材料
5 o% C) r7 Y: R! D/ g5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
' Z/ m+ w9 A4 z4 X$ b7 M9 t* Y薑 - 2 片
: K. K0 n0 i/ X9 A+ m2 x6 f: z; Stvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 2 條4 {. q! l9 Y# U/ _7 Q
紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇% {6 z( m; Y H! ^
公仔箱論壇) g1 c# G8 N$ y' l' t. @. f3 S
調味
5 c+ J7 T& H% [- _0 f F5.39.217.76蒜茸辣椒醋︰
* p( |1 I2 ^' U- q9 @蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇. k+ e9 Q0 Y* Z: u8 z. }. a
辣椒茸 - 1 茶匙
* z+ L" |5 }+ }& Q6 l3 B) r; C# Y公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙
9 V$ Q$ ]3 N9 ~: ~- r8 [8 c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 x, G: W- A( d
糖 - 1/2 茶匙
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O% X4 o+ s6 ~; q公仔箱論壇
7 C5 X' i! d! S6 A- b7 d. g7 M5 Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* {8 j, m' W4 q4 M, j
五香鹵水料︰
$ `7 E" O' ~ B! @5.39.217.76水 - 12-13 杯
6 R5 }. V4 E5 j1 p' D8 W, n$ W7 O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z. T6 `) h) Z* i* w
五香粉 - 1/2 茶匙
6 ?, F# D( }. }& v' N H八角 - 2 粒$ s$ E |% V" v$ R
薑 - 4 片' r- i S) @( A! {, @
5 P! l0 u6 e% y/ ]1 q4 R {7 e& }公仔箱論壇做法
, s; |! l5 {, t) O9 f. \8 y+ f5.39.217.761. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
* T6 S- u4 N& @, e/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ G. R( R1 k; K3 r- v. E
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
L$ f1 i, S+ s) Y' W公仔箱論壇4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
% B1 X8 a8 Z$ A: Z" w1 S F5 ]8 z5.39.217.765. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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