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, x& f5 n q! F6 t, ]$ ?- M5.39.217.76烹制方法（三人份）
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb& w( h4 f7 F8 g( }7 B# g5 b; b: c
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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; m( j0 t+ `9 o1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。, T: ^1 Z6 M. \& X0 R7 O
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& g$ \8 V& W/ e$ R) s1 H公仔箱論壇2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。# L/ W* S) I. H8 R$ K
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。. s( J: g' ^: Y" B- s, o
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; D6 O( T$ k% R- B+ D4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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$ V0 Q& W- }) m& t5.39.217.765 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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; Y+ x7 x z/ R+ B1 l) h0 t) M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
7 Z3 i7 ~6 o9 T$ p9 u) n5 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 q/ O) n. Y( Z& G$ K! p
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贴士
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& D7 E( y- J# e9 X 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
2 X- |2 t" w( Y# `/ O6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。 P0 v' h8 J: w7 F9 t: w: F. J
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
1 u1 Z f7 H. K 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。& E8 T H" Z& m/ w- n1 {; A
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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