早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。
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0 e* K- N7 z+ ^" ], I$ p類風濕治療：藥物+飲食+復健
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7 l: _" E' ^& ^類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。5.39.217.76( L& I+ P$ p5 e6 h
! m: K# F& a- d6 d& J5.39.217.76基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。
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: w+ i# K# D, W' Z- W8 y2 F* H公仔箱論壇另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 [6 D1 \2 l+ K8 D
8 d( Y7 [% ^; f( F& ~3 t$ z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ w c2 k. s; V: g3 z9 Z
◆暖菇沙拉tvb now,tvbnow,bttvb8 b& p3 o! L% X; T
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲
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調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙" }. p1 p: F- _
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作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。公仔箱論壇) A0 f2 {8 G2 ]0 L( c- u
' X. J8 \( ^. b& e5 B) h【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g
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◆香蒜番茄煎鮭魚5 w6 ~- j. q5 {- ?: @
E6 F: m+ x0 w公仔箱論壇材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.公仔箱論壇8 ~9 B+ K2 s# e, z8 s' c& @! C
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作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、公仔箱論壇! o5 f, l! v) Q$ V% D( l
/ x c1 }- F% Z( h5.39.217.76◆五色蔬菜湯
+ d( d: D8 E' v8 R: s, C) l+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' A- t* O2 j0 x, X
材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
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- V# ?# O$ s7 {. h7 Z8 b+ [作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。
6 x/ M! i" R$ I$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 ]" H5 S) I* ?8 W
【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
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; E! H5 B/ f6 i. T C2 @公仔箱論壇◆薏仁花生豆奶公仔箱論壇' B0 ~) p, T' o) l. c3 D1 v% m
. m% P$ A: b7 |# F/ h/ ]% T1 T公仔箱論壇材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( T1 Y1 {8 `. H% Y) R) p! i
8 d: W# M3 X. O* i" r: e& y5.39.217.76作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。公仔箱論壇0 E# i- \' u% B c: s2 V
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【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g5.39.217.76; u- c D7 i9 L* n7 U# m& I) v
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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