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& B1 E3 _7 S& G. ]5.39.217.76烹制方法（三人份）
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.769 u5 ^1 \- C! p s
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。5.39.217.763 Q- A- O6 }+ e$ i b6 Z# m- L8 s* `
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2 n8 s( u% v7 y9 f$ z2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
0 R- a. N: e1 H- w( m& w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. I w3 m4 { d- k# d
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。公仔箱論壇 i5 D9 }6 q8 k# H/ ~) e: U9 d
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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# `7 U# v4 U8 C4 M7 r2 @5.39.217.765 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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K8 T4 q# m( S8 ~& ~tvb now,tvbnow,bttvb6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
1 o. k5 v" G2 U" ^- x5.39.217.76 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
- B. z4 y/ E5 R# f K7 h 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。公仔箱論壇0 u% a* U, J9 Y% e# Y0 L5 H
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
- u. {& \' Q3 V0 O% p; Z公仔箱論壇 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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