本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 , C2 G7 t+ O8 d5 ?
9 ~* S1 `- n0 Q* L. H( y5 R/ H( z認清抗老食物
% w7 a& b* W$ j% f" G0 K新一年 更年輕！
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' ?% o$ `* R8 I/ `" V* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r. U+ _9 _, ~$ ]tvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb% a7 W/ j* Z T9 }) }
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新一年，又老一歲。
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8 n: k; G' b* y1 z2 k: O- ?香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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' A9 v2 t* o2 N* d% R; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄皮﹕刺激長壽基因 x; O9 ^+ V$ Y6 W
|6 N5 d6 c5 ^; ~" `" r5.39.217.76港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。5.39.217.76. I- ?4 \- r' Y/ r- }9 r; R& i
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" |' f- ?$ Q8 X" y& v其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇' m2 ^6 l0 {, {
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( d F4 [& o5 F3 @ D* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb0 d; P8 k8 E; Q. E p9 o
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) l4 j. [8 |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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' a, J5 Q. a& q D* Q茨實（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb' i& Y3 Q9 d q, Z4 T0 ^0 _
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5 n! p% S9 o1 J S5 [2 y" K: m/ V Itvb now,tvbnow,bttvb其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb) K. }6 m e6 `0 o
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芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇/ ~: C! r% K6 M( g7 q
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藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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0 b' ~; G" Q, z( Q* Ktvb now,tvbnow,bttvb三文魚（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 C1 i, y* A7 G4 w" Z6 l4 M$ x
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& T5 H/ c$ f$ t5.39.217.76其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 Y3 g* m' j0 E! S
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水果：延緩細胞老化tvb now,tvbnow,bttvb, m% |, |4 l, i9 m
( K3 [# g5 Y, E2 s簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。5.39.217.76) a T) G h/ B6 V4 j8 w
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# M; K. n/ P# n1 |& w- o/ y- r5.39.217.76枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, c- ^, U; c
: [8 H: m. H1 U% w& Y; O+ ~4 ` }9 l5.39.217.76番茄：助預防癌症* I5 G9 G) b( G/ M. a1 a r3 n
' J9 R! n; Y2 [( ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ ~/ W) _2 {* I
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$ X0 H- J( f$ l& Q. |& d0 {9 t公仔箱論壇（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: E# C Q i: t
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& g. o7 \ G# E! G9 w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb其他茄紅素代表﹕" A( F! B" `+ g. f% [( z
& M( B* a6 ~, @. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏
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5 u/ W4 y/ Z9 n藍莓：視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, K/ p$ D# ]
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綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇: `" x3 z7 ~* s; d2 J
* h- M' Z. Y ]2 ~, c5.39.217.76其他花青素代表﹕% ~/ B+ ^4 P( y; U
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb7 e, A1 H1 Z. x0 S" b. d
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枸杞子﹕5.39.217.769 j, x1 J/ d/ c% m' \: l; B1 O# G
3 X& ]3 T+ H4 f7 I z) ]5 d$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! \1 M P" U+ \& N3 `% I3 G
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚4 k; s" K5 N" W8 W: ~2 H
8 x8 M% c* f9 }: C; U枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。公仔箱論壇0 G" J3 }9 k( e& D: F" z0 w8 L' s
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕公仔箱論壇3 e$ v$ F* Z8 X
: V/ }# ~% r6 s6 qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇4 [) q, R5 W9 @! [) t0 M
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深綠色葉菜：助修補細胞
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+ m l5 H) }7 m3 L5.39.217.76深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 q* m7 n, t7 d
5 Y5 t3 B/ _9 a/ k其他維他命A代表﹕5.39.217.761 T: h8 D$ ^0 G
" F" t5 S$ _% w2 [! [, m$ E, V番薯、杏脯、芒果、紅椒
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; [8 O3 q$ S5 r9 k }* f; q綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。& S7 d7 n. |% H% B/ p
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其他多酚代表﹕公仔箱論壇; b( K9 O: h# ^" m
" k: c; z: W& X( I可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕8 P1 M s' Y( R, O5 @& s
& m) P2 s% H9 j4 G: q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb T1 S! H3 t+ c
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內科及藥物治療學系郭志銳教授5.39.217.760 o' ]+ z9 S: P' g/ E- t
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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# r& ~5 X# B- E$ m■知多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& _. F) {$ I9 r M$ V
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食過量反增加死亡率tvb now,tvbnow,bttvb4 O! _& w% l. c6 T; b5 [# n' N
# ]% w; m( N! h j2 Z, J公仔箱論壇「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% R8 V% L7 w' Y2 I N$ r
/ g1 U* P7 l) K: U# T5.39.217.76總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。5.39.217.768 ^5 J' W2 P. q
4 F9 R" e O, b- R# n1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華7 i) }: c3 t$ L: Z# R2 @
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圖﹕資料圖片公仔箱論壇! U$ E' {0 X& |$ j* x5 a% x+ u
. g# q, c& K; [; E; X" P) u編輯 沈可媛
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( y: d j. @7 R" {; N: w/ |美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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