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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉6 p. s& {4 K1 y+ M4 V( f
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
3 [# j# @% \' m1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 U* c7 M* `' z- M, E5.39.217.76材料：
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貝殼粉……50克
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# o6 C5 j% m" `6 D8 Y番薯……350克（切粒）公仔箱論壇( H1 t" X2 l3 w. \9 J2 v* |
: q: `" ^3 }% k- J6 O5.39.217.76絲瓜……90克（切粒）
7 A m) ?3 Y6 n6 \. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R) A8 \& k0 A2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切粒）, T) y7 U9 z8 ]. v6 p' \& n
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西芹……1條（切粒）
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& y( Z" E) m, B4 h; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭粟米粒……350克
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: z4 q% b, k/ r% T" f月桂葉……3片5.39.217.760 S4 v1 `1 s: ~( W( A
/ G% B7 M$ P9 K I7 z% f Ftvb now,tvbnow,bttvb上湯……800毫升
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4 `9 w5 V! K" L脫脂奶……300毫升
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3 b, o# T4 s5 i8 F/ R煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb- L. M/ O& c# h$ I
( b" a0 B1 o4 \7 qtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇/ n, M. p& b) w3 r. ?9 B2 m
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb" M2 S& u, N2 J' U# G! D
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身tvb now,tvbnow,bttvb: G9 n6 @. d) E2 J# \% U6 L2 a
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內公仔箱論壇0 @$ q/ o9 p$ }! W- |" K& R
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘5.39.217.76# Q, a9 q6 ?# M8 r
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成. F/ }! z6 H& X2 }8 S2 k) |
6 o1 ^3 H0 a% a+ G* }$ Y6 Itvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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/ ~7 A) z) }% Gtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間周打蜆湯配意粉tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ n( e- |- X+ f! X* g) N
* s8 Z9 e1 |5 @公仔箱論壇熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪* `7 N4 t( o/ R: H5 j7 J% w, e
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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