材料公仔箱論壇% {) P ?0 D$ F1 A
4 l, c" E: ` u n0 {9 K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb肉排（斬件） 12兩
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8 K3 _' _: ~/ L6 P0 M7 w0 c河粉 半斤
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豉汁料4 t; m5 O) {+ ]
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豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙& h; o, D, j+ ^/ D" q, {
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蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb! M. K9 Y# y% u6 J2 p A& [: R+ ^
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生抽 1茶匙
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水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i @; b8 ?: S* J- Q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% z7 E# i1 Q
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糖 1茶匙5.39.217.76- h! E8 r( k( d) }
$ |5 Y! D, C& B3 w+ l RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量8 R9 y u1 V- X* J
公仔箱論壇3 R, `" ^) ~( A) ~/ j- S
老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z5 P* n8 W9 q. \! W
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生抽 2茶匙
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; A% y8 B8 y! b7 |0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙5.39.217.76$ I; }- l" }1 l' I+ ]8 |
, s6 [6 T. m. @9 l P熟油 1湯匙/ G0 b0 y* i& I/ Q/ n1 H
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做法公仔箱論壇' V* s" k. R8 o$ N/ ] Z! T' z& F/ i
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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+ P. J8 d! W4 w9 t" ?$ k3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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) ^9 e1 d/ _- H( C" L8 ?4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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