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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！( B8 c4 h! I" w3 a" S" N6 k& D
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 b' t, p2 I# _+ ?, J" D
/ O; O1 x/ o9 i- a' G1 a) {9 i貝殼粉……50克
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番薯……350克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ J; Y' |! D G* W
7 @( K- a# e4 U' W0 Btvb now,tvbnow,bttvb絲瓜……90克（切粒）' E; |* _# b) z, c) n
9 J4 s4 j- Z. j' ^洋……1個（切粒）) m3 I- I* _* m9 ~+ y7 M7 A! X
8 Q! G. ~, g* r2 j( S6 Etvb now,tvbnow,bttvb西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片
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8 {% x8 W9 l$ [; k: O7 k g: A& B5.39.217.76上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升; B, S# i1 P) @% s" W# H% o: X
+ k& A% z. W5 H' @公仔箱論壇煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）* |& [) |4 f! d2 N6 S
5 ^" @2 I) e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量: R/ x" \1 a; s
4 Z {3 Y" O% P: s7 W$ b0 ^公仔箱論壇做法﹕
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/ t" m' e, o% d3 P- g. ?8 d5.39.217.76（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內5 \" R h) |7 [" I& x( u( i1 {' Q
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成- `9 o, x, `; u/ B; Q$ g; H
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營養比併（一人分量）
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: A4 L" X9 `6 x& P. L% _& z. {‧自製周打粟米湯貝殼粉5.39.217.762 \" U# ?" Y* L7 h* f
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熱量210kcal 脂肪0.8g0 C. B5 i ~! f& J& h0 `
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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& h7 {$ f' \0 R) b& K5 D熱量315kcal 脂肪13g; v# B" q9 o( {$ j
, I, T5 ?. _, Y8 f3 o4 U* B食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb' D# \2 ? I6 z5 i7 S. A4 v
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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