許多人認為，葉酸對身體健康非常重要，甚至鼓勵想懷孕或懷孕女性多補充液酸。不過服用過多葉酸補充劑也不好，特別是乳癌患者或曾罹患乳癌的人，更不宜攝取過量葉酸補充劑。加拿大一項動物實驗顯示，食用過量葉酸補充劑可能會刺激乳癌細胞生長，使乳癌病情更惡化。5 _; o) L% W# K3 f9 V9 O
葉酸是維生素B群一員，目前醫界對葉酸在乳癌病情演進扮演何種角色還有很大分歧。有研究認為葉酸或許可以幫助保護乳房、預防乳癌，但最近卻有研究發現，攝取大量葉酸可能會增加乳癌發生風險。
8 C7 h9 G8 g: K5 b4 i4 u% e/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大聖馬可醫院醫師金英仁（Young-InKim，音譯）表示，這是首次從實驗室研究發現，老鼠如果食用每日需要劑量的兩點五到五倍葉酸，乳癌癌前病變、乳癌細胞就會明顯增長，乳癌病情就會變得更嚴重。研究成果已於二十一日發表於「公共科學圖書館綜合期刊」（PLOSONE）。
; b1 \7 t, H7 x5.39.217.76金醫師表示，在北美，許多乳癌患者、有乳癌病史的人習慣透過營養強化食品攝取大量葉酸，也有不少患者在確診罹患乳癌後開始服用維他命補充劑。因此這項研究就顯得格外重要。8 G) I: B" n8 P
據美國馬里蘭大學醫學中心資料顯示，許多天然食物如深綠色葉菜類蔬菜、菠菜、蘆筍、芥菜、甘藍菜等都含有豐富葉酸，攝取葉酸不一定非得靠營養補充劑，一般成年人每日葉酸建議攝取量為四百微克，若是懷孕女性，每日葉酸建議攝取量為六百微克。如果長時間只攝取葉酸，可能導致其他維生素B群營養素不平衡，進而增加健康風險。
0 k- r' B# k5 {8 S【記者蘇湘雲／綜合外電報導】有些人為求迅速減重、增加肌肉量而採用高蛋白飲食，不過西班牙最新研究發現，高蛋白飲食可能增加腎結石與其他腎臟疾病風險。
' F+ y& r7 |) b& P; J+ X著名的杜肯減肥法（Dr.Dukandiet）就是強調採用高蛋白飲食幫助減肥。不過這種飲食方式並不健康。西班牙格拉納達大學研究顯示，若長期採用高蛋白飲食，很容易增加腎臟疾病風險，且這種飲食方式也會對泌尿系統產生不利影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( F) M/ X$ i4 U! D, u# l
當攝取過量蛋白質、營養不均衡時，尿液中的檸檬酸會大量減少，而尿液中的檸檬酸會抑制鈣鹽結晶生成，當尿液裡的檸檬酸減少，便容易產生鈣鹽結晶。尿液酸鹼值也會出現異常變化。另外，身體為了處理過多蛋白質，代謝過多酸性物質，尿液中的鈣含量會增加，這樣出現腎結石的風險就會大大上升。
: h% P; e4 x4 ?! e+ K- k西班牙格拉納達大學研究團隊以二十隻大鼠進行老鼠實驗，分析高蛋白飲食可能對腎臟、尿液、血漿造成哪些影響。研究人員將老鼠分成兩組，一組老鼠採用高蛋白飲食，飲食中需要攝取市售高蛋白補充劑，市售高蛋白補充劑占蛋白質總攝取量百分之四十五。另一組老鼠蛋白質攝取量則維持均衡。研究持續十二周，以人類生長速度換算，大約為人類九年生長時間。
) d# O7 o' j6 P5 n% Z1 }; [5.39.217.76研究結果顯示，採用高蛋白飲食的老鼠十二周後體重最多減少百分之十，不過血漿中的脂質濃度並沒有改變。此外，老鼠尿液中的檸檬酸減少百分之八十八，尿液酸度也增加百分之十五。老鼠腎臟重量增加約百分之二十二，像腎小球區域重量則增加百分之十三，腎小球膜重量也增加百分之三十二。
$ n$ M3 f! G {2 ^' _: A% F# Wtvb now,tvbnow,bttvb研究人員指出，蔬菜、水果含有豐富的鉀、鎂等營養素，可中和高蛋白質酸性物質，因此攝取高蛋白質食物時，若能食用大量蔬菜、水果，或許可以降低腎結石風險。 |
發表於 2014-1-24 12:07 AM
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