正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 v0 g& A7 v: S( N6 {" e
+ e& B: C) ]2 a# h介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。
~5 N& J* B* b* u6 r1 o5.39.217.76公仔箱論壇: o& Q" H* s0 H# S
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」 f* m6 G1 _; Z* Y6 z, e: t
& r: w% r2 \/ e$ G8 ltvb now,tvbnow,bttvb這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ t8 s3 ^! C& T
5.39.217.763 J+ `6 K0 J! ]0 i! a. A
招牌美食 茶漬飯$ Y# q6 ^+ T% h9 z3 }
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。tvb now,tvbnow,bttvb) F# ? }3 z& _ q P! K" \9 M9 O
公仔箱論壇; T- M$ K+ ~* [( G4 E4 W- @
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。公仔箱論壇% k3 h2 p2 F y3 `- U3 C+ ~
& m/ u O0 i4 B* [# \: R$ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S' K: U, `3 P8 n2 X& [
介王創作料理
4 h5 |: b( ^- `tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈公仔箱論壇1 L8 O @$ l3 Z' v2 g& L
|
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 