煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血公仔箱論壇, `" h, r: h. g+ Y
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" D( m) m: ^7 L& I/ \4 z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
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6 h& G* A! E9 C: q. ?8 x+ Z9 D9 O5.39.217.76羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb* W; n! l" k8 Z' o, l
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烤羊肉串
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9 o* |- e0 t: P. y1 R˙食譜簡介：5.39.217.76" D' n& W* i+ l9 ~3 E8 c% M
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。公仔箱論壇( z+ e) B8 Y" _- {
+ z/ ?( G, o! z4 a5.39.217.76˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ T; p+ F) ]9 o0 G
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羊柳200克
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7 g2 P. d8 p' h0 z孜然粉少許公仔箱論壇9 `" E+ G F2 o- B% c
9 o* }7 c! {% c3 c- A9 m0 p. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉少許5.39.217.76( | W* Q+ D2 R$ F& {
) n3 G9 `9 k+ c8 o: c' Rtvb now,tvbnow,bttvb˙醃料﹕
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4 u) t8 H" {6 P- T* g% I蒜泥1湯匙
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醬油1湯匙
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& r8 H4 U' J5 g4 n
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˙做法﹕公仔箱論壇+ r# Q) R# z' E
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用0 [$ G2 u- M' }+ U
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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( D8 F" K J7 \; k! i z2 `5 k: E3 }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成. u! d& V: Q% l% ?
& m3 I- C( ] Htvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪# o1 z7 o6 m$ |3 c
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文：曾明
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' {$ j- a) Y. P: Q" }3 Y: O# J) x圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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