早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。5.39.217.76/ J* H! t2 U1 D) q0 O1 ~
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類風濕治療：藥物+飲食+復健
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, [) ^9 S- {8 z& Q( O3 X類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 [( l0 h8 d% C- _
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基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。tvb now,tvbnow,bttvb! m! K/ b1 h* d5 N; G; s) r% D8 D! C
$ g' C3 e* ~: u. c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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j, G' Q2 x3 e- P1 C- H ~5.39.217.76◆暖菇沙拉- P" Q# \4 M# h6 k3 O3 H% |% d
" w( O' [ @- j8 u- U8 g材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲
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5 w* i+ o- H, Z7 e調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙9 Y, ~6 r2 l, W: o
# C% [- s8 [: a* N1 N9 P3 f0 K作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。. D& C) r8 y2 w; b) K
& ^; n" p) s" g6 [3 w【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g- }- L, k+ y6 Z0 T" N( j9 ~
0 L) l+ Y# ?+ W* k7 ]4 d' o6 stvb now,tvbnow,bttvb◆香蒜番茄煎鮭魚5.39.217.76; A5 p. u- g4 ` x, y* t: f
4 s3 G& a& T; S% l& q5 t0 D5.39.217.76材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.tvb now,tvbnow,bttvb& ]! E$ J) H7 L6 ]
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作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
% | O" O% ?4 ]! W) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 @3 f' a& `+ P% ~0 D8 A2 k
【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、
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◆五色蔬菜湯
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材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉, h8 S/ Q1 o0 q! E6 G* g" [2 B; v
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作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。5.39.217.76; I* D- l' [& m) G9 D# `3 K
9 x) i+ N& Y* z5.39.217.76【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 M' w( e, Q
0 F2 J/ o, j$ l+ m7 l◆薏仁花生豆奶
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7 j6 k& D9 t' ^$ b" y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙5.39.217.76! f7 ^: d+ R% ~* S
' k) Q6 a( R! P6 d4 ~& @作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
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【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g5.39.217.76' c# k. X$ [5 o
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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