材料公仔箱論壇% x0 C1 G& B& q* ^
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)) ]+ ^5 S( t# L, _* e
薑 - 2 片5.39.217.768 V, _ m! y8 f0 p" M
蔥 - 2 條% T. h& w& m. |# @6 W
紹酒 - 2 湯匙
5 g* m' O k! ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ K# o3 ?- Z" B9 j8 b
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& v- o+ A' y$ G4 T7 i
蒜茸辣椒醋︰
; m9 l5 j; ~6 F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1 茶匙1 o/ b3 X: b8 L+ S+ y
辣椒茸 - 1 茶匙5.39.217.76) n# P% b. t+ _+ u' c) v1 J1 X
米醋 - 2 湯匙 M, _( k; R# g: ^: h
鹽 - 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* V4 J/ _( c" y+ Z* v2 \+ O( \
糖 - 1/2 茶匙
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- E4 z* W) O2 P0 y% ~. \% m* i& y* v芡汁
% M0 D' F# \4 a8 i' f0 f5 C$ X5.39.217.76五香鹵水料︰
( \ Y2 b+ Z4 G; `- }5 i- G公仔箱論壇水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb; ^, M% I, x. i0 k% K
粗鹽 - 3 湯匙
( o y- @& k3 ~: p, W% Ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. \) f9 H; p1 e
八角 - 2 粒
& I U! @, {! ^ z公仔箱論壇薑 - 4 片
0 q5 Q! d( U. s) P: V# a
$ O2 A4 V+ m) B, R) A5.39.217.76做法
* Z/ [8 n" M: u. P1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇$ X7 g8 R8 r' Z' M
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
+ `0 H( F& W* \/ u* @- z3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
- {3 s5 \4 R* p5 F0 h$ d公仔箱論壇4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
c& K( x$ k! l4 d* Q7 v3 |9 a- ntvb now,tvbnow,bttvb5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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