本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 9 \/ q* k, n# L
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認清抗老食物tvb now,tvbnow,bttvb0 M) G- u$ j. `: @9 w
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）/ e8 u: R( l1 x- G
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" }) p. ^( x" ^4 H- btvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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0 }+ w- T0 P3 W) M" W0 R3 j奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" d4 T% u9 U" J8 r V7 m
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" K/ J. k+ x# _8 Z5 q+ t3 t5.39.217.76其他白藜蘆醇代表﹕紅酒! {: c4 _$ N" @, n9 S
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番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ m) F: E3 h% Y+ g
6 _# K! L( o) D) | H {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。/ B) G% z; s. ^
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茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕公仔箱論壇: l6 d* B0 h0 `! Y+ y' r& D) P. G) u
. S/ W0 W4 B, t芝麻、合桃、花生、植物油5 c$ t! b" A; _: t' X
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藍莓（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 y. z; I3 K1 l' N- }7 \6 j
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深海魚：保護腦細胞7 P' r# N Q5 k. y
3 e* [/ G( n& k! }6 ~1 ~5.39.217.76中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）
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Q4 Z& o0 F- U( e( J8 otvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類5.39.217.764 g& K, s$ y1 ]2 O# w r. q
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水果：延緩細胞老化$ k' {: h- h$ i1 j* E# f8 I9 X' o' o2 A. J
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 A; Y- p8 R4 C4 w0 H, S, k
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枸杞子（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb! B+ g* R3 h) M4 a
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0 }3 _: b* F2 k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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+ ~/ o9 m$ ~3 U: r- L公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& {* f& p& ~) B: C
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（圖C）（資料圖片）
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% }& }/ w/ e. i( j9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏/ ~" y$ ^. [( v+ E; h* H# C! P1 R. |
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb6 r, j& v: p! Y2 n3 @! S, g
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 E% u$ w: g
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其他花青素代表﹕
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* E- | ?( S5 ~7 f4 b6 W; D公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% u& \) q4 j) O1 \. x
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枸杞子﹕
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+ H# t* M. M: H紅酒（資料圖片）
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/ f+ g- G7 _! H7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" u$ \/ |, {
β-胡蘿蔔素護眼護膚
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/ `/ O2 j8 ?0 Y* \公仔箱論壇枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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& } {7 O7 P6 Y. f3 H0 }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb! }1 C7 E* x( g) G9 e i( Y0 q4 E
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深綠色葉菜：助修補細胞7 g6 O4 @6 A* x' e" R( {
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）公仔箱論壇# \( e3 I. J" `7 `+ P$ E* j9 B$ ]
. B- a8 N7 p% o" w其他維他命A代表﹕
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) A T4 f4 }* q" O( t. w4 C# Z公仔箱論壇番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」6 f) J' s* O8 B. M% w
8 S: W1 ^, O1 C& y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。5.39.217.76% z1 O) @! W1 Y9 l) w: Y1 X
* ]% k! M" h5 U4 p3 \其他多酚代表﹕
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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8 l. q( Q4 ^2 L' G( }3 jtvb now,tvbnow,bttvb賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率 I1 ~ ~! b I
% _- Y( L* u& Q$ M. R4 ]2 Stvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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2 c) u3 x9 a+ i5 Y總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。公仔箱論壇- O3 ~9 @6 u+ u* H) H$ ~8 }/ z
$ S$ U8 C2 z% Z6 ^9 }文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片公仔箱論壇9 L4 ]4 X: K4 i+ U4 a" E
2 s) {, _) n9 D7 f$ y; {編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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