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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉公仔箱論壇 l5 J- d. [* R1 P9 v' `3 ~
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！# _, v8 u7 M9 T- _) l
/ M, l; @/ S- l, l9 @: @公仔箱論壇★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# S8 D; A1 D( q& p( _; A
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材料：9 `3 r# m8 b) Q& s1 h8 {
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貝殼粉……50克tvb now,tvbnow,bttvb( U7 K5 p5 N; n7 b2 x
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番薯……350克（切粒）: _7 {& Z% J3 g a
) M2 s; F$ G1 X7 f7 c9 ?. U% ntvb now,tvbnow,bttvb絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! W& l1 Q) Q8 q
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罐頭粟米粒……350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 |3 C/ B. v2 Q' |+ T
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月桂葉……3片
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上湯……800毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 c* E) f! Q! j- G. Z% {" V
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脫脂奶……300毫升
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$ P! C# H1 J3 H$ g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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2 r7 l% \ w) R) gtvb now,tvbnow,bttvb（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用( L* x1 ~9 ]) M e/ h
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
) v9 B* K3 ~: [3 c9 Y/ t: Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# n; n- _! o% N0 x8 Z$ F
（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內$ L7 k3 X! O4 U0 q( w% A
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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6 s7 ?" d( D( v1 \! dtvb now,tvbnow,bttvb（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成0 a! E+ J9 d9 A5 h b# U- O* G
0 T) N. d) s1 W公仔箱論壇營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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7 D& B$ {$ j0 w& ^5 \9 m) t公仔箱論壇熱量315kcal 脂肪13g. F) {4 |- ]2 _* o7 J# S) k' B% n. F# g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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- }5 z$ A$ x) C文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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