本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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* u; j: V- S$ Y ?$ G+ _3 ?tvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物
( d0 B! [/ B. h3 j2 `5 o0 c+ K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕！
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( ?, }9 J' o! @( m0 i: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（資料圖片）
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: x3 p7 K! d) ]公仔箱論壇新一年，又老一歲。
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1 G) p! H+ w+ h" c0 u) l4 [5.39.217.76香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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8 z- r ]4 z! i/ c5 [. z% I# J% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb6 p* F; F( ]$ O5 N0 m* t% q" F
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葡萄皮﹕刺激長壽基因0 w9 g* y V. ?. E
; w9 l" [9 F+ C5 T! A4 L5 f4 h5.39.217.76港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 w; A N9 w2 }. w2 e+ @
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& F3 E( o0 H8 @5 X9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他白藜蘆醇代表﹕紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& b/ M" T$ i- A5 ~4 z ^
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番茄（資料圖片）
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. t: O) b: a8 i! Q4 ?( B# q: ]5.39.217.76茨實：促進皮膚再生
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# o+ s! {8 y7 @9 D5.39.217.76茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。( y9 J+ l2 G9 A9 I
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4 m+ A3 \& Z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實（資料圖片） ' [. I- L1 x% f& P
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8 Q$ B# Z' X' Z公仔箱論壇其他維他命E代表﹕公仔箱論壇0 }7 T+ H! Z' R- e" p! E
$ W+ o$ A+ j: q7 C4 x芝麻、合桃、花生、植物油
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; s# O% ~1 }; }+ x) j+ u藍莓（資料圖片）
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" k: U! o }1 D5 E5 J5 t6 k# _ Q( K: A5.39.217.76深海魚：保護腦細胞
' H3 [ N! n3 }, _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- q9 S* ]/ W2 S0 L% T
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。" H3 O' p, M e; w! N
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三文魚（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ` A0 m$ Q6 G8 ^8 u" Z
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3 c, M6 A8 O) N0 @' h9 e7 `4 V公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類
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0 V& v& |& M! ]2 s" Q5.39.217.76水果：延緩細胞老化公仔箱論壇 r9 v2 i3 s, g& m* T; \/ y+ V
1 @6 @3 w7 K' `, U0 d5.39.217.76簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 T5 n7 { T- `9 r
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: m/ d, z; i1 Y& F: [枸杞子（資料圖片）
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/ z+ P# H8 o- }; b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 Z* i! g7 q u, c8 k
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! w( o; I6 W* V U0 b! K) Q, `+ ?其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜5.39.217.76: Z( n, f2 K% o" {- V- J6 R
8 e7 g4 S" W# ], U0 {番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 i0 _( g3 K) V& q3 `7 _
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) | ?* w" I- i& u% _其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏5 ?8 C: K6 i' g
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藍莓：視力更清晰公仔箱論壇5 j* x* w% Q( p+ o5 @ N
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- _: I7 I0 N0 C. `& G; a5.39.217.76綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 I6 ~3 K1 }. u q' V! n
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其他花青素代表﹕% Z* `+ R" v6 j2 e) @9 M
" c& {! r- f4 C8 s( Mtvb now,tvbnow,bttvb紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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* H# e9 a0 s1 @/ ?$ Utvb now,tvbnow,bttvb枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）3 I3 m: S3 P, B' I- X
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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5 `' Q4 l$ U& {! r/ c* |枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 R- b' H/ ^ z% N9 R1 C7 T' Y
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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" {/ n j. i, ?6 P d }4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞
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& \( B& t0 Z" g) q深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 z' k$ j f1 a
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ U- x8 _% R, ~
, d9 t& V* B% h3 n1 t7 E) K綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕5.39.217.76$ ^$ ?. |/ M% M* i) Y
4 P8 L( @- d. Q香港中文大學
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' _4 G( m0 [; a8 ]8 c+ ^內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學1 I+ S) |! G/ g" N7 C, q
9 v8 w/ {, I4 l: a公仔箱論壇生物化學系助理教授劉寶華博士
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0 ]) u2 |6 I' V# X4 |公仔箱論壇註冊營養師李潔怡8 a) R5 |8 \6 ^
1 G9 S( h3 ^/ F6 D& U8 P& B- F" R6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■知多; a' j) N+ d- ?: M# v% j) L
' R- l1 l2 w8 X6 t2 a9 [' L公仔箱論壇食過量反增加死亡率
$ b( s# R. m; f9 a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }+ ^: f, K. ^0 w e5 G「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 |" X# Y* j% R7 N/ [
! x7 H- K9 P1 n+ V0 u! {& |tvb now,tvbnow,bttvb總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。7 S- A) |9 l- @- O
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片tvb now,tvbnow,bttvb, U d/ O5 T z4 ]
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編輯 沈可媛5.39.217.761 ]/ r! i3 s) ?( ?) O: d1 c
* m/ g U, W b1 e' v/ l$ g! ]美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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