台灣咖啡商機大，咖啡族日漸增多，1年可以喝掉高達400億元。為了讓咖啡更香濃順口，有些人喜歡加顆奶油球增添風味；然而大家對奶油球的印象，總是擔心可能含有反式脂肪酸或是熱量偏高。其實，已經有業者推出能安心食用的「不使用氫化植物油」奶油球，經第三公正單位檢驗未檢出反式脂肪酸，而且每顆熱量僅26大卡，除了能增添咖啡的香醇口感，更能安心享受。
8 m( l5 j6 b7 |8 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' T S6 U' F3 Z. s0 }
tvb now,tvbnow,bttvb+ }% Q0 C7 l5 I0 O
不使用氫化植物油的奶油球 可安心食用
. ~) f g; | M2 R/ i7 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- u$ `! S; s! z L; F
到底什麼是反式脂肪酸？其主要來源是植物油經過氫化過程而產生，為了讓植物油品質更穩定、延長其保存期限，以氫化方式改變了脂肪酸的結構，使脂肪酸由順式變為反式，所以稱為反式脂肪酸，因此若是產品中使用氫化植物油，就含有反式脂肪酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" S# m0 n* e8 M N5 U- b
( I# |, b; f' f, H/ n, e7 D
臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士表示，隨著食品科技的進步，奶油球領導品牌已經「不使用氫化植物油」，即原料不經氫化，就沒有反式脂肪酸的疑慮，且經由食品工業研究所及SGS第三公正單位檢驗未檢出反式脂肪酸，消費者可以安心食用，除此之外，在日常飲食上，少吃精緻糕點和高溫重複油炸的食物，也能避免攝取過多的反式脂肪酸。
5 A; o% L; ? I
" { [+ Q: G% v5 w4 T& D1 A+ b5.39.217.76喝美式咖啡加奶油球 熱量不到40大卡5.39.217.768 n/ W) M) c+ B# W4 q
tvb now,tvbnow,bttvb) u8 e8 S0 |" D+ w! H# e
另外，上班族最關心的熱量問題，謝明哲博士也提醒，成人每日熱量攝取為2000大卡，以大家最常喝的中杯熱咖啡為例，一顆10ml奶油球熱量僅26大卡，加在一杯中杯美式咖啡熱量不到40大卡，相較於一杯中杯拿鐵約166大卡、一碗白飯270大卡的熱量，更是微不足道。對於每天喝咖啡，卻又擔心攝取過多熱量會影響身材的人來說，喝美式咖啡加奶油球，是更好的選擇。
* T: H& m6 \+ w Q; u* w
: H6 _# r/ r; a, R4 ]# _ ?9 k+ O5.39.217.76# R' I- E9 D4 `; T' c9 }0 N4 [
正確的飲食習慣 享受美味無負擔
( O! ~4 u2 ]3 G( X# {7 Q1 f: }tvb now,tvbnow,bttvb3 \" v6 ~# R7 T
外食族想要吃的美味又安心，依照國健署的建議，每日平均攝取五大類食物來源，重視飲食多樣化；謝明哲博士也建議，除了要養成均衡與適量的飲食的習慣之外，還要選擇低熱量、少糖份的食物。上班族若不習慣喝黑咖啡又不想攝取多餘熱量，建議選用包裝上有標示「不使用氫化植物油」的奶油球，就不用擔心反式脂肪酸，熱量也不高，更能增添咖啡的香濃風味，輕鬆享受美味無負擔！ |
發表於 2014-1-7 06:35 AM
| 