材料
. }- @7 A: E, b' ~. T) X5 s豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)公仔箱論壇8 k# v A' L5 v# a0 u. D( ^5 X& i
薑 - 2 片
f4 r1 W8 v5 U$ a2 m# J" t/ A9 o蔥 - 2 條
, h5 \. ?. \! y* ]5 `+ A# |7 {: y5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙
# {, T9 g; v: Y# O3 P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 Y6 _. q+ K5 @* `, n$ V
調味tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 g3 n+ m5 K. P3 v
蒜茸辣椒醋︰
5 v& V% V% K( e! ~" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1 茶匙5.39.217.762 O( v3 v/ W& w
辣椒茸 - 1 茶匙
U H4 ^9 k! Q- N米醋 - 2 湯匙
" D. r t1 z# _0 I' A6 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙
7 y3 R$ U2 o# }) q5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" J$ [1 ^" S8 D
6 E$ Z2 O4 m! w1 s9 Z) v/ z9 W3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C K) k: c; ]* w3 \1 _$ X) r
芡汁
* K* c9 `% ^% n, n' w5.39.217.76五香鹵水料︰
4 D! L( [# ^4 @# Z* a" R5 w# L- Y水 - 12-13 杯公仔箱論壇4 X0 y% L' h, H7 f0 y6 a, j
粗鹽 - 3 湯匙
6 G& s9 F( c' J; l$ f五香粉 - 1/2 茶匙
( }5 ~! y0 E7 I八角 - 2 粒
( B' r0 |1 W8 U) V, A. j薑 - 4 片" z( U) p1 N& F' e
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做法5.39.217.761 D2 E9 I" K5 `7 a' j
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
/ b4 M, {/ d* R! h0 H2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
- ^" v9 I! K. u% A- Z5 R5.39.217.763. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
c/ F6 p2 B* O4 D5 E- g0 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.76) a; N9 y3 z/ R' V
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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