材料5.39.217.76; R* y. ~; W! f1 a5 n; K
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肉排(斬件) 12兩) j! G) z5 i z1 Z: Z& x( @. U1 y: T
( P& T. [) K# ]4 b# y# `4 M- t5.39.217.76河粉 半斤5.39.217.762 X5 h3 t, C3 R& e" ~
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豉汁料
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豆豉(洗至表皮去淨)
9 n3 Z0 U: W7 J& N5.39.217.76% p5 V M9 ~- A( v
3湯匙
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6 e8 a; r0 O0 S# \) y. l. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(剁碎) 4粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @ d* h) o. T4 }& n( j( c
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生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 `6 X/ f3 e
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水 1茶匙
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醃料
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4 C( L0 v1 P7 T* D" b7 c: ]糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' F& ]% F" d! r% y x% ]& T
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胡椒粉 適量6 Z4 @& n$ p0 U: b
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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! Z( d: }! s+ K/ t S粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; d# A; V$ ?9 _0 W/ P6 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 U( c4 p& _8 `" n. W+ e7 b5 a
熟油 1湯匙8 a# ?5 c, T0 S. q4 F t
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做法
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1. 以醃料混和肉排,然後加熟油拌勻。( Y$ d% y. \+ {! t: k+ T
* i( @* v# |$ J) w+ k; }6 R5.39.217.762. 用匙羹將豆豉壓爛,混入豉汁料內,最後加入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! f D" G: |7 @: F" [( V9 p
+ H; c V* o: T2 W& Q: U3. 將河粉放入碟內;以豉汁料混和醃好的肉排,然後鋪在河粉上。
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1 W# G5 k% q1 ?# T1 e$ @; `4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將水煲滾,將排骨和河粉放上蒸架,隔水蒸15分鐘,蒸熟上枱。 |