正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。
" S! I8 k* n+ @6 |/ @5 _8 U+ M) l, _0 j: f
介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。公仔箱論壇' W4 [# P! S, T* U
1 @$ ]9 Q9 w* k: }& ?! P( u% lSam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」) j/ r: b- m; n8 d' l3 E: {
6 a9 [; z/ \; \7 G5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x O$ ~- ~4 H8 V& E- B
9 g1 \2 R; s, F! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌美食 茶漬飯
@8 o ]3 D. s7 ?( X/ y$ R- A5.39.217.76作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。公仔箱論壇9 \# |, g8 q+ m- G* T
9 B; W$ R1 X( |! g6 B, s
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。$ x8 v v+ w6 j
公仔箱論壇0 j. G" m9 G8 J
5.39.217.768 t+ y; P$ e. v3 s
介王創作料理
0 ]; t$ T4 {/ Z7 ]$ ]9 u2 c公仔箱論壇地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈! ^3 c+ \$ x, i2 m H: w& z1 v
|
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 