材料
& B3 ^- j; p0 f. l% D* D' \( @5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)公仔箱論壇8 t6 A# m+ O; H+ e0 O# y! A
薑 - 2 片公仔箱論壇7 R+ P4 Z! a4 o* h
蔥 - 2 條tvb now,tvbnow,bttvb' S6 `: z5 A+ r: N5 o1 M K
紹酒 - 2 湯匙, S8 H7 s% `$ T$ Y+ n& n
9 ^4 ~9 H# ?! j( R0 K9 u' W5.39.217.76調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* {+ w0 N C( w
蒜茸辣椒醋︰
* ~3 s' C' G. ^& |+ U4 b. ]) @. r7 }蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( M7 h- j. y1 w9 K; h
辣椒茸 - 1 茶匙
' E) a, Z* u- }( ]# j- ptvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙5.39.217.760 ^4 q6 I* h1 T' Q# x# j
鹽 - 1/8 茶匙3 \5 ^. f0 i2 E5 e
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! L8 _" H" I* `: r* N9 {
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: s9 t' g# p- T2 ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb( {4 o/ O8 W; v$ O
五香鹵水料︰
7 `! c' t t/ Z' F# U2 ?% q- t- k5.39.217.76水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb: t3 o# j3 t* G" X6 P" S/ A
粗鹽 - 3 湯匙
- g8 M% e) B0 ?5 O0 E6 b4 |" Gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙
- c! f, A. V- q9 Z公仔箱論壇八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb* c$ y5 a% [; ]# v( J3 K# V6 S3 T
薑 - 4 片
, v$ l6 h8 F. R$ J c8 N- p$ v4 l公仔箱論壇& a- }& |$ Q2 k" n0 A0 z
做法
3 {5 W" K, d B0 @- I5.39.217.761. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
8 S/ N! V7 y+ ^" h& Htvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b) e4 L: G. i- K6 k3 R7 d0 p; w
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' m4 U: g' b! L7 r: u
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 R; ~% L+ f3 |3 z& B0 }# x4 q5.39.217.765. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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