很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- f( _6 E4 _" }- E
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魚肉甘甜鮮味5.39.217.76: }5 {5 w+ i1 c( s, G
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。公仔箱論壇8 x% `9 i% M/ e/ y) r0 t- Y% Q5 D
* x$ q: X- T& t* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。3 q# v; {* K) R t' x( r& w. K
+ h, T3 ^+ t& v O, J2 Z- `" E9 s0 p公仔箱論壇 蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇8 `9 I# E! v2 [
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。5.39.217.76; t* t6 E8 ~* Q. i" j( K
0 f: ]0 R) T/ u( t9 \ 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
. Y5 C/ R) D+ f+ g. _tvb now,tvbnow,bttvb 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
3 w2 J# F- x! T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( D. m- F, q
北 黨參牛尾煲 $228
8 k1 z% d6 Z1 w5 h `5.39.217.76 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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川芎白芷燉魚頭 $1885.39.217.761 R F9 s2 f1 j9 F( L9 q
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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! T. h1 w/ z- w: o% V! { 凱悅軒
# x* o( ^4 ]6 h D( X0 @5.39.217.76 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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