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6 R+ Q- l+ O% E6 c7 P& F; C烹制方法（三人份） 5.39.217.76: w! ?, J4 H& u
' z* c( @5 [! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 y" q* [+ a6 ~
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)tvb now,tvbnow,bttvb' x5 G0 w5 z5 I: n+ ~4 u- a
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/ T$ |, m3 @1 z( K- ~4 m* ^tvb now,tvbnow,bttvb1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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. i9 d. E1 k' i1 y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。% c2 i" A- P4 X) n/ D8 g, y
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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& z( ~4 Q( N c1 D3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ x; U8 Y9 C: B p
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 _7 r9 K* l8 m( y
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' f& |& c1 { E* r" v3 |4 Y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。" M3 [9 S: o! t
, j4 H( [ [+ r- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, K7 Y9 X; |6 m- e# J) n* h
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
% v4 W1 B0 o3 R. e1 u5 btvb now,tvbnow,bttvb 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。3 ]6 _2 S0 \& \+ b: i. j
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
# F0 ~. Q* i1 y" d9 j' z! z9 c 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。2 \, _2 r1 a8 B- R, Z O- T# a
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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