煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血% W2 q. F% [0 {8 Q1 }" Z
) n3 P' l& Y# e9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊˙特點：5.39.217.76, H7 ]( N* L1 F/ l# E7 J: c" `6 r
$ b' J& t- P& U( _( X. y! O6 E' ?tvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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- ~ @' |5 R, v* |: T˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串
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˙食譜簡介：
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. g' c8 H, b2 E3 T p採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& r+ [' y& a& u
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˙材料（三人份）：2 ^; x) \9 L, _2 k+ b
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羊柳200克tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ J' Q$ d# U) h2 p9 m; i
# T8 b5 l6 B s孜然粉少許
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紅椒粉少許
8 h0 T; h/ Z* q9 l( P: x. E( v$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z* r! `6 J, O) F2 I$ g. ztvb now,tvbnow,bttvb˙醃料﹕
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7 a9 n& A: B. e* o3 J( B1 [蒜泥1湯匙公仔箱論壇0 [/ ^, {: j. {* S, A8 l
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米酒1湯匙公仔箱論壇" e$ s4 X( Y; h7 {( i" x; C: }/ R
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糖2茶匙5.39.217.76$ u" \ e( Q# _8 a, y' S, }, q, ~
( @' W B+ Y, d; w8 o6 N" H% S% n醬油1湯匙
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5 k0 K1 q$ g- \5 \6 X6 T5.39.217.76油1茶匙
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5 Z( Z* t0 C$ O/ X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 S. p+ d7 W) E R# g: Z$ U5 ]8 o6 n
; l2 ?$ G" I$ p3 g6 a5.39.217.76(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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( E2 W/ f. q( R(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出5.39.217.76$ D6 h2 C' |; s' {" e1 [# F
1 q+ c3 N2 J/ b) V$ K i5.39.217.76(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成% A& R* p( z! H4 O* o/ Q) v
( S- ^& D* h1 d$ ^" ?2 o. Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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" H5 l8 B# w; }; t% g公仔箱論壇文：曾明& Z7 U7 Y1 W) F# H8 M: x* D
9 k5 `0 A- @5 k8 I7 r- I* w! O F5.39.217.76圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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