本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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: s/ H$ ?4 @+ {) W0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認清抗老食物
2 B8 w) P' }" u- {公仔箱論壇新一年 更年輕！
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8 K$ H9 x! y0 T Jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）" @/ b4 J4 x3 W: R& n
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4 V) A6 A% L+ _7 y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: I4 r3 U0 g$ E) v& f+ \
新一年，又老一歲。5.39.217.761 _- ]& Y8 K! b) Z& x
; ~- O8 t: F" L5 Y5 E香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？, x! @& Y4 h, k1 o {
( R1 c: i$ ^5 ]: A$ ftvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）
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3 F, D$ H- c8 N& a7 ?2 @8 I5.39.217.76葡萄皮﹕刺激長壽基因
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% | j$ Q5 h% G8 N c" a2 x' I港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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# P; n0 z! K2 u0 ~& J2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（資料圖片）
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h5 l# [: h% D# ^0 X# ~- A; g公仔箱論壇茨實：促進皮膚再生' ~5 Z1 g, x" n, F) |( a$ z7 B
" _2 ]# x" _7 Z7 a$ ~茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。 b, H8 p: u: Q$ |' V0 L: }
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茨實（資料圖片） * T7 [* z9 u$ V1 b9 w& ^
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2 ]" x( N# ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb! s, h9 ]8 v9 u) T& t( J \& X
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藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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& a/ [- L* ^0 J8 ^# B+ j1 }5 O+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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2 s) U' g! Y) [* r' p" R n5.39.217.76三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類公仔箱論壇$ V3 u" c* F9 Y0 g
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水果：延緩細胞老化公仔箱論壇# ?. w& T) @% ^3 T9 M
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）
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/ m1 G/ T& B* g: U. l. O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb6 l" u3 G& p1 \# a! X
" ]1 y5 b: Q6 z5.39.217.76番茄：助預防癌症1 N7 b: U$ O1 `- l) D( E$ N5 }6 ]
J/ Y! L2 W! \1 {) J8 q茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。5.39.217.76% |! C& ~6 ]! }9 D
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' g r j. j: m0 F3 a1 q9 l/ y7 y( @（圖C）（資料圖片）
2 ~6 d2 j- b1 l2 b% A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 [5 I9 b; z8 j- e
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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏tvb now,tvbnow,bttvb; a+ A3 ^ o; p, o! T3 r7 T( |
1 K4 o2 H* \0 P$ p- o" C8 ]" k5.39.217.76藍莓：視力更清晰5.39.217.76 n; l B9 }0 \5 A
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- l* G' A/ O0 D8 `3 p) l3 E( gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }: y2 i9 P/ d0 ?' g' r( x2 p5 d
綠茶（資料圖片）
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5 i6 }( O5 [+ l) ]( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- e3 S1 `5 J
" [3 L5 M% f: g9 K! W) b藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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1 F7 [3 q9 q7 V3 b5 i1 b5.39.217.76其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb" r0 U5 q) ~; Z+ o! O) R
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb: o6 [9 T5 i0 n
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。$ V4 x, ^. [/ v0 p# a+ y( |: `5 b8 ^
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇+ R$ S/ d, X* t, P0 Y
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）公仔箱論壇5 m/ T: u! t, F! Y2 B5 z- j
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其他維他命A代表﹕
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( d* S- W7 j" D; x0 M, Y5.39.217.76番薯、杏脯、芒果、紅椒tvb now,tvbnow,bttvb, x, d2 b% B- X2 r
: p, x" d+ ]2 U# i綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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7 d5 B. n$ g! Z5.39.217.76綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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^* f; Y" Z( B7 K& W/ w" m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕
6 z5 f& d" {" h# o& b# j* F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y* J7 Q( |/ X, I3 u- g; ytvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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# |/ |+ p7 \5 M: Q5 \2 z# n5.39.217.76資料來源﹕
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, E5 t9 J, m$ b4 o/ y公仔箱論壇香港中文大學公仔箱論壇$ E: E l- s+ l: f
, |* P% h2 N$ Q* m9 G9 y- g公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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+ G# X& r X( b. G公仔箱論壇生物化學系助理教授劉寶華博士2 v Y i1 S5 k' Q4 P1 Y
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賽馬會耆智園tvb now,tvbnow,bttvb) _5 B& w& r+ n( R. j! ^7 Y/ x0 j; ]! ]
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2 }: h1 S+ o9 {" |! Mtvb now,tvbnow,bttvb■知多
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食過量反增加死亡率
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0 T9 @1 \6 `% R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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$ s4 t; Z2 n& m- q4 \2 P/ itvb now,tvbnow,bttvb編輯 沈可媛公仔箱論壇' r6 F, u; i% k2 f0 z# K* A
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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