本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 ! D s; p7 g. x5 i6 z2 ~
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認清抗老食物公仔箱論壇& K2 a2 l( T. n) n- ~
新一年 更年輕！
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( ?! T* v7 ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 l( t- ^: {" H8 a0 C
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新一年，又老一歲。公仔箱論壇2 W& c: }( s8 I7 X g& {
6 Y! r, h( T% n5 b4 B% i公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
. |1 m9 e O7 o. X! R( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, a. B' M0 C6 o( N
奇異果（資料圖片）5.39.217.76/ h* E1 B# R* C+ C4 P- u6 ?7 |' s
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
% G u; d" g& K7 y7 o8 I$ e公仔箱論壇 公仔箱論壇# c/ K, a0 [" r; K
/ V, J5 ]+ a& G: ]) M+ a- r e O其他白藜蘆醇代表﹕紅酒tvb now,tvbnow,bttvb) P* h* W9 t! G6 d8 B1 ]3 n
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番茄（資料圖片） 5.39.217.76/ W. d" N! Y/ X; e
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茨實：促進皮膚再生tvb now,tvbnow,bttvb t. J& U# M& R- E
% u; f$ H1 ~* R! o K! i5 \3 J茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇4 D2 H( ]+ S) n+ S$ f* c/ g* x& h+ n
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" ]1 G7 I0 K1 b& G. X; |5 j4 d; ]" Atvb now,tvbnow,bttvb茨實（資料圖片） 公仔箱論壇 b8 l- ]6 S' s& g; M! D
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- N9 @4 t/ y8 S5.39.217.76其他維他命E代表﹕
/ |; Y3 c- G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K3 o$ ~+ h: \2 u- D6 P芝麻、合桃、花生、植物油5.39.217.76 ?: W+ }/ x* R# g1 E! Z) g4 ?
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藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。tvb now,tvbnow,bttvb! z5 k, k4 j5 Y
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& J! I7 j k3 n! |8 ~; r三文魚（資料圖片） 0 T2 l. F. W6 P! C# I4 B4 Z, G" X8 w
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3 w+ \) n0 m" a( V# B! F! R5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& j Q7 `$ K
其他硒代表﹕雞、奶類
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0 U4 e0 J/ e) ~: Z' X% U, U5.39.217.76水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ x& S5 Z- i1 h, ?& O: }$ c
; ]! q$ g4 o5 s+ J/ U. F! R8 s T. ^簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）
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+ f0 c; r* U+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）
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8 v2 M" M, k" u) ~6 a( M5.39.217.76其他茄紅素代表﹕$ v7 v/ r0 x# D8 o
0 S9 e) o" `) G9 A, ]7 |, X9 s3 c紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, ~3 n7 U* G- Z
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。* ]2 Q9 A& @: W7 |
5 P1 k5 @0 y0 j' r. k6 n iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他花青素代表﹕/ k9 u! R- m! i8 I
/ A* O6 d7 |! _, J% O紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb: N8 r" f( I, S" ^" R
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, ~( ]3 ]/ Q: d- }- G# a% n5.39.217.76枸杞子﹕公仔箱論壇# A" a j# S& N$ Q. }9 u, j9 R
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7 f+ _* e/ {. l& _7 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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3 G( @) `! }; \3 X" U/ V枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。8 Q7 l) h% b( j+ w3 O( X% o, o
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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- K; j; Y, h5 xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 _+ P4 ^. J8 v
# G2 c, G2 q" u& k4 Y1 m- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# y( F: R/ T) N" V8 `9 E* U
+ G; `$ C' F1 d* s4 A深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" f; G$ `7 S& O$ H- s
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其他維他命A代表﹕
6 H' f/ _7 L( W* p. Z; s% ^/ R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 N1 k$ Z/ W- d
番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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; q5 Q' u' W9 m) m' O9 `9 W8 V5.39.217.76綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。公仔箱論壇5 B. z) @$ X; C7 U
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其他多酚代表﹕
o* Z1 X/ J7 P$ n- u2 X) b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G: @6 ?2 _: {& o+ G! E可可豆、山楂、紅酒、銀杏! ^, D" ?, }7 n0 z
# s3 ?# s% C% }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕* J/ ^! o/ n$ E
- v6 B( [0 C3 S' }; z; W香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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7 T( U2 Z# E' |7 e- M% P; Z5 b9 q香港大學
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。5.39.217.76& D% @ u+ b R- Q# d. i7 H3 d
4 F1 t; r/ o: z1 P0 u! |1 @8 {公仔箱論壇文﹕鄭寶華
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8 p5 H) B; r7 R5 @7 a8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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