煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血2 w0 W1 c6 F+ F* e
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) g" m! x/ X, M1 N0 [羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 j u% w/ `' |" J
. o. y0 m( g5 E, o7 k肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評公仔箱論壇% [4 @; L) Q v8 Q
2 W, n& p% \/ Y" S- n羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 N0 n9 ~, d
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+ c3 H2 b5 V3 @, B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% h% k$ ~- g" p8 I) s
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烤羊肉串
% r6 `" ]) b4 Q8 P9 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k7 d+ q* g" ?& J! ]* R5.39.217.76˙食譜簡介：5.39.217.764 @2 u" ?1 K2 L: y
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克
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6 J: H% J* P& r( O/ e5.39.217.76孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% u1 ^# p: j
5 b+ d& A4 u/ u1 M* D5 Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 N; R4 c+ q9 l A5 r4 w
1 D5 }7 j1 q/ m$ p5.39.217.76˙醃料﹕* K. ]7 t- X; [$ n1 Y. S
# Y) t( T/ w; P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& ?0 F$ G' y! L2 h; u/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: ?$ O2 g8 `
米酒1湯匙
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糖2茶匙
) ?+ o1 {& c2 _( O0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B& f; _/ G! `( M, `醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# K3 T" g6 R, h- n C
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油1茶匙
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˙做法﹕$ ]% j& H$ @* m" }3 n' b9 C
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用; i' r- g* Q( _' Y$ C
. f: J% x9 W o0 w# X5 `5 ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 ~, e. r- |( Z( b& b+ N" L
8 u+ e& W- y$ @3 X) x+ N, f(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇1 ]4 R2 z* i# F
, I% J/ n, B/ {; V( M文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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