材料公仔箱論壇( K; V- W7 B7 v
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)4 g! k6 g t0 K) f6 B9 V: e
薑 - 2 片
2 `2 O$ b8 V( ~$ x7 I, |tvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 2 條
% _( h' E- [1 e+ w }3 `3 D5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇! G( b* _4 u4 \
5.39.217.76$ ] d8 g" w: Y+ b0 y d
調味8 [' H' v% T. m6 V: Z6 z7 s
蒜茸辣椒醋︰0 M7 i3 A! g* t
蒜茸 - 1 茶匙( s% _, X! O, h: }' o, A2 {
辣椒茸 - 1 茶匙
; }% r3 I' H# |$ V公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙& C/ | K3 f/ o% M1 f0 k+ k
鹽 - 1/8 茶匙
9 ]$ L; B/ w$ h& I$ O! O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇6 |! w, @/ F% @9 {$ w
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芡汁 公仔箱論壇5 r0 \- \9 [) x. C- J+ E2 S) R q" R
五香鹵水料︰
2 i' V \: R4 K( o, s: e水 - 12-13 杯9 T( `8 P( q% R6 m o
粗鹽 - 3 湯匙5.39.217.76# }# Q) x9 }3 W0 {6 [ {
五香粉 - 1/2 茶匙
0 r6 H8 ~: @* h* F" y, ?2 @8 rtvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒
" S0 E+ }. O' @' O8 _8 j5.39.217.76薑 - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb* o. H( I' \1 Z3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ C6 }3 j( i3 I: _; x
做法5.39.217.762 Z$ {5 R) A$ ~5 U6 L
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ ~9 ?6 M! F% |9 ~$ Z. c) s
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
4 g2 p( m1 w+ q) V5.39.217.763. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇- x/ x6 |0 z( H( Z2 P0 g
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.76! c) |" C9 ], U3 i4 r. i2 v
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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