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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）公仔箱論壇+ d( N2 R! f( _3 O: e: {9 d4 y2 ]6 B/ u
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7 `. ^8 K Q* o0 L, g& ~材料：
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貝殼粉……50克+ c q7 U$ M) D, D' _- ]7 z/ F
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番薯……350克（切粒）9 a& z0 Z- P6 O* {/ c) J
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絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片5.39.217.769 [1 `" k- @+ o8 i8 |" L: ?
% h) t+ k0 N8 }% m) K6 _# [- f上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升tvb now,tvbnow,bttvb- ^: @& F% o0 u+ L4 O
% f$ f1 o4 T/ A7 [煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）5 a7 m8 R0 E# F$ T# A: e' [
. a, i+ h# T3 n1 x4 D鹽及黑胡椒……適量
8 X! D9 x% G+ O( r; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n6 B( j n( w" {9 l. B7 W% ~做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb! A! `0 E# F, D! h& |# y% x+ ]
" L# {! l7 D( @9 j' d# ~ y- h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
. m* ^% }- P1 K. r" I, g) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |* Q- u+ Q5 X" B（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身4 a% h' [7 f3 D, C* z) Y5 Q4 x
2 G8 |7 p2 H ]& i7 J% V! }6 F（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內5.39.217.76( r1 } W" i8 C, a% _5 B5 d5 C
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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" n3 }' A1 S! v" v5.39.217.76（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成公仔箱論壇" b& F: J" R1 x) @, w( C1 ?
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營養比併（一人分量）
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2 J; q- M. a |# T+ C公仔箱論壇‧自製周打粟米湯貝殼粉
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/ [/ m9 b/ |+ q1 ^, y熱量210kcal 脂肪0.8g5.39.217.766 L2 S- v' r9 g
* J' K' _% ^" j" z4 J" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間周打蜆湯配意粉公仔箱論壇: z* L& h3 y) e* g; Y8 W4 K4 N
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熱量315kcal 脂肪13g公仔箱論壇& e+ F% @' l# f4 S
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.761 b# _7 C) c) K7 P( e2 I6 c
: C% i7 T& j5 `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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