飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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3 K* \* |6 t+ G9 o6 f公仔箱論壇餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# g5 m9 V) o3 Z! p
4 v* p9 k4 _5 Dtvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯7 u+ z. _4 X d, b! Z' j8 p
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鹽少許 k' \0 m3 i5 L4 r$ b! h
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調味料﹕* ~5 @5 x& M V x, n1 s4 E
4 o; _( Y: ~2 J3 t0 c7 _: _鹽1茶匙/ X! v, X) s+ x* a* S. h2 _' X' I) W+ s
7 ~; [' \. n1 P! E0 ?- |5.39.217.76天然醬油1茶匙: a& \" r v5 d r: e
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餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊
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g3 |# x6 m2 Q: P$ G; Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯
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甘筍1/4杯
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小棠菜1杯5.39.217.76* i+ ^4 q/ s' g; h7 C
5 K H& j5 i( v2 ~1 p; ^雲耳2湯匙
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4 C: `& ?& b7 ^. ^1 G7 b1 }$ A, Wtvb now,tvbnow,bttvb2湯匙
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; m. V/ N7 ^, K: t1 A3 g芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( F' x' B5 O6 t8 @6 F: w
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薑米1茶匙
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製法﹕ m6 T" @- q; H5 [
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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' t* v! N1 M9 g" c/ ~' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇) i( l. j4 K* S1 G
0 y! E" P1 X# r& A ?(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇3 ?- |, R k0 {" z+ ?; ]& {+ I
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。公仔箱論壇) e0 }9 S/ K6 j) c2 c
, i9 L7 S$ ^9 y文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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' E. Q$ A9 ?7 q! L# N示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 M4 l& u" B( h6 }: f
' q: l( `+ c' m5 O「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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