本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 5.39.217.76 I+ w w3 G" w$ h
8 T# ?2 Q/ ?" F" ctvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物
( s$ i1 d1 d/ |新一年 更年輕！
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, r. N: Q5 d" a/ U" V8 c" f; k7 a3 i/ Q葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？6 Z3 m+ c0 Q6 I; C. \& r7 e9 p
9 b* e# } ]& F8 u奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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8 u, `4 F) a* z9 E4 a2 E港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。8 C% p! `7 P) i! P
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/ ~% W- X- D5 O+ X: \6 `) S2 e0 v其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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& K8 p( Y& _2 t; w3 C' x& @公仔箱論壇番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生& F7 {/ z, J6 v0 G( u1 V- e* W
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。7 t1 `2 t, X: s5 I# l" D1 i
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茨實（資料圖片） 公仔箱論壇1 b2 w0 g8 ~3 A( }0 w0 |7 J
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' y* L# ~& U9 w) Z* _' ~5.39.217.76其他維他命E代表﹕4 T8 q5 A9 _% g! L. H5 M& ~
- r! r( d3 D7 ]- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb3 z* ~; s) I# l8 t; k1 [7 k
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) H, D$ P# ^6 V& T. d藍莓（資料圖片） * g T( z) H$ r' Z! |& |
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! d0 ?+ r' [' `; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' ^/ S. M7 j6 Q) E
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% Q$ k1 ?9 S8 u {3 z! A* L( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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5 }: i, I# `. u* c' `% H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! s* i# j3 K3 j" c
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三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化tvb now,tvbnow,bttvb u9 O0 z/ P5 D
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片） - [) @6 B' F: d* k S
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% r4 _4 K0 [6 H0 C7 W' [3 R2 o' O其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb& i* U* V; u0 }3 S) h
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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4 M5 K3 a: H" k* D- }* w公仔箱論壇（圖C）（資料圖片）
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2 k5 r. D, Y# }# Z9 z/ x! W* atvb now,tvbnow,bttvb其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; r5 v4 O4 L+ H" H0 A3 `
. F+ v) O) C8 M1 Q: _9 P( F公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇8 ?/ {( z8 A# |
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藍莓：視力更清晰9 X) e! \& @7 W" U' I4 N+ e( W( L
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; W9 |; \6 c$ Z0 x8 Z6 F, s2 i5 i& V公仔箱論壇綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 a1 [0 R! ^& x! B1 p9 T
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其他花青素代表﹕
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3 U9 o0 u, V8 j+ [紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕
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% [# U. D% I% `( j' ]+ `紅酒（資料圖片）5.39.217.76+ Y) L/ }6 I) r& ^( k# |! ~3 B0 i! r' Z; b
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。( F! ?5 {7 s" U+ [ i, E, x
$ k( E0 f' f) b k其他β-胡蘿蔔素代表﹕7 K0 a# w% z' q4 R+ \
' i* l: K# A2 f0 k4 u' d3 D公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇+ N# ^ j2 @+ ~ ^1 T: c
0 I7 ~' h- t0 N4 `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕$ I! d8 u# C) I# M1 Q. ~
5 w+ T* i h- g/ D; ^. g$ g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯、杏脯、芒果、紅椒- `, p1 K8 r0 t% X$ E! F
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」$ ^- a3 y1 U6 ]: K: _6 q
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 M; p: E5 o6 G
9 r& m1 w; t) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕
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" J2 M9 S0 [8 J: q7 S4 B# r0 w5.39.217.76可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb9 u* B' l" H5 H7 v( s0 \; `" K
$ v+ n c B( v: d公仔箱論壇資料來源﹕
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香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb2 O! p9 f5 M% x5 S5 Q3 G
1 N5 l; S, @3 f4 W5 L+ F內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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6 F7 v( r( ~$ C& h/ V% P$ U5.39.217.76註冊營養師李潔怡
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■知多
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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6 R( p, i2 r1 b* Q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& v% j" x% f7 r
2 V6 i3 h, q4 q% I5.39.217.76文﹕鄭寶華( J; X* s+ G* @- t
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圖﹕資料圖片# t8 ^5 v. I9 }5 I/ @
, `' v. ^+ }9 ~" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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