qtvb now,tvbnow,bttvb番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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& v/ Q0 f9 u6 ~) Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 {9 S: C' M
茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕公仔箱論壇/ A% M+ a! J; N. G: F c
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芝麻、合桃、花生、植物油
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- [. Z* L7 P9 l8 D- K! m5 ~, u公仔箱論壇藍莓（資料圖片） 公仔箱論壇* D) s! W, s3 J- |: }0 q' z5 A y
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$ A/ L% _9 q6 U5 I% xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% B9 f6 d# F U. [4 I
深海魚：保護腦細胞$ N4 S, S) B m6 g! E. |3 `
% U2 C" P7 b/ U- P- X( ^5 \% S( Y公仔箱論壇中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ p9 C6 ~/ V& E3 f; z; W
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三文魚（資料圖片）
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# ]& J1 q1 M c# X* mtvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類
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+ B- v" B/ G* w, f a: m4 i水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( F% L" s4 a. M. W) m1 o' \- D
* m% g% i3 |* M0 {* a9 u1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 u4 t; B9 T( t' B9 E8 }7 H: @
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4 @3 S$ w! U* W) |! ]* S5.39.217.76枸杞子（資料圖片） # a. d D+ t8 @7 w0 G# ~
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7 L8 w; k& D6 _ d, g/ J5 g$ g% J5.39.217.76其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
5 g Q- _1 ]& h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F2 K! x8 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症
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- l9 U9 u( k, F: M/ ]6 D- u: E5 F# X公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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R5 U) E3 C$ a9 H5 C; ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ |( U, T2 J$ t1 ]: Q
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（圖C）（資料圖片） $ c( E) T6 _% A( C/ \0 c( v9 ^
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8 F* B+ [$ B2 _公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕5.39.217.76, e5 f+ T# ^6 }( P
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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$ Y0 E) {/ m8 ]# u# T1 o綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( o* Z" a: ~* C* z9 |' C6 ^, F
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。! U1 d) S2 E0 j6 n
' N0 ^+ ?7 W6 m6 u其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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% ?2 G9 [& R* `% J% g枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。$ w& n% g1 n: o$ u
0 P4 I! R- L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他β-胡蘿蔔素代表﹕% x2 h- `7 G5 b4 k
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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' O- r9 ~+ ?/ B% O公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 X0 `$ [; T( e) q
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% c: p7 _# O3 d! @% A
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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$ h, i1 `. } b# H5 A K. u綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇5 a* l/ v, Y4 ~0 J8 d' H( ^% u. |
0 Y, U: H1 W# D' N) S/ t5 ?9 k8 p) C綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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% M# B& N' c3 h' P香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ R+ m1 Y, q, D4 c
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賽馬會耆智園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* D0 J) K; M8 ]) B
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註冊營養師李潔怡
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" [9 d+ n6 y' s/ n: B& K' M) Z# dtvb now,tvbnow,bttvb■知多
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. r; G' `5 V% T( Jtvb now,tvbnow,bttvb食過量反增加死亡率公仔箱論壇# F% B* ?% R- R$ C) {
% f1 K% U7 H& Z「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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: N0 V* A9 I- Q0 l* k0 g2 L, Btvb now,tvbnow,bttvb總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 O% \6 b/ K5 [/ t: i$ J
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片
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* |7 T* Q% j/ x! O; J$ E2 I3 V$ P編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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