本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
8 i8 X$ G2 r0 U) W* G: c
2 L7 L8 r, m& Q5.39.217.76認清抗老食物) _' H& t& ~" [( M4 B/ y
新一年 更年輕！
) L# w7 S+ |$ u- q) L+ ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" S M% q; Y/ N6 X
tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ u B9 K; e* D+ ]
葡萄（資料圖片）公仔箱論壇- v9 u" f$ O+ H0 g% p
 tvb now,tvbnow,bttvb, D$ s: T1 f% d5 L4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 v) _0 ]3 t+ }4 p1 a
tvb now,tvbnow,bttvb% D2 w- v; m8 C, F
新一年，又老一歲。tvb now,tvbnow,bttvb$ b* d- G8 l" I2 }
tvb now,tvbnow,bttvb" p S* B7 t0 y; J0 ^
香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
0 Z& g7 V8 X( w& c: h3 ktvb now,tvbnow,bttvb
) E+ ~3 j9 ?3 C$ u0 O; Y奇異果（資料圖片）5.39.217.76/ [. }2 Q$ ]; T! W/ `+ _
. @/ k4 S& E7 ?' Z6 s8 Stvb now,tvbnow,bttvb
. j/ f: M3 w3 Z, g& Y1 q7 x$ o; M8 h" [% j7 s6 ]
葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb" L0 w- i& t1 I6 R& @) Y
- a5 I2 i; F4 x' u4 ]港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
* c7 Z9 [+ D$ ?' X+ H( o V
" O" v1 t: {( G& J0 d3 |
7 L1 y3 ]2 n2 } c& U# A5.39.217.76其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
& }6 W$ r' B$ _* n1 q9 q( k5 \/ i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ k& A+ t+ W& V
tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ l, n3 ^" E3 w0 W
番茄（資料圖片） ) e6 G1 M; @. Y. \! t
tvb now,tvbnow,bttvb- ~! m" A1 r1 E Y: t X
 5.39.217.76" \% Q: `9 c D7 b3 y0 c# M
公仔箱論壇: P5 t) d( z, T9 j" j8 ^5 s
6 C1 G# L/ k- L5 Q公仔箱論壇茨實：促進皮膚再生
% o& Y9 U7 V7 ?- ?- }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ b j R9 ]0 [( v+ ^9 |( R
茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇. }" G" _' A e7 q' d! A1 j0 r0 `
3 ^$ e+ }# Q- @7 q2 e P, ?5.39.217.76
* |; Z2 F$ R- g" P9 m! T' `5 {
! E7 s7 n3 Q" J6 D$ K0 }! T公仔箱論壇茨實（資料圖片） 公仔箱論壇6 A/ `. @7 w' k# s7 H( P4 S/ g
J1 w, q# ?+ Z0 p' ^8 R. G! j 5.39.217.76. K: V' h k- G' j! w M$ X6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ ^/ ~ ~5 n
公仔箱論壇5 j' o% x7 D4 d5 d8 s, q7 e$ m
其他維他命E代表﹕
$ H4 E) f# _% k5.39.217.76 公仔箱論壇# I: d, m4 P; n) s' s) k5 m
芝麻、合桃、花生、植物油
& z& s! I5 t5 b, j1 Q+ J/ J" {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 [$ F3 F+ |$ Y+ F% f5 q, B5 ~3 m: `
3 b3 O0 c: }: K5.39.217.76
* {" e# y7 H, Z& I7 S( g' e( i; r: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' A' i" W6 u1 t6 r( n$ _5 G
/ N( X1 _* S: ptvb now,tvbnow,bttvb
" v7 L$ b' p; Q
7 {1 R+ n5 ?7 x2 g+ f T9 T5.39.217.76% U0 z) |2 Q3 B% ~
) q1 `! ~; u1 w" N7 s, o" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n+ f) I5 Y, q) u+ t( ?深海魚：保護腦細胞
. r9 Q: z. f0 N* F( L' @ ; N+ k4 k/ l" V. d
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。3 F! l* j. [/ K6 M1 M! o1 M
- M& [3 `) x; |6 j5 ]公仔箱論壇
/ l' L& O+ {/ |公仔箱論壇
( }- e- ~. z' ?2 ~8 Y U0 u. V5.39.217.76三文魚（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) C0 Q8 Y5 i: T' W2 k" `
 tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 j2 f+ V2 L2 b+ `3 q$ P
% C$ S3 e; r+ B% Y9 C; _tvb now,tvbnow,bttvb
. x* F- ?: d, A3 n, x4 W: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類
% v4 K4 G% N5 _* U; V$ p3 V
- U0 B6 |! A" U' o5.39.217.76水果：延緩細胞老化9 \4 g- D. J0 z" g: v
公仔箱論壇' o4 Q! U T3 i1 g/ l6 e4 y; I# R
簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
6 K0 G6 P0 _: T: `3 z$ u3 U公仔箱論壇 5.39.217.76$ p8 C) k1 q5 p* V8 l6 }+ ?
5.39.217.76" v' l0 _7 f1 k; Q8 M5 q4 ~2 w: i
1 ?9 u W* y0 j" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb* c( _9 O# P) h, Q
# Y# A7 W. c7 p6 z% Z3 V& |tvb now,tvbnow,bttvb
, G0 F2 b% g! N; u- B5 v
0 Y: F: ` {! v Y5 A$ f公仔箱論壇6 ^* A" x) A* ]/ [
5.39.217.76& x. w% T! M1 Y5 U) C
7 v9 |' a& L$ H其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 w+ T) [: H, N
公仔箱論壇/ [8 j' M d! R
番茄：助預防癌症
7 H/ G9 D3 U8 M( {) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U- `; _: o# Y- [8 ~# G% O/ [tvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! M( Z7 n0 @; m2 y" @) L
1 N+ @: l1 r3 f3 t2 T( _
/ {0 w2 P) Q; I# q4 _. {. ? C5.39.217.76
3 `2 \- @$ E8 g1 j2 F5.39.217.76（圖C）（資料圖片）
" T' } t) {4 c5 N) A( G5 Z
; g! X6 p" P# N; n+ `
9 @) Q+ a9 {3 h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) C4 ]# ?* K7 j: Y
其他茄紅素代表﹕9 ?+ Q Z" o# l* h
% w. T) E9 p+ n$ s) N' G3 S$ Itvb now,tvbnow,bttvb紅肉西柚、西瓜、杏
- n+ U4 i) Q K! v7 O
$ v6 X+ O# r" I) ^* G6 O公仔箱論壇藍莓：視力更清晰
0 j8 p0 W1 o* [8 l" g( h j 公仔箱論壇$ E' g; O! `: d; i }/ C. F6 Z7 G
4 t3 n a. K; y1 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 K: c1 Y" K
tvb now,tvbnow,bttvb( D! Z3 Z3 N! y$ E2 b' ~
綠茶（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb! H9 }$ x" `- v
! S: I; w( Y, N' N, ~
' t1 r. H5 P! M% h6 e6 q2 s/ d! Jtvb now,tvbnow,bttvb
, W2 f [! a9 l7 K5.39.217.76
5 U; A& a+ N* L. E藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。5.39.217.76. |6 ?. o. e9 N% N
. f; [( B( l9 i. U- Z5.39.217.76其他花青素代表﹕
0 @- b) N1 j* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- c( \2 C7 Z& H
紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
) {4 g/ A7 L1 J# N# C( |, u8 _% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?# a. l8 e/ T: J$ L8 B4 g1 }公仔箱論壇* A" M# c/ G# a2 C: T& g6 p% i) u
枸杞子﹕ @: L9 @$ ~6 N; t
/ g$ S6 D* z6 L7 c q/ j$ q3 r公仔箱論壇
7 E" ~8 P1 |" @7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b$ l; z: Y, p. r9 j5.39.217.76紅酒（資料圖片）
' G% t! r- w. ~( i/ c {- j
/ O5 I- z) w& D7 w# G" ~5.39.217.76
+ Q( g7 t% x+ r6 P4 y) ?1 \公仔箱論壇7 k! f0 O% }- S1 \$ D5 V
β-胡蘿蔔素護眼護膚
8 H' q! r, r# ?; q5.39.217.76 公仔箱論壇) H7 k) y# h5 A( W* @. B
枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。公仔箱論壇# X6 M3 H$ N4 |4 e; H$ g, |6 x5 C
公仔箱論壇# R2 c+ L' }" k* j6 I$ o
其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! p! r F( c8 E2 D& Q: n
公仔箱論壇8 x3 P4 F8 t3 i9 A& i
南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔5.39.217.761 N8 ~/ q8 O- S$ m
4 i/ H% e2 e; [* d8 M, jtvb now,tvbnow,bttvb深綠色葉菜：助修補細胞
6 y1 x5 W) f2 S) q8 x8 v4 b0 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" W* _' @. K# x
深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
+ E) B2 T4 }! }5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P @% c- P W |& E7 L8 ]+ H( ?
其他維他命A代表﹕+ d) |3 S4 p0 X) f6 N/ n0 l
% }2 p8 P- w9 [" l5.39.217.76番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇8 ]+ P4 x% U/ L6 |/ X x% B
3 h$ f5 t1 u0 J x' L公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 s( ]2 I w
7 X; f* b$ P# P9 u6 j/ F( C, T {綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& E- a/ ]9 k4 o' Z
公仔箱論壇9 ?/ g+ a& L& ?) [) a
其他多酚代表﹕
$ X- `* J2 C. j# d. M3 V1 X+ T
) v* x) x1 E6 u2 r0 Z5.39.217.76可可豆、山楂、紅酒、銀杏
. S4 i4 A% y# @$ {. O/ W2 n$ k公仔箱論壇 公仔箱論壇& Q% r, D4 p' u5 } R5 v, P
資料來源﹕
: @1 B- X/ ], A- `* J3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 \6 t- w* S9 h/ F2 J
香港中文大學
$ k) h$ E& D8 y# \% v/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 L8 l2 G( r. h# C$ \2 A公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授8 X; l/ M3 E5 A# n
9 F9 {' B$ w: a6 V* S4 }, Q7 W% d9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學( b" V1 _& X+ E( w
& Z4 X( A& H6 x1 R5.39.217.76生物化學系助理教授劉寶華博士5.39.217.760 Q Y5 X3 i9 [
. P0 k+ v. t* m5 W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賽馬會耆智園1 ]' b. I0 W0 ~- X
公仔箱論壇4 W6 P' i/ b8 x v5 b
註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 l! a; Z1 q+ j1 j; m/ n$ S. s& @0 ?
/ Q1 Y0 \/ }4 \. P% O( T$ |tvb now,tvbnow,bttvb■知多
* F7 \) Q- U2 k( x5.39.217.76 1 t; Z# r! I |4 k
食過量反增加死亡率5.39.217.763 T- A5 N6 ^0 w' M
tvb now,tvbnow,bttvb% W5 g) B7 m4 M3 D! j
「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
3 s* f, A/ F; O r/ r- h0 \tvb now,tvbnow,bttvb
V" U% X6 t9 n/ w- f總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。5.39.217.769 r; U4 a6 e k `8 s3 }3 e
2 S0 [& H5 e6 D0 X# O
文﹕鄭寶華. X/ v$ H- n }4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% h& D' f4 D: t
圖﹕資料圖片
; x- o, d$ T, f5.39.217.76 公仔箱論壇& h. N2 o. J1 P8 k1 \" K8 O- F. x0 q2 P
編輯 沈可媛/ k( T7 [. `" k, H4 J, j4 E
5.39.217.76$ M& [* ^1 B5 o. K- \9 T% F
美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
| 
