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煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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（陳淑安攝)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* H R5 A3 {% r
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; u6 F1 Z7 I6 e/ y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' y& y! z* w2 v
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1 s( V1 b5 A& D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黃芽白
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0 _4 h% D1 i/ _/ r7 b' y) h5.39.217.76又稱：大白菜、旺菜
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特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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【旺菜蒸鯪魚肉】- Q% b. q, q( i3 A
: O& @) h8 A; ~+ M- W) i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# ] P8 r4 b' ?2 m& C+ x
公仔箱論壇( N% [+ s/ T5 m: n9 D0 \2 u
材料（3人分量）﹕
7 ^+ f. G z+ D" t1 [0 v$ k' z; m$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 w# T' D! |
鯪魚肉……200克公仔箱論壇4 L- ?9 R7 v+ @* O l& |
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冬菇……3隻
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……3條
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# X- z: d& O( ?1 B5.39.217.76黃芽白……180克
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上湯……120毫升公仔箱論壇, {. K$ f# [ E/ I9 W1 K1 S
6 B% X3 [' ~: P- h3 b2 S3 @5 q2 F公仔箱論壇醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 ?: P; ]' \2 J
# G7 ^: t( I" w- d. E2 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d% x: E- O7 {8 E9 i; O" p
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酒……1湯匙
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. b# C( s' i7 Y p/ {雞粉……半茶匙
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麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ O q: o7 J
3 T1 l( g. x* I8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* F' ?' h3 ?9 e
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做法﹕
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* O A. k# `1 I* u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 w O' z, f* e" M& M
+ e N0 O* K9 E4 |2 M* l公仔箱論壇（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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# ^# s( t$ I# r) f/ x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）黃芽白洗淨，置於碟底5.39.217.76! r% Y3 h J5 }; P, u! w) @
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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, f. y6 `; b/ G; x6 |/ utvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食
$ a/ w+ U1 l8 H5 r' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y/ j; _" j: t$ @公仔箱論壇營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g2 P! z* F M& i. Y
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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: j& [ e7 A* a) p6 m) L文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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