很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
. ?2 C9 }2 S* v& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* f4 T+ l5 ]
魚肉甘甜鮮味公仔箱論壇! x0 g. W' p x3 X# I3 {
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
. F9 {$ p) U1 Otvb now,tvbnow,bttvb' \; Z* C% ]3 @4 X8 F
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇2 w& _$ [( |3 D5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' |+ }5 R8 {9 @# P' X/ X( r
蟲草花蒸方脷 $880
1 j/ u2 A/ ^) U+ E5 Y公仔箱論壇 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。5.39.217.76, B5 x0 P) L- r% S
# a/ ?$ [, k4 ]+ F4 B) [, y7 X 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
4 U$ e6 l% n- B7 ?# U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。& X4 h+ A: l V' e) b; k) p' D; I* ?
4 x* _1 n9 b1 A$ ^$ ?. d6 B! H9 M
北 黨參牛尾煲 $228
0 }' H0 q! G* }' ?' k$ M公仔箱論壇 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
8 b9 p- I; s& F- O8 ?( w# q$ G( H, ?) s公仔箱論壇4 n2 S* U3 f |' v
川芎白芷燉魚頭 $188
. S0 @) n% ] _# W$ A) Q7 w* ] 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
1 q, S S/ ^1 u4 X! [ ~* e- Utvb now,tvbnow,bttvb& y/ T. b6 p& L l
# X9 n' [, n3 B0 {! z/ @! S 凱悅軒5.39.217.76, T8 G7 P3 v& e& P- L, b
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
) _; C) A) M' v, H |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 