材料
. _ \" V8 }4 n$ b8 a; O/ ~5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克). H% v9 i4 t$ E" [4 Q
薑 - 2 片5.39.217.76( ` S) e4 r& g" I
蔥 - 2 條
7 F! z c, w* t( X9 X紹酒 - 2 湯匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 u9 {, G t
蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb+ R& S6 t% {" e) j/ h2 `) q/ |
蒜茸 - 1 茶匙
7 F/ p! P: j r5 Z4 g% m公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙公仔箱論壇9 s) e. j% E$ k0 B; R
米醋 - 2 湯匙9 P- ?9 ^" p# j( v8 G$ K
鹽 - 1/8 茶匙# l* Q. t# P( h; q( U/ C$ f
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! G0 R3 i( Z l, _; n: U, r
! Z& `. `+ H) S$ l" C* Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 X, R; P4 D8 s# z2 z芡汁 9 O$ O O; a; X1 j5 ~4 @7 g
五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 H. F6 U6 C- ], T7 ~3 d8 }
水 - 12-13 杯5.39.217.76" ^; \% \& k3 N; z
粗鹽 - 3 湯匙
/ [* q1 u+ O1 E0 a1 n2 f2 {, O5.39.217.76五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 v: @8 m, R x# F: b
八角 - 2 粒5.39.217.76( D# g* z0 J# z% i. F
薑 - 4 片
6 J% E5 |3 K0 x# w5.39.217.76公仔箱論壇2 {" `+ t- C; [
做法% r* `9 B, \, H7 K) x! g
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
4 X0 P2 r( m) B8 z* B; `5 x2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 5.39.217.764 e: W1 B) @% K: u1 ]# R8 r
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 6 Q3 l8 d" i9 \/ B6 R
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 j5 r* N) D/ f% ^
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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