煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
' r* S; l0 b; ]) m* H+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; U8 W! [5 E5 P; c4 J+ E
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羊˙特點：$ D, I2 ^* {/ `1 s& P0 U
" I$ E) |+ |/ Q3 u' k Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇# a I- X0 V# y4 X- Z
: Q5 I' I/ X# r! ?. e˙營養師點評公仔箱論壇. ?& q( C# r8 J( r$ h% p4 d
, \, b) M$ e* d- S羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。. m! o: Q& @6 v
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5 X0 i, F1 i& S1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; ^9 ~0 F. q4 f, z2 [1 \6 c
烤羊肉串6 h% v! v4 Z) m$ n+ D& b
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˙食譜簡介：
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1 \4 p) Q* `% w' S# G5 d# L採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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g3 _ R, \/ w) q) Q( x4 Ltvb now,tvbnow,bttvb˙材料（三人份）：$ k7 G/ G8 |9 B+ w2 k
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6 c' |6 ~/ K/ q羊柳200克
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4 [6 v. P5 Q; X5 ^公仔箱論壇孜然粉少許
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紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O u) _8 N- `% T5 A( S' h7 A
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˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙5.39.217.76# _1 u5 \0 i$ H3 v
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糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g( Q, l# W. z1 Z. ~* b
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醬油1湯匙7 W. r6 ?1 [, o$ y
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油1茶匙
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( L5 R& X" r1 S公仔箱論壇˙做法﹕" r3 R, ]! H S1 y6 p
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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T& G9 T* `3 J5 ]) m h(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvb now,tvbnow,bttvb% g8 |: D( Y1 q- _, N
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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$ d, Y' b7 N8 u9 S. v/ ztvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪$ }: }4 W! X/ l' c0 V+ E
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文：曾明公仔箱論壇# C/ K& c5 i, Z6 `# G$ z" Z
8 W: ^# J+ Y$ `2 U4 h$ Z圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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